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そばいなり（わさびガッツリ） 【そばいなり】 2025/12/27(土)今年最後のそば打ちの会でした。今日のメニューはそばいなり。いなりの皮に酢で和えたそばを詰める料理です。 いなりの皮の内側にわさびを好みで塗って、青葉の千切りかネギの小口切りを入れてから酢で和えたそばを詰める。 寿司飯と違っていな

【成分献血🩸で今回はうどんもらったよ】 2025/12/12(金) 成分献血🩸順調に2週間おきにできています。これもゆる四毒抜き生活のおかげかな？ 今回はそばではなくてうどんだった〜。 袋にはそばと書いてあるけど裏を見ると原材料のところに小麦粉が先に書いてある。ってことは少なくとも小麦粉51%、

【成分献血🩸で幌加内そばもらった‼️】 今日は成分献血🩸。 コンスタントに約2週間おきにできてるのはとてもうれしい‼️去年の手帳の今日のあたりを見ると、「また成分献血🩸できなかった…」って書いてある。 去年の今ごろはヘモグロビンの数値が1ヶ月開けても戻らなくて献血できずにスゴスゴと帰っていたこと

マジックソルト白身焼きのっけそば 【マジックソルト白身焼きのっけそば】 普通は出来上がりの画像を先に持ってくるところをあえてすごい画像をトップに持って来ます。😆 卵白を大量にもらいました。蕎麦打ちの会の賄いでとろろそばの時に卵黄だけ使うので卵白が大量に余ります。 みんないらないっていうのでいつも有無を言

昨日は蕎麦打ちの仲間との宴会でした。 月に一度、元高校の建物の中のカフェスペースで 蕎麦屋をやらせてもらってます。 その打ち上げというか中締めというか。 忘年会代わりかな。 蕎麦打ちの先輩のお店で料理もたくさんでとてもおいしいけど最後に出る蕎麦が楽しみ。 蕎麦はもちろん、つゆがサイコーなのです。

ほうれん草の更科そば3 そして茹でてもグリン麺（笑）つゆにつける前にそのまま食べるとちゃんとほうれん草♫ 野菜パウダーは他にもいろいろあって次はなんの更科かな〜 黄色はどっかにいつてしまったようです（笑）

ほうれん草の更科そば2 ほうれん草の更科そばはこんな風になりました。グリン麺という乾麺が北海道にはあるんですが（全国的？）みんなにグリン麺だグリン麺だと言われてましたよ。（笑）

ほうれん草の更科そば1 昨日は蕎麦打ちの会でした。重鎮が更科そばを打ってました。緑はほうれん草、黄色は色素です。さて、どうなるかな？

鬼おろしそば 昨日はそば打ちの会でもらったそばで夕飯は鬼おろしとわかめと大量わさびでそばです。そばつゆにはさばの缶詰の身を入れてます。おいしいよ♫

もらった蕎麦で夕飯 趣味の蕎麦打ちの会で重鎮にいただきました。重鎮の名誉のために言いますがこの粉はとても難しい粉なんだそうです。 荒粉と言って粒度が荒い。粗い？繋がらないんだって。 でも、味は抜群。ぶっかけでわさびたっぷりでいただきました。ごちそうさま。