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ゆみたろう
2025/12/28 06:01

そばいなり(わさびガッツリ)

【そばいなり】

 

2025/12/27(土)

今年最後のそば打ちの会でした。

今日のメニューはそばいなり。いなりの皮に酢で和えたそばを詰める料理です。

 

いなりの皮の内側にわさびを好みで塗って、青葉の千切りかネギの小口切りを入れてから

酢で和えたそばを詰める。

 

寿司飯と違っていなりの皮になじまないから詰めにくい。詰めて5分くらい形を整えたものを置いとくと見事にいなりの形になじむ。

 

甘辛いいなり皮に酸味のあるそばがまた合うんです♫

わさび(本わさび)
鼻に抜けるツーンとした辛みが特徴で、古来より日本に自生していたスパイスの一つです。おろしわさびは、刺身や寿司、そばなどの薬味のほか、和え物や肉料理のソース、ドレッシングなどにも使われます。辛みの主成分アリル辛子油は揮発性のため、加熱により辛みが飛びやすい性質があります。
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5 件の返信 (新着順)

ゆみたろうさん、こんにちは✨
きれいな「そばいなり」ですね👀♪
わさびたっぷりで美味しそうです😋!!

トンボノメガネ
2025/12/29 09:01

稲荷寿司の皮に酢で和えた蕎麦を詰めるンですネ〜✨️
わさびがしっかりきいて、中にネギも入ってて…
片手で食べられるきつね蕎麦みたいで面白い〜♡
美味しそうですネ😋

Yuki
2025/12/28 10:31

いなり寿司にワサビ おいしそうですね。


ゆみたろう
2025/12/28 13:04

いなりの皮がしっかり甘辛いのでわさびも多めがおいしいんです♫

akatonbo
2025/12/28 08:35

おいしそうです。


ゆみたろう
2025/12/28 13:03

初めて食べた時は「茹でたそばを酢に浸けるの⁉️」と驚愕したんですがこれがなかなかおいしいのです♫

akatonbo
2025/12/28 16:34

ありがとうございます。

ミック
2025/12/28 07:14

美味しそうなそば稲荷ですね
わさびたっぷりでおいしそうですね


akatonbo
2025/12/28 08:36

わさびがいいですね。

ゆみたろう
2025/12/28 13:02

中にもわさびを多めに塗って上にも追いわさびしてます。おいしかったですよ♫久しぶりにそば打ちの会に行ったのでそばいなりも本当に久しぶりでした。

自分では作らないからな〜😆