冬瓜の煮物 冬瓜を煮るとき、今までは生の生姜を使ってましたがドライのをたくさん買ったので使ってみました。でも仕上げに生のすりおろしも足しちゃいましたお肉は〈超薄切りしゃぶしゃぶ用〉っていうが柔らかくて母も食べやすいみたいなので重宝してます業務用のジンジャーの袋にはカットの大きいものから小さい物まで無駄なく...

33個包む 昨晩は、手作り餃子になりました。ひき肉が少なく、ひき肉タイプの大豆ミートでカサマシ。チューブの生姜をたっぷり入れたので、また購入してこなくちゃ。 

ジンジャークッキー ジンジャークッキー。  

🐟白子いり鮭のアラ汁 サーモンか？ってくらい脂ののった鮭でした。アラだけで満足な私ですが、これは…ちょっと身も食べたかった笑 チューブ調味料しょうがを使って♪味噌味です

鯖の味噌煮を作るのにドライのスライスジンジャーをたっぷり使ってみました。 今までは生の生姜をスライスしたり、すりおろしたりして使ってたんだけどドライの方が効くんじゃないかと… 袋を開ける時、目がﾁｶﾁｶするというか空気がﾋﾘﾋﾘするような感じなのはジンゲロール効果でしょうか？

🐟鱈鍋にたっぷりのしょうが🫚 タマゴとキモ入りの鱈🐟はい、肝…排水溝に食べられました笑😆 ガーーン気を取り直して、美味しく調理しました。味噌味です♪

とろろ団子の薬膳スープ 昆布出汁、減塩(醤油、食塩)で味付けしたスープに小松菜、人参、とろろ芋は片栗粉を入れて混ぜスプーンで入れて火が通るまで煮る。団子が完全に火が通ってからジンジャー、シナモン、クミンを入れて軽く混ぜる。仕上げにブラックペッパーをパラリ。すいとんみたいなモチモチ団子を食べてからスープを飲むと和風なの...

ジャガイモとニラのスタミナ炒め ニラとじゃがいものスタミナ炒め♬【材料】３～４人分◎じゃがいも(千切り)・・・４００g◎ひき肉(合挽きor豚)・・・２００g◎ニラ・・・１束　タマネギ半分パプリカ赤半分(ひき肉下味)◎塩こしょう・・・少々 スタミナダレ)◎しょうゆ・・・大さじ２◎みりん・・・大さじ２◎酒・・・大さじ２...

鱈（特大）🐟鍋〜！と収穫したミニスイカ🍉 タラ特大があったので、ノーマルサイズだと左右の顔で150円。こちら250円。うーんと思って大きな頭がいました。目玉周りくらいしか食べないのでアラ最高😀カマも2個入りを別で購入し一緒に投入。胃袋、コリコリして美味しかったです。「チューブ調味料しょうが」はマストアイテム！  テ...

生七味?　を落ちたゆずで作りました 今年は柚子がたくさんなりそうです。嬉しい～　落ちていたゆずで生七味?みたいなのを作ってみました。　フレッシュな香りはいいですね。