白身魚とじゃがいものグラタン 白身魚とじゃがいもでグラタンを作りました。ちょっとフレンチ気分です。

🔴エスビーシーズニング🟢で牡蠣のアヒージョ♪ 先日食べた牡蠣のパスタが美味しすぎて。また食べようと買っていた牡蠣🦪 牡蠣のアヒージョもあるんだなぁ〜って思って作ってみました。お家にシーズニングがあったので、活用。ニンニク、ジャガイモはインカの目覚め（白）レモン、パプリカ（黄色）ミニトマト（赤）牡蠣、ぶなしめじ（黒）仕上げに、バジ...

クリスマスに家族からのリクエストで初めてビーフシチューを作りましたよ！パセリを最後にトッピングして、とても美味しかったです😋 ビーフシチューって本来はもっと手間がかかるそうなので、ルー様様です！ ルーのパッケージにはニンジン、玉ねぎを使ったレシピ、エスビーさんのWEBではセロリとマッシュルーム...

ラザニア ラザニアを作りました。 牛ひき肉、たまねぎのみじん切り、s＆bマジックソルト・ナツメッグ・クミンで炒め、トマト缶・ケチャップ、家庭菜園乾燥ローレルで煮込みました。市販のホワイトソースとラザニアを交互に並べとろけるチーズをたっぷり乗せオーブンで焼きニンジンとブロッコリー、ピンクペッパー...

会社ランチ リゾット　 週明けより飲み会　小田さんTV　そして飲み会が続き今も多少疲れが残りこんな時は　軽めのランチと決めました。　　リゾットにコンソメスープ　リゾットに胡椒＋とろけるチーズをマシマシコンソメはクルトンをマシマシパセリをふって　気持ちを高め　市販にとろけるチーズ＋胡椒はお勧めです。評価は体調がすぐれな...

ハツの胡麻揚げ　胡麻ペースト ハツに味の素を振って白胡麻を付けて揚げる。揚げ終わったら白胡麻をまぶす。胡麻ペーストに温めた鶏がらスープを入れながらのばす。麻辣醤を加えて混ぜ合わせる。盛り付けたらチリペッパーとパセリでクリスマスカラーに。濃厚な胡麻ペーストに麻辣醤のピリ辛でハツの一口前菜。  

クラムチャウダー クラムチャウダーを作りました。 あさりはからから取り外し、ゆでてジャガイモ、ニンジン、たまねぎ、ベーコンをバターで炒め、アサリの煮汁と豆乳、ローレル、鶏スープの素s＆b味付け塩コショウで味付けしs＆bパセリをかけて完成です。寒いときには温かくて具がたっぷりクラムチャウダーがおいしいですね。

キムチベーコンクリーム 自家製コチュジャンが浸かり始めたので先ずは今冬から来春まで使う分量のヤンニョム作り♪ 材料は、赤唐辛子大粗、中粗、細挽きパプリカパウダー大根、人参、蓮根、獅子唐、にんにく（全てみじん切り）韓国産ビーフコンソメりんご（すりおろし）自家製柿シロップはちみつアミエビの塩辛自家製いかの塩辛（...

冬至南瓜のクリスマスリースグラタン 今日は冬至ですね。エスビー公式レシピ「かぼちゃのグラタン」を参考に「冬至南瓜のクリスマスリースグラタン」を作りました。キッチン菜園のパセリとイタリアンパセリをクリスマスリース風に並べて、ピンクペッパーや人参のリボンを飾りました。グラタンは、「マイユ粒入りマスタード」を加えたホワイトソースの味わ...

煮卵のカレーナンピザ ナンの上にコリアンダーシードを振りかけてチーズを乗せてオーブンへ。チーズが溶けるまで焼いたらスパイスクランチとパセリをかける。醤油味の煮卵とカレー風味のスパイスクランチが風味良く、スパイシーだけど、子供も食べれるナンピザです。