💠三度目の正直フェネグリーク栽培
ハーブ栽培と言うことで…
ハーブ栽培を何もしてない私はいろいろ考えて…
SBフェネグリークを育てるのは今年で３度目の挑戦です〰️💦
さすがに３回目なので要領も分かってきましたが…
写真📷️1枚目は14日に水に漬けて、
去年買った土を割り箸で穴を開けて、🌱を移したらもうニョキニョキ伸びてきました〜🎶
やはり土の方が好きなのね〰️💦(私はニガテ〰️💧)
最初はインドではフェネグリーク(豆科の植物の種子です)を水に漬けて発芽させて食べるというのを見て…好奇心から水に入れてしまったのですが〰️
発芽率100%に近くて水の中でむくむく🌱🌱🌱が〜出るんです😉
これは素晴らしい〜 ❣ と思い、園芸が超ニガテな私にも出来るかも？〰️と
育てましたが…カスリメティを作って最初の年は10月末に始めたので越冬失敗😣
去年は春始めたけど…酷暑のせいか？途中で全滅💦
今年はどんな感じになるか？
カスリメティを作りたいなぁ～と思ってます〜😅
カスリメティは、インド料理（特にカレーなど）の仕上げに使われる乾燥ハーブです
フェネグリークを育てていると
『THE カレー』というカレー🍛臭を発散させます
加齢臭ではないです〰️💦
( 夫ちゃん(_ _;)ごめん )
7〜８cmくらいの大きさになったら葉っぱを乾燥させると
『カスリメティ』という乾燥ハーブになります😉
カスリメティは
炒めると苦いですが、カレー🍛のトッピングしたり、ウインナーや肉と炒めると美味しかったです
バターチキンカレーやほうれん草のカレーの仕上げに入れてもいいです
煮込みの最後に少し揉んでから混ぜ込むと、お店のような本格的な香りに仕上がるらしいです
フェネグリークは低温ではメープルシロップやカラメルのような甘い香り、高温ではカレーのような香ばしい風味に変化する「ソトロン」という成分が特徴です。料理の風味づけや香料としても使われる万能スパイスで、キャンディ・洋酒・タバコのフレーバーやメープルシロップの代替香にも利用されています🎶
SBマスタードは今年2回目です🌱が
夏に向かう季節はスクスク育ちます〜🎶
スプラウトにしてサラダで食べよう🎵
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投稿を表示低音と高温で違う不思議なフェネグリーク
先がフェネグリーク色ですね
栽培は面白いですね
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投稿を表示フェネグリーク栽培3年目になるのですね
なかなか難しいですね
失敗を恐れずチャレンジするお姿素敵です
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投稿を表示すくすく育っておりますね☺️🌱”
ウチのフェネグリーク、根が出たので土に移植したらションボリしはじめてしまいました…😭！
またリトライします！
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投稿を表示面白そうですね〜フェネグリーク使いこなせません〜生だと良い香りですか？？気になります😁
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投稿を表示トンボノメガネさん、こんにちは！
前も上手に育てられていたこと、印象深いです♪
ぜひ今回も楽しんでくださいね👀✨
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投稿を表示カスメリティ、私も憧れです
一度、スプラウトで育てて食べたことはありましたが、育てるのか！発想ありませんでした。成長日記楽しみにしています！