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今日、漢方を教わってきた。豚の角煮にシナモンと八角とローリエが入っていると言っていた。また新たなシナモンの使い途を知った‼️

今日のカレーは？ ゴールデンカレー ザ・スパイスを使って作りましたクミン香るスパイシーで美味しいカレーができました隠し味は、ハチミツ具材は、豚ひき肉と、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、生姜、にんにく、まいたけを細かく切ったもの。そして、仕上げにコーンを入れました汗だくになって作りました夏でもカレーはやめられません )^

プルドポーク 今流行りのプルドポークに挑戦しました！1、塩と重曹をもみこむ2、圧力で30分以上加熱のち放置3、お肉から出た油で、チリパウダーを炒める(子供がいるのでギリギリぬれる程度の、少し少なめ5グラムぐらい)4、3のペーストを2のお肉に塗る5、4をフライパンで焼く6、焼き上がったお肉をさく7、バーベキューソー

三連休初日✨️暑さに耐えきれずかき氷を食べに行ってきました🍧赤は｢いちご｣ではなく｢しそ｣です❤️

トンテキにブラックペッパー 夏は、豚肉メニューが多いかも！豚しゃぶやトンテキを良く作ります。いつも、日本酒でフランベして、きび糖、ケチャプ、ソースを絡め焼きしています。仕上げにブラックペッパーをかけて完成です😋ソースだけでも、ご飯がすすみます（笑）

ざるそばの出番です 暑いですね🥵お昼に冷たい麺類の出番が増えています。今日は届いた越前生そばをいただきました。風味と食感がとてもいいです。大根おろしの辛味、ねぎ、かき揚げ(買ってきました)、「七味唐からし」がよく合います。

今週の暑さで、夏バテからの熱中症になってしまった模様。すこぶる調子が悪い状態です。梅雨明け前ですが、スタミナがつくようなものを食べたいですね。食べられればなのですが・・・。

青唐辛子と獅子唐で翡翠麻婆豆腐 青唐辛子と獅子唐の種を抜いて細かく切って鶏油を加えてミキサーでペースト状にする。沸騰したお湯に四角に切った木綿豆腐を入れ、2〜3分茹でてザルにあける。フライパンに油豆腐を入れ、青唐辛子と獅子唐のペースト、鶏がらスープを入れて混ぜ合わせながら花椒と塩で味を整える。仕上げにネギを加えて完成。青唐辛子と獅

庭採れハーブde朝サラダ♡ 久々に帰った我が家の夜明け山蝉♪に囲まれながらルッコラキャラウエイチャービルケールコーラプラント（アルテミシア）チコリタラゴンフェンネルタイムサボリーを少しずつ摘んでサラダ🥗で頂きました♪フルーツなど彩り野菜にキャベツも刻んで…温玉、納豆、自家製モッツアレラも…一昨年漬けた梅の実のシロップ♡に亜麻仁

カレーに夏野菜をトッピングしました。 カレーに夏野菜をトッピング。オクラ、茄子、トマト、ブロッコリーをトッピングしました。オクラ、茄子は自家栽培したものです。旬のものを、美味しく頂きました。