鯖缶パスタ 防災用に、ローリングストックとして鯖缶の水煮を常備しています。 鯖缶と人参、にんにく、マッシュルーム、ブロッコリーを入れ臭み消しのハーブにローズマリー、タイム、セージを入れました。 とっても美味しかったです♪ みなさんはどんなローリングストックしてますか？どんな風...

レバーのミートローフ レバーが安くなっていたのでレバニラを作ろうと思って買ったのですが帰宅途中にニラを買い忘れたことに氣付いて。 他にレバーで何か作れないか考えていたらずっと作ってみたかったミートローフ降臨！ まずは、家にあるお野菜人参、じゃが芋、さやいんげんを切ったり下処理して茹でる。&nbs...

川辺で釣りたての魚で食べたいお手軽メニュー🐟 川辺で、炭焼きしたいお手軽アウトドアメニュー「ホイル焼き」今回は、、主に「マジックソルトBBQ」を使って簡単に調理しちゃいました。お魚は、「時知らず」を使いました。まぁ、鮭ですね🐟魚は、塩を振って１０分ほど放置、出てきた水分は拭き取っておきます。1.お野菜は、なんでも良いのですが、ピーマン、紫...

ローズマリーポテト ４月のテーマは「アウトドア」という事で、スキレットでローズマリーポテトを作りました。オリーブオイルとおろしにんにくを入れて火にかけ、切ったじゃがいもとお塩とローズマリーを入れて蒸し焼きです(๑´ڡ`๑)スティックスパイス「ローズマリー」を１本使用しました。スティックスパイスだと持ち運びも楽々で...

ホテル食パン目指して♪ このところ安定してきたのでアップします♪ 12センチ角型食パン一斤（蓋なしver.） 大きなボウルに全粒粉50g強力粉200gハーブ塩4gてんさい糖など甘味料30gドライイースト3gお好みのハーブ（今回はローズマリーで）を入れて先ずは粉だけ均一に✨牛乳195ml入れて軽く混...

ローズマリーチョコレートケーキ オレンジピールも作ったのでピール入りチョコレートケーキ。

ローズマリーのジャーマンポテト風サラダ じゃがいもはレンチンしてマッシュしてマヨネーズとあえます。小さく切ったソーセージをフライパンで炒めたら、葉っぱのローズマリーを一緒に炒め、溶いた卵を足してかき混ぜ好みの固さにする。 マヨポテトとフライパンで炒めたものを合わせたら、最後に塩、ブラックペッパーで味付け。 ローズ...

お刺身の切り落としを使ってカルパッチョに。 お魚の種類が複数入っていて、 コレも有りかなぁと😅 最後にローズマリーを散らして風味づけしました。

ローズマリーチキン 庭のローズマリーがわさわさなもんで。ローズマリーチキンを作りました。 ハーブソルトとローズマリーが香って美味しく出来ました。

骨つき肉を豪快に齧り付く🏕️ 【アウトドア】🏕️がテーマの4月です╰(*´︶`*)╯♡袋に一本ずつ肉（画像は320g）を入れ、エスビースティックスパイスをそれぞれ１本ずつ入れて揉み込み3時間くらい放置。 「ブラックペッパー」「パプリカパウダー」「クミン」「ガーリック」「五香粉」エスビー味付塩こしょう少々味付塩こし...