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いなり寿司にはからしとわさび 【いなり寿司にはからしとわさび】久しぶりにいなり寿司を作りました。いなりの皮はなかなか納得できる味になりません。今回はまた「賛否両論料理のほそ道」のでYoutubeから。笠原マスターは油揚げを開かないで煮ると言ってたけどその通りにしたらちょっとやりにくかつたので次回からはまた開いてから煮ることにしよ

そばいなり（わさびガッツリ） 【そばいなり】 2025/12/27(土)今年最後のそば打ちの会でした。今日のメニューはそばいなり。いなりの皮に酢で和えたそばを詰める料理です。 いなりの皮の内側にわさびを好みで塗って、青葉の千切りかネギの小口切りを入れてから酢で和えたそばを詰める。 寿司飯と違っていな