スパイススープカレー 鍋にサラダ油をしき、カルダモンなどのホールスパイスをテンパリング。玉ねぎをきつね色になるまで炒め、チューブニンニクとチューブしょうが、クミン・コリアンダー・ターメリックの粉末スパイスを加える。そこに、鶏肉を入れて炒めた後に、多めの水とヨーグルト、ローリエを入れて煮込めば完成。 

スパイシーラタトューユ 夏野菜とチキンのラタトゥーユにクミン、カルダモンなどのスパイスを入れてトマト🍅風味のイタリアカレーカレーもラタトゥーユも両方楽しめる欲張りイタリア🇮🇹

ポテトサラダde冷製カルボナーラ どなたかの投稿で無性にポテトサラダが食べたくなり美味しくいただきましたとさ… しかし…これで終わりではありませんでした。勢いで大量に作りすぎたポテサラは、最後まで！と言うのでパスタソースにアレンジ✨合わせたのは、生クリームパルミジャーノ白ワインレモン汁麹甘酒塩胡椒そして最後に卵黄と挽きたて

鶏皮煮込みカレーうどん🐔 早朝から8時間ほどトロットロに煮込んだ鶏皮をカレーにしてうどんにかけて食べた✌️😬※ガパオ春雨がヘルシーだったので、夕刻の楽しみを前倒し……😅

揚げ卵のグリーンチリソース 約13分ほど茹でて茹で卵にする。殻を剥いたら表面の水分を取る。フライパンにオリーブオイル大さじ3位を入れてゆで卵を揚げ焼きのような感じにする。油を切ったら半分にして盛り付ける。クミンをふったらグリーンチリソースとパセリ。揚げた卵は食感良く、レモンを絞ってフライドオニオンて食べればピリッとした中にレモ

魔改造カレー 鯖の味噌煮をカレーに魔改造…構築してみました。元がよく分からない状態になりましたがカレーとしては初めて全てのピースが埋まった気はします。今回使用した白味噌、シュレッドチーズのまろやかさを活かすためにチリ系(辛さ要素)は省いてます。 

初バターチキンカレー 残暑が続くし、雨も続くし、疲れますね。疲れたときはカレー！スティックスパイスでイチから作るチャレンジしました。スティックスパイスは測る手間が無くて簡単に出来るのが良いですね。 【 作り方概要】・ターメリック、クミン、コリアンダーを一袋づつ（ 各小さじ1）、鶏もも肉約200グラムによく混ぜて

圧力チキンカレー 最近電気圧力鍋を手に入れたので、いつものカレーづくりにもたまに活躍！加圧した鶏肉でカレーを作ると柔らかくてなかなか美味しく作れます✨️ 皆さん電気圧力鍋持ってますか？？おすすめの使い方があったら教えてください〜！

バターチキンカレーで簡単リゾット モニターキャンペーンで頂いたバターチキンカレーでリゾットを作りました☆ルーの具材は手羽先、ホールトマト、人参、オニオンで。前夜、手羽先にパウダールーと甘麹を揉み込んでひと煮立ちさせ、酒麹と共に真空保温調理器に一晩。パプリカは蓋と器に切り分けて米と炊飯。始めに手羽先を炒めて焼き色をつけ、そこに飴状に炒

柚子こしょうグリーンカレー 【柚子こしょうグリーンカレー】 スティックスパイスモニターキャンペーンでいただいたスパイスで作ってみました。普段あまりタイカレーは作りませんがちゃんとタイのグリーンカレーです。 柚子こしょう？って思ったけどこの柚子こしょうがいい仕事してますね〜‼️ 鶏モモ肉がなかったの