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カフェラテに【山椒】 先日、お店で注文したコーヒーに山椒が振り掛けられており、気に入ったので真似てみました。 爽やかな味わい、舌につくと清涼感を感じます。甘いコーヒーにピッタリな爽やかさ♪ホイップ無しの豆乳フォームだけですが、とてもよく合いました。「山椒の実」緑に赤、クリスマスをイメージし、「パプリカパウダー」

すき焼き 前倒しで大掃除を終わらせてくたくたで…すき焼きを調理しながら即席で作ったすき焼き専用七味唐辛子は、一味唐辛子、黒ごま、大葉、クミン、山椒、シナモン、ナツメッグで調合しました。 

【ほうとう】に山椒、ほうとうってあちこちにあるんだ！ 蕎麦打ちの友人から大分の「ほうとう」をいただきました。「ほうとう」って山梨のものかなと思ってたので調べたらあちこちにあるんですね。 小麦粉文化の地方にはこの平打ち麺があるようです。（Wiki調べ）しかし、讃岐にはなかったので讃岐の方は平打ち麺にはしなかったのかな、とか小麦粉を練ったものに思

メカジキの山椒オイル焼き 美味しそうなメカジキの切り身があったので塩、山椒粉、米油でマリネしてグリルで焼きました山椒の香りが効いて、脂ののった腹身のメカジキにとてもあいました

豆腐の山椒グリル こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。リンナイさんとのコラボ企画「グリル料理 投稿キャンペーン」には、ご参加いただきましたでしょうか？抽選で商品が当たるキャンペーンですので、ぜひご参加いただけると嬉しいです！＞詳細はこちらコラボ企画のテーマである「グリル料理」にちなんで、本

サンドとカフェオレ タマゴサンドはキャラウェイシード、ヒハツ、シナモン、山椒、メース、冷凍きのこ、シュレッドチーズ、低脂肪牛乳を軽く煮詰めて三つ葉を混ぜてタマゴサンドにかけて軽くトースト。仕上げにパセリとパプリカを。カフェオレはローズマリー、五香粉、チリペッパー入りです。朝晩とだいぶ肌寒くなってきたのでスパイスを利かせ

鰻丼 家族が大好物  うな丼を作りました。鰻に付いてる  タレ  はしょっぱいので、ボールに砂糖、料理酒、醤油、お水少々とタレを入れ、鰻は食べやすい大きさに切って、タレにつけてレンチン(鰻が柔らかくふっくらして美味しさup🎵) 厚焼き卵はめんどうなので、甘めの炒り玉

戦場から愛を込めて。。 こんばんは。。 秋めいてきたのか、ないのか。。そんな夜ですね ワタクシ事ですが、最近生まれた日でして。地元にuターンした友人から、山椒をつかった焼酎とグラスをいただきまして。。^ ^ 嬉しかったので、コミュニティの皆様に見せびらかしたかったのです！！ とはいえ

皆さん、こんにちは。まだまだ暑い残暑を楽しむアイデアは、”鰻おにぎり”です。一口サイズの鰻をご飯で握るだけです。山椒をたくさんかけると美味しいです。お昼の弁当として会社や学校に持って行くのもアリです。

稚鮎の天ぷら 稚鮎が売っていたので天ぷらにしてみました山椒の粉で山椒塩にしたらぴったりでした