青唐辛子と獅子唐の種を抜いて細かく切って鶏油を加えてミキサーでペースト状にする。沸騰したお湯に四角に切った木綿豆腐を入れ、2〜3分茹でてザルにあける。フライパンに油豆腐を入れ、青唐辛子と獅子唐のペースト、鶏がらスープを入れて混ぜ合わせながら花椒と塩で味を整える。仕上げにネギを加えて完成。青唐辛子と獅子唐の爽やかな辛味の夏にピッタリの翡翠麻婆豆腐！
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投稿を表示tochiさん、こんにちは！
爽やかな辛みが夏にぴったりですね👀✨
とっても美味しそうです♪