今朝のホットトマトジュースには、「クミン」を入れました。 陽を浴びるから美肌に効果的なスパイス少しでも〜と切なる思いです😂

秋の実りのカレー（マロンペーストVer.） マロンペーストシリーズ第二弾は、秋の実りのカレー🍁と言うことでエスビーの適塩カレーとマロンペーストを合わせました。 材料は、適塩カレー（ベジタブル ）マロンペースト大きな丸なす椎茸（ダイス状にカット）木の実（ピスタチオ、アーモンド、クルミ、カシューナッツ、落花生、松の実を粗挽き ）クミンシ

爽やかな余韻 シーズニングで、茄子の香ばしクミン味噌を見つけて、家にあるスパイスと味噌で、マネしてみることに。 いつもの味噌炒めの砂糖を控えめにして、クミン、カレー粉を少々。 いつもより、甘くなく、ご飯にはよくあう、茄子おかずの完成。 もちろん、おいしかったですよ。 &nb

秋の味覚　栗のピザ　 煮た栗(2個)の渋皮をとってまな板の上でスプーンで潰して細かくする。ボールに移して、マヨネーズ、ケチャップ、クミンと混ぜ合わせてソースにする。ピザ生地にソースをぬって、スライスした栗をのせ、パルミジャーノレッジャーノをたっぷりかけてオーブンで焼く。栗をソースに混ぜて、パルミジャーノレッジャーノのコク

スパイススープカレー 鍋にサラダ油をしき、カルダモンなどのホールスパイスをテンパリング。玉ねぎをきつね色になるまで炒め、チューブニンニクとチューブしょうが、クミン・コリアンダー・ターメリックの粉末スパイスを加える。そこに、鶏肉を入れて炒めた後に、多めの水とヨーグルト、ローリエを入れて煮込めば完成。 

スパイシーラタトューユ 夏野菜とチキンのラタトゥーユにクミン、カルダモンなどのスパイスを入れてトマト🍅風味のイタリアカレーカレーもラタトゥーユも両方楽しめる欲張りイタリア🇮🇹

ポテトサラダde冷製カルボナーラ どなたかの投稿で無性にポテトサラダが食べたくなり美味しくいただきましたとさ… しかし…これで終わりではありませんでした。勢いで大量に作りすぎたポテサラは、最後まで！と言うのでパスタソースにアレンジ✨合わせたのは、生クリームパルミジャーノ白ワインレモン汁麹甘酒塩胡椒そして最後に卵黄と挽きたて

鶏皮煮込みカレーうどん🐔 早朝から8時間ほどトロットロに煮込んだ鶏皮をカレーにしてうどんにかけて食べた✌️😬※ガパオ春雨がヘルシーだったので、夕刻の楽しみを前倒し……😅

揚げ卵のグリーンチリソース 約13分ほど茹でて茹で卵にする。殻を剥いたら表面の水分を取る。フライパンにオリーブオイル大さじ3位を入れてゆで卵を揚げ焼きのような感じにする。油を切ったら半分にして盛り付ける。クミンをふったらグリーンチリソースとパセリ。揚げた卵は食感良く、レモンを絞ってフライドオニオンて食べればピリッとした中にレモ

魔改造カレー 鯖の味噌煮をカレーに魔改造…構築してみました。元がよく分からない状態になりましたがカレーとしては初めて全てのピースが埋まった気はします。今回使用した白味噌、シュレッドチーズのまろやかさを活かすためにチリ系(辛さ要素)は省いてます。