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水餃子のピリ辛花椒鍋 前の晩に水餃子を大量に作って余ったので鶏ガラスープ、日本酒、豆板醤、醤油、味噌一味唐辛子、花椒でスープを作って、えのき茸、豆苗を入れて鍋にしました花椒と唐辛子が効いて美味しかったです！

オクラとネギの麻婆 オクラとネギと凍み豆腐の麻婆エビと春雨も少し入れました旨味を全部吸った凍み豆腐が美味しい♪ 食べごたえはないからメインだけど副菜になるかな？🤔

大根のピリ辛肉あんかけ 豆板醤を使って味付けたミンチと共に煮た大根。中はとろとろになっていました。ピリ辛の肉みそでご飯もすすみます。(主人は先に取り分けたので2人前です)

💠カレー味の糸こんにゃくのチャプチェ 💠カレー味の糸こんにゃくのチャプチェ ■材料🔸糸こんにゃく　1袋(320g)🔸牛肉　250g🔸赤ピーマン　1個🔸緑のピーマン　1個🔸生きくらげ　2枚🔸にんにくの芽　6本🔸しめじ　1/4袋🔸豆板醤　適量🔸赤缶カレー粉　小さじ1🔸オイスターソース　適量🔸鶏がらだしの素　小さじ1🔸砂糖　小さじ1

七草がゆのはずが…栗ご飯＆大根の挽肉煮 我が家は1/7に七草がゆではなく、なぜか栗ご飯にしていしまいました(笑) しかも市販のむき甘栗を炊き込んでみました🌰とっても簡単栗ご飯です♪（お正月にむき甘栗が3袋我が家に来たので） 献立はコチラ…栗ご飯、大根の挽肉煮、ひじきの煮物、焼き豆腐、切り干し大根 大根の挽肉煮

メンチカツバーガー 昨日メンチカツでした。余ったメンチカツでお昼はバーガー🍔にしました。下のバンズにはマヨネーズと豆板醬を塗り、上のバンズにはマヨネーズとつぶ入りマスタードを塗ってみました。ソースはトンカツソースとケチャップ少量を混ぜて、メンチカツに絡ませています。かなりの大きさになりました😅

豆板醬&生姜でポカポカ(*´ω`*) 寒波がきていて、寒いですぅ～(>_<)とっても体が冷えますぅ～🐧 なので、豆板醤と「S&B生しょうが」が入れて豚汁を作りました🐷 ちなみに　いなり寿司にも普段は入れない「S&B生しょうが」を入れて煮込みました。しょうがを入れることで、甘さの中にもキレの

豆板醤と甜麺醤、ラー油で好みの辛さに♪麻婆麺 撮影シートリベンジ🔥料理を置くのが楽しいです💝🤗 豆板醤と甜麺醤、その他エスビー調味料を複数使用した自家製麻婆麺です。おい辣油でより深みのある辛さに仕上がりました。

💠糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ〜 💠糸こんにゃくでヘルシーチャプチェ～ ■材料（2人分）○糸こんにゃく　280gを1袋○味付け牛肉(ニンニクの芽入り)350g　○ピーマン　2個○もやし　1袋○赤ピーマン　1個○玉ねぎ　小1個○舞茸　少量○生にんにく　2粒○チューブ調味料にんにくしょうが小さじ1○砂糖　小さじ1○オイスターソ

キャベツの消費で作った回鍋肉 今日の晩ごはんは、回鍋肉を作りました。昨日、大きいキャベツがお買い得で買えたので。前に麻婆豆腐を作った時に豆板醤がなかったので、買ってきました。甜麺醤、豆板醤、お酒、醤油、こしょうで味つけ。いつも市販の合わせ調味料を使いがちですが、最近はなるべく自分で家にある調味料で作るようになりました。