八百屋の店先にも春の気配✳︎ スナップえんどう、春キャベツ、新タマ…などなど わたしは、 副菜の鬼なので、腕がなります！ という事で、 春にんじんとインゲンの菜花で 「春野菜のアチャール」 今回は、マスタードシードを使ってみました。 インゲン菜花は初めましての野菜でしたが、 苦味や風味に春を

春野菜 農産物直売所のおばちゃんに「おいしいのよ！」とおすすめされ初めて買った春野菜「紅菜苔」（こうさいたい）です。菜の花の仲間のような野菜です。黄色の花と葉は緑、茎は紫色をしています。 だし汁に漬け込んでおかかをかけてお浸しにしました。「四川風花椒の実入りラー油」をちょっぴりかけて食べました。しゃきしゃき

【ORGANIC HARB SALT】春野菜とカマンベールチーズのグリル スーパーに春の山菜やお野菜が並び始めて、暖かな季節の訪れを感じる今日この頃🌱 スパイスも買い足そうとスパイスコーナーに行ってみたら、エスビーさまの見たことがない商品を発見しました。ORGANIC HARB SALTです。でも、私が見たことないだけかも。。前からある商品だったらごめんなさい🙇

エスビーカレーパウダーで炒り豆腐  エスビーカレーパウダーを炒り豆腐に加えました。使った食材は春キャベツ、春人参、椎茸、挽肉、木綿豆腐です。カレー風味の炒り豆腐はとっても美味しかったです😋 

アサツキの辛子酢味噌和え アサツキの辛子酢味噌和えです。春を感じる一皿になりました。

マイユ種入りマスタードと牛のたたき マイユ種入りマスタードと新玉葱、オリーブ油を使ったソースで牛のたたきをいただきました。  スナップエンドウとウルイはバジルを使ったドレッシングを合わせました。

春野菜の天ぷら　山椒塩添え 大好きな蕾菜、タラの芽の季節がやってきました。早速、からっと天ぷらにして、山椒の粉と塩で食べました。こちらの山椒の粉は、スティックタイプで使いきりのため、使いやすいです。山椒の香りが効いていて、美味しかったです