家庭菜園ニワウメ酢 家庭菜園で今年初めてニワウメを収穫しました ニワウメと家庭菜園タイム、砂糖、酢で果実酢を作りました  甘酸っぱいさわやかな味わい、ピンク色で癒されますね～ 家庭菜園ハッカもトッピングして美味しく頂きました さわやかな果実酢で暑い夏もさわやかにすっきり

ベイクドチーズタルト クリームチーズにシェーブルとカッテージチーズをまぜて焼きましたフレッシュタイムも入れてみました 

ハーブティー タイム、ペパーミント、ターメリックでハーブティー。完全に緑茶にしか見えません😆現在咳喘息の為せき止め対策として。

じゃがいもカップ じゃがいもでカップ作ってトマトソースとうずら。 

レモンタイムの茄子の浅漬け🍋🍆 有機のレモンタイムの苗をいただいてドリンクに入れて飲んでいたのですが浅漬けに入れたら美味しそうだと思い作ってみました 綺麗な茄子があったのでそれを切って塩昆布　いつもより少なめにクラフトソルト　レモンタイムを茎ごとと葉を散らして一晩かき混ぜながら漬けました とても爽やかで美味しい

コモンタイム 昨年、植えた『コモンタイム』が咲いてきました🌿　嬉しいです🥰

フライパンでローストチキン フライパンでローストチキンを作りました。 庭で採ったローズマリーとタイムと塩で味付け。中は火を通したじゃがいもと人参と玉ねぎと舞茸です。 明朝はチキンサンドです。

特売品の白身魚が手軽に南仏の味に〜エルブドプロバンス このスパイスが使いたくて、白身魚を購入しました。アブラカレイという初めての魚。塩を振り、小麦粉をまぶしてオリーブオイルを熱したフライパンで焼きました。魚にしっかり火を通したかったので、はじめにまぶすとハーブが焦げたり、香りがとびそうで、魚に火が通ってから、仕上げにスパイスを加えました。香り豊かで美味

手作り皮無しソーセージ みなさんのハーブ料理に触発され久しぶりに皮無しハーブソーセージを作りました。 使ったハーブは、バジル、タイム、セージ。 挽肉は、捨てるような部位もミンチにされて混ざっていると以前からよく聞くので買いません。 バラ肉を買って、自分でミンチにしています。以前は包丁2本使って

ホンビノス貝のクラムチャウダー 春は、貝の季節！なので、大好きなクラムチャウダー作りました以前は、アサリばかりだったので、最近はホンビノス貝。玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも、セロリをたっぷりいれて。やっぱりおいしい！私のクラムチャウダーはタイム必須です