トークルーム

【サーモンのグラヴラックス】 S&Bさんでも紹介されているグラヴラックスにレモンを足してみました。 スモークサーモンは特別なマシンが必要ですが、これはサーモンを塩、砂糖、ディル、レモン果汁と、レモンの皮でマリネし、冷蔵庫で休ませるだけ。こぶ締め感覚で魚の旨味を引き出せます。サーモンの水分が抜けてしっとり滑らかになり、生のサーモンとはまた違った食感や風味に！

我が家の庭で元気に育っている月桂樹（ローリエ）です。 成長が早くて剪定してもすぐに大きくなってしまいます。 剪定時には、切った葉からローリエ特有の良い香りがします。 乾燥させて、ポトフ等に利用しています。

スパイス＆ハーブマスターの磯部です！本日６／２０は「ペパーミントの日」♪ 皆様、はじめまして。今月から当コミュニティに仲間入りをさせていただきました、スパイス＆ハーブマスターの磯部友美です。 どうぞよろしくお願いいたします！ スパイスもハーブもどちらも大好きなのですが、最近までフレッシュハーブの事業を担当させていただいておりましたので、今日はハーブのお話から・・ 本日６月２０日は「ペパーミントの日」です。 ペパーミントや和ハッカが名産の北海道北見市の６月は、ミントのようなさわやかな季節であること、 そして、２０日＝ハッカにちなんでいるそうです。 多くの地域では６月とは思えない暑い日が続いていますが、そんな時こそミントの香りの出番です！ 皆さまのミントの活用法やエピソードについて教えてください！ ・お庭のミント、こんなふうに使っています ・こんな料理に使ってみたらハマった！ ・チョコミント大好きの「チョコミン党」です♪ ・ボディケアにミントの香りと清涼感が欠かせない～ 　など。 私のおすすめは、手軽に楽しめるフレーバーウォーターです。 ミントをお水に入れて冷蔵庫で２～３時間ほどおくだけで、香りが移って爽やかな香りを楽しめます。 おもてなしにもおすすめです！ また、デザートになりがちなフルーツやミントをサラダ仕立てにするのもおすすめ。 爽やかな風味がこれからの季節にぴったりな上、食卓が華やぎます！ https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/08774.html ちなみに、よくご質問をいただくのは、ペパーミントとスペアミントの違い。気になった方はこちらをご覧くださいね。 https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/supportdesk/023.html 皆様のエピソードも教えてください！

商品モニターキャンペーンに当選し、レシピブックとスパイスセットをいただきました✨✨ ありがとうございます。 早速使いました🌿

フレッシュハーブティー レモングラス＆ミントのモニター当選しました😸 ありがとうございます！ 出先から帰って受け取り、暑かったのですぐ飲みたくて氷を入れて飲んでみました。 生のハーブだからか、しっかりハーブ🌿を感じられます。 レモングラスの爽やかな味と、ほんのりミントでミントミントしないところがよいですー。 まずは一杯味わいましたが、ペットボトルを冷やしたり、常温でも飲んでみたいと思います。 ノンカフェインは、うれしいですね☺️ 通販はハードルが高いので、店舗購入できるといいなぁー。 アンケートには、しっかり3本いただいて、回答いたしますー。

パクチー。種になったので収穫しました✨✨

注文したの届きましたー🍀 ·ローリエ ·ジンジャー(スライスドライ) ·ピクリングスパイス 業務用サイズは初めて買うけど、とにかくﾊﾞｯｻﾊﾞｯｻと使うので全然大丈夫(笑) クラフトカレーは前　スパイスがセットになったの買って「わぁプロになったみたい〜」と嬉しかったので、また買おうと思ったら、このパウダータイプに変わったのかな？でも簡単でおいしいのは大歓迎なので買ってみました😋 そして〈te-ne〉という冊子が入ってました。S&Bの歴史や商品の紹介がされています。創刊号なんですって ただ合計金額が少ないので、もらった特典チケット使えなかったのが残念💦

3時のおやつは、シナモントーストです🥰 今日はスティックスパイスを探しに行きました。 結局のところ、3件のスーパーで、赤缶スティック見つけたけど、オレガノとか、他のも見てみたかったけど店頭にありませんでした。 発売したばかりだからかな。。 でも、今日は何か買いたかったので、オーガニックスパイスの、有機シナモンシュガーと、噂の名店珊瑚礁の湘南ドライカレー買いましたよ😚 ドライカレーは、平日のランチにいただきます。 シナモンシュガーは、さっそくおやつに。 洗ってあったオレガノの空き瓶にいれました。 お砂糖の粗い感じとシナモン、おいしいです。 オーガニックなのにお手頃ですね。 コーヒーに合います☕️🍞 こちらのコミュニティに参加しはじめて、S&Bのものを贔屓にしちゃいますね、笑

スパイスな紅茶🫖 前回別のバージョンの紅茶を投稿しましたが。 今回は、「クローブ」「シナモン」「ジンジャー」が入った紅茶です╰(´︶`)╯♡ ベニバナが入っていたりパイナップルも♪ちょっぴりフルーティーながらブラックティーなのでしっかりとした紅茶の深みもあります♪ クリスマス用の特別バージョンとの事なので、もう買えないかもですが💦 この組み合わせで自分で調合しティータイム🫖楽しもうかな♪って思ってます(´∀｀=)

常備菜を作りました ザワークラウトにはキャラウェイシード 人参のラペにはクミン…あーシードなかった💦 いただいた高級な？パウダーを使ってみました 思わぬところでパウダーとシードの違いを体験(笑)

家庭菜園でチャイブ、青紫蘇、赤紫蘇が収穫できました。 チャイブはねぎの仲間です。 辛味もなくマイルドな味わいです。

徒歩圏内の直売所で地元の野菜を購入しました。ディルとパクチーの組み合わせかなと思って手に取った商品名がパクチー2種類。こんなパクチーもあるのですね。確かに香りはパクチーです。この野菜全部で1000円未満です。

スパイス＆ハーブマスターの磯部です。みなさま、クリスマスをいかがお過ごしでしょうか？ 今年もあっという間に年末！ということで・・・２０２４年を振り返り、 みなさんの「今年のスパイス＆ハーブ」といえば何だったか、教えてください～！ 例えば、 ・ペッパーミルを新調。【こしょう】の挽きたての香りに改めてハマる！ ・スパイスカレー作りに挑戦。【クミンシード】は相棒♪ ・ベランダに【ミント】をお迎え🌿さわやかな香りで春夏を過ごしました ・・・・・などなど。 私の「今年のスパイス＆ハーブ」は・・【チリパウダー】。 春に「スティックスパイス」が発売され、小さじ１の分量での個包装の使い勝手を一番うれしく感じたスパイスがこちらでした。 https://www.sbfoods.co.jp/products/detail/18224.html チリパウダーは、タコスやチリコンカンなど、メキシコ風の料理作りに活躍するミックススパイスですが、パプリカや唐辛子、ガーリックなど湿気を吸いやすいスパイスが多く入っていて、開封後はどうしても固まりやすいのが悩みでした。。。 しかし、小さじ１の分量が個包装されたスティックスパイスは、使いたい量がさっと使えて感動！ ちょうど、小学校高学年の息子が辛いものを美味しく感じる年ごろになったこともあり、タコスやタコライスが家族が希望するレパートリーに加わったのでした。 トルティーヤで包むタコスは週末のお楽しみメニューとして、ごはんにのっけるタコライスは平日夜にさっと済ませたいときの丼メシとして、気分次第でいつでも活躍するメニューです。 本格タコス https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/10015.html 簡単タコライス https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/09113.html 家族もチリパウダーの魅力を再発見し、ピザトーストや揚げ物の仕上げの香りづけなどにもささっと使っています。 皆様の「今年のスパイス」「今年のハーブ」も教えてください！

在庫がなくなったので詰め替えを買ってきました😄　いつも行くスーパーじゃなかったんだけど、この１袋がきっちり瓶に収まるタイプだけじゃなくて、大袋っていうのかな？2回分くらいのもあって、お値段も少しお得なんですね。 お店には全種類が置いてあるわけじゃないので違うお店に行くと「あら～こんなのもあるんだぁ」って発見したりして、おもしろいですよね

昨年行けなかった住んでいるところの スーパーイベントに行ってきました🥰 エスビーさんのブースにて スパイスを配合してカレー粉を作ってみました！ 楽しかった！

《　野菜ポトフの3段活用　》 いつもポトフを作る時は、野菜のみの時が多く、 ローレルを入れて、多めに作っています。 そんな訳で、今回も、野菜だけのポトフを。 今回の材料は、じゃが芋、人参、玉ねぎ、しめじです。 2日目は、オーガニックのペンネを加え 米粉と豆乳のシチューに。 3日目は、煮詰まって良い具合なので グラタンにしましたよ。 どれも、 仕上がりにパセリをかけて、彩りと栄養をプラスしています。 グラタンは味変で、途中からクミンをかけて食べました。 みなさんは、何をどんな風に変化させて 食べていますか？ 参考に、教えて頂きたいです！ 〈ローレル〉 https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/f8utnrehevotgpyg

☀️ 🍅　5・6お肌にもスパイス♪✨✨ 【クミン+コリアンダー】 　　　　　セレクトです💫 日差しを浴びすぎてて(^◇^;)うふふ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、 ↓ 私の投稿は"こちらを" ☀️毎朝のルーティン、継続10年目です💫 モーニングスパイス　 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

粒状のピンクペッパーをもらいました。ミルでガリガリして使うのかしらと検索したら粒のままでもと・・・どんなふうに皆様は使用されて、食べられているのかしら。気になりました。

最近新しいスーパーに出かけるとスパイス売り場の様子が気になりウロウロ😅 昨日行ったスーパーは、かなりの商品が揃っていてジロジロ👀！ またレシピも置かれていたので、気になる3つをもらってきました。 今回は気になっていたヒハツを購入し、 早速豆乳パスタに振りかけてみました。 ブラックペッパーとは異なるヒハツの香りが広がり、 家族はちょっぴり不安気味😅 けど食べてみるとスパイシー感が良いと気に入ってました！ これはカレーを作る時に、お肉の下味に使ってみたいです。 この日は他にセレクトスパイスブレンドの ブラックペッパー（ホール）とケイジャンシーズニングも購入出来て大満足！ これから暑くなるのでケイジャンシーズニング大活躍しそうです。

エスビーの苗、初めて見つけました🌿 「トッピングバジル」売ってました♪ 一昨年の夏にこのバジル「ブッシュバジル」って名称で販売されてた苗育てたことがあって、めちゃくちゃ増えて、凄かったんです✨お花も沢山咲いて〜 あ、トッピングバジルしか無かったので😅別のハーブかいまして🤭うふふ 今度余裕があったら買います ☀️ 🍅朝イチのルーティン♪ 最近【バジル+ガラムマサラ】 　　　　　セレクトはまってます 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニ油 その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️

モニターでシーズニングをいただいたのをきっかけに 大きなスーパーで見てきました。 今までもタンドリーチキンは使ったことがあり、コーナーは眺めていましたがそっと隠し撮りして（良い子はマネしちゃダメ）ゆっくり拡大して見るとどれも試したくなりますね。 テンションが上がりついでに 自宅の古い？スパイスの瓶を洗って 詰め替えスパイスに入れ替えました。 今日は山椒の粉の詰め替えを買って来まーす。

スープレシピ タイムとオレガノの風味が野菜の甘みを引き立てる温活スープ。体の内側からリフレッシュ。 【タイムとオレガノの野菜スープ】 材料: 野菜（トマト、カボチャ、パプリカ、ニンジンなど） タイム オレガノ 塩 オリーブオイル 水または野菜スープの素

白身魚のフライです 小麦粉をまぶす前にパウダーのフェンネルとカルダモンをまぶしてみました(パウダータイプがたくさんあったので💦) たくさん使うと香りがケンカするかな？と思ったんだけど、控え目すぎたみたいです💦 いつもはレモンとかポン酢で食べるけど、タルタルソースがあったのでそれも使ってみました〜

【スティックスパイスBOXが写り込んでた】 玄米粉を使い切ろうとしてよく作ってるバンズの後ろにスティックスパイスBOXが写ってた😆 うちはマーガリンの容器に立ててるのですがこれが使いやすくて今のところこれで行こうかと。 ひとつは撮影用に全種類と袋だけ、もうひとつは使適当に入れてます。✌️ このパンの型、紙製なんだけどいつまで使えるんだろうか…1000回くらい使ってやろうと思ったけどそれは無理か。😆（富澤商店のものです、1番安くておすすめ‼️）

️ 🍅　15.16久しぶりのメース✨✨ 【コリアンダー+シナモン/メース】 　　　　　セレクトです💫 元気が湧いてくる味わい✨✨☺️ 黒擦りごま+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス+アマニオイル その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】入れた、 　　　《ソイラテ》☕️ 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、 ↓ 私の投稿は"こちらを" ☀️毎朝のルーティン、継続10年目です💫 モーニングスパイス