トゥールダルと野菜のカレー ココナッツ入りの少し酸っぱいカレー手間かかりましたが、自分でローストしてミキサーにかけたコリアンダーは最高でした

フェネグリークスパイスその後② 🌱フェネグリーク②  5月18日にSBスパイスを発芽させて 間引きし… やっとよつ葉に育ってきました〜 急に涼しくなり〰️ 成長が… 止まった〰️⁉️ ような〰️❓️ もしくは… お友達が〰️急に減っ

🌱フェネグリークのスパイスを植えました〜①✨️ 🌱SB食品のフェネグリーク(フェヌグリーク)のスパイスを植えました〰️①✨️  皆さん、フェネグリークってご存知ですか？ フェネグリークはマメ科の一年草で、 スパイスやハーブとして広く使われています。 甘い香りと苦みが特徴 成長したら葉の部

ぶりのカレー ブリの脂が乗って美味しいです

大根とトゥールダルのカレー テンパリングで加えたフェネグリークのいい香り。

エビサバカレー スリランカ風 サバ缶と冷凍エビで作りました♪プラオ（ご飯）はインドのレトルト。しなびてお安かった小松菜のにんにく炒め、なすはスリランカ風のおかずにするつもりが（途中でどーしても食べたくなって）胡麻味噌炒めに変更。意外にもスパイシーなカレーに相性◎でしたw

皆さん、こんにちは。大晦日には何を食べますか？

クリームカレーグラタン 自家製ピクリングスパイス、ビッグカルダモン、フェネグリークシードをホットスターターでテンパリング。自家製カレー粉(着色はパプリカパウダー)で作った本当はピンク色になるはずだった辛み要素全くなしのクリームカレーグラタンです。仕上げに自家製エルブドプロバンスをパラパラと。ゆで卵(ガルニチュール)はお好み

スパイシーかぼちゃ🎃チキン🍗カレー🍛 フェネグリークの種から育てて、スプラウトにして(トークルームに投稿)乾燥させカスリメティ❔なような🌱…使ってスパイスカレー🍛鶏肉は前日に玉ねぎ麹(自家製)、ローズマリー、タイム、マジョラム、に漬け込んでおくスパイスカレ－(スパイス&ハーブ)をブレンド以前買った手作りカレー粉の分量を参考にして

タンドリーから揚げ S&Bシーズニングタンドリーチキン、自家製ガラムマサラ、ジュニパーベリー、オールスパイス、五香粉を下味に唐揚げにしました。見にくいですが…右側は自家製エルブドプロバンスとマジックソルトオリジナル。左側は自家製 粉ハリッサとマジックソルトシトラスでシャカシャカしてみました。今回のピックアップは