赤缶カレーで作る✨お蕎麦屋さんの定番カレー S&B公式レシピ「カレーそば」を作りました。此方は赤缶カレー粉を使って、お蕎麦屋さんの定番「カレーそば」の味を目指したものです。お蕎麦に使うような濃い目の出汁を取りました。 「カレーそば」はあっという間に完成！アツアツのカレーそばにS&B七味唐辛子をパっと振って、先ず...

マジックソルト白身焼きのっけそば 【マジックソルト白身焼きのっけそば】 普通は出来上がりの画像を先に持ってくるところをあえてすごい画像をトップに持って来ます。😆 卵白を大量にもらいました。蕎麦打ちの会の賄いでとろろそばの時に卵黄だけ使うので卵白が大量に余ります。 みんないらないっていうのでいつも有...

サンプルスパイス消費… 調合サンプルスパイス在庫一括消費の為七味唐辛子25種類、カトルエピス7種類、ガラムマサラ5種類、MIXハーブ3種類を粉チーズと合わせてモダン焼きにパラパラと。一見主役のようなモダン焼きはおまけ🤭スッキリ冷蔵庫も数日後には埋まって極僅かの量残してサンプル化してエンドレス…😅本当にヌマですね😆

柚子味噌 柚子味噌を作りました。 ゆずの皮を摩り下ろし柚子果汁、砂糖、味噌を煮詰めて完成 ふろふき大根に柚子味噌をかけたものと (市販のきりたんぽ)郷土の味噌つけたんぽをアレンジ、郷土のものは甘味噌を塗っています きりたんぽに柚子味噌を塗り、s＆b七味とうがらしと...

自家製味噌と出汁の煮そば 自家製味噌と天日干しした乾燥野菜に（長ネギ、にんにく、生姜、椎茸、大根、蓮、人参、獅子唐、薩摩芋、菊芋）基本出汁（焼きあご、うるめ鰯、煮干し、鰹節、鯖節、昆布）で出汁を取り、蕎麦乾麺を煮てみました✨最後に納豆とクコの実をトッピングし七味唐辛子を挽きました♪ 芯から温まる治部煮のような...

おでんの夕ご飯 1/7(火)の夕ご飯は、、おでんと、塩サバほぐし茶漬け。 「おでん率高くない？」と母に言われます😁確かに週一ペース、、疲れるとおでんなんです、、(^◇^;)朝作っておけば夜は何もしなくて良いので✨おでんには七味、塩サバ茶漬けにはわさびでピリッといきました。

かき揚げとなめたけオクラうどんの昼ごはん 1/4昼ごはんは、、かき揚げとうどんです。 残り物のもも肉をめんつゆで煮ておいて、同じく残り物のなめたけと、冷凍のオクラを添えました。残り物のちくわも揚げて、かき揚げは金時人参とかぼちゃです。 残り物ばっかりだけど、良い組み合わせで美味しくいただきました😊うどんは七味を入れ...

もつ鍋の夕ご飯 1/3夕ご飯はもつ鍋🍲いつもは鍋の素を買っちゃいますが、今日は自分で作りました✨SBさんのにんにくやしょうがを使っています。唐辛子は子供達に辛すぎるので、仕上げに七味を貼りました。美味しいスープで雑炊にもして食べ切りました。

焼きそばの昼ごはん 1/3の昼ごはんは、フライパンでドーンの焼きそば🍳マヨネーズ、青のり、七味、からしなど各自で好きなものをトッピングが楽しいです。 

豚汁の朝ごはん お節の朝ごはんが２日続いたので、1/3の朝は豚汁でした。お節の残りのかまぼこもありますが😁七味をかけていただきました。