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クローブ
開花直前のつぼみを使う珍しいスパイスで、甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味を持ちます。肉の臭み消しに効果的で、ポトフ、ビーフシチュー、豚の角煮、カレーなどによく使われます。ただし、香りが強いので使いすぎには注意が必要。料理以外では、西洋に伝わる魔除けのにおい玉「フルーツポマンダー」などのクラフトにも使われます。
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検索結果 56 件
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レンチン🍎リンゴのコンポート

リンゴはくし切りにして重ならないようにお皿に並べる（少し深さがある方がいい）レモン汁を回しかけて、たっぷりめにグラニュー糖をふり、クローブをお好みで刺します  写真１ラップをふんわりかけてリンゴ2個なら6分くらいレンチンするけど、一気にしないで途中で様子を見てね➡️透明感があるくらいレンチ
回答 7 33
yuki | 12/20 | スパイス＆ハーブ
レンチン🍎リンゴのコンポート リンゴはくし切りにして重ならないようにお皿に並べる（少し深さがある方がいい）レモン汁を回しかけて、たっぷりめにグラニュー糖をふり、クローブをお好みで刺します  写真１ラップをふんわりかけてリンゴ2個なら6分くらいレンチンするけど、一気にしないで途中で様子を見てね➡️透明感があるくらいレンチ
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yuki | 12/20 | スパイス＆ハーブ
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アップルサイダー

前からどんな味なのかな〜？って気になってた。今年某コーヒーチェーンでメニューになって初めて飲んだら🍎おいしくて、大量に母が買いこんだリンゴで作れないかな？レシピ調べたら、なんとS&Bさんのレシピサイトにちゃんとあるじゃないですかー😍材料はこれだけ（いえオールスパイスのホールが２粒在庫切れ💦）
回答 6 41
yuki | 12/17 | ドリンク
アップルサイダー 前からどんな味なのかな〜？って気になってた。今年某コーヒーチェーンでメニューになって初めて飲んだら🍎おいしくて、大量に母が買いこんだリンゴで作れないかな？レシピ調べたら、なんとS&Bさんのレシピサイトにちゃんとあるじゃないですかー😍材料はこれだけ（いえオールスパイスのホールが２粒在庫切れ💦）
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yuki | 12/17 | ドリンク
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客に出す用の炊飯器スポンジケーキ

クローブをミルで砕いて、薄力粉に混ぜて炊飯器でスポンジを焼いてみました。前回はクローブ3本だと少ないなと感じたので、今回は6本に増量してみました。それでもって自分で試食もせずに客に食らわせてみようとか考えてます。多分余りが出るとは思いますが、もし余った時には自分で食べてみますね。
回答 12 40
もち麦入り十五穀たぬき | 12/13 | ちょい足しアレンジ
客に出す用の炊飯器スポンジケーキ クローブをミルで砕いて、薄力粉に混ぜて炊飯器でスポンジを焼いてみました。前回はクローブ3本だと少ないなと感じたので、今回は6本に増量してみました。それでもって自分で試食もせずに客に食らわせてみようとか考えてます。多分余りが出るとは思いますが、もし余った時には自分で食べてみますね。
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もち麦入り十五穀たぬき | 12/13 | ちょい足しアレンジ
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ベビーたぬきとイヌたち🍊

みかんタヌキ🍊 皮を乾かして陳皮にしようか… クローブとシナモンで”たぬきポマンダー”作ろうか 悩みますね🐾
回答 7 21
北極スパイス🌟marr | 11/28 | スパイス＆ハーブ
ベビーたぬきとイヌたち🍊 みかんタヌキ🍊 皮を乾かして陳皮にしようか… クローブとシナモンで”たぬきポマンダー”作ろうか 悩みますね🐾
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北極スパイス🌟marr | 11/28 | スパイス＆ハーブ
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クローブ香る炊飯器スポンジケーキ

クローブをミルで砕いて、薄力粉に混ぜて炊飯器でスポンジを焼きました。卵4つ・薄力粉120gに3本ならバレませんね…。来客に食べさせる時は6本に増やします！
回答 2 35
もち麦入り十五穀たぬき | 11/26 | ちょい足しアレンジ
クローブ香る炊飯器スポンジケーキ クローブをミルで砕いて、薄力粉に混ぜて炊飯器でスポンジを焼きました。卵4つ・薄力粉120gに3本ならバレませんね…。来客に食べさせる時は6本に増やします！
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もち麦入り十五穀たぬき | 11/26 | ちょい足しアレンジ
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ラ・フランスのコンポート

ラ・フランス              １個スティックシュガー 1本レモン汁クローブ                     &n
回答 8 31
yuki | 11/18 | スパイス＆ハーブ
ラ・フランスのコンポート ラ・フランス              １個スティックシュガー 1本レモン汁クローブ                     &n
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yuki | 11/18 | スパイス＆ハーブ
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なすのココナツカレー

お茄子と玉ねぎだけのシンプルなミルキーカレー。実は友人宅で集まる日にお庭で作って縁側で食べようと思っていたレシピでしたが、延期になったので自宅で。手前は初めて作った梨のアチャールです。この季節の定番にしたい美味しさ。梨は少し生で取りおいて、鶏と焼ききのこのサラダにも和えてあります。
回答 14 46
青い鳥 | 09/19 | カレー
なすのココナツカレー お茄子と玉ねぎだけのシンプルなミルキーカレー。実は友人宅で集まる日にお庭で作って縁側で食べようと思っていたレシピでしたが、延期になったので自宅で。手前は初めて作った梨のアチャールです。この季節の定番にしたい美味しさ。梨は少し生で取りおいて、鶏と焼ききのこのサラダにも和えてあります。
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青い鳥 | 09/19 | カレー
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クローブ（T）

形が「釘」！鬼のように強い殺菌力…それがクローブ（虫除けにも使えちゃいます。） 香りも味も強くて、なかなかクセがありますが…お肉の臭み消しやポトフなんかの煮込み料理で活躍🍲 ちょっとバニラみたいな甘い香りも素敵☺️ その正体は”開花直前のお花のつぼみ”を乾燥させたものな
回答 9 36
北極スパイス🌟marr | 09/10 | スパイス＆ハーブ
クローブ（T） 形が「釘」！鬼のように強い殺菌力…それがクローブ（虫除けにも使えちゃいます。） 香りも味も強くて、なかなかクセがありますが…お肉の臭み消しやポトフなんかの煮込み料理で活躍🍲 ちょっとバニラみたいな甘い香りも素敵☺️ その正体は”開花直前のお花のつぼみ”を乾燥させたものな
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北極スパイス🌟marr | 09/10 | スパイス＆ハーブ
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旅行用に 朝のスパイスを1本で手軽に。 調合しました🤭 トマトジュースに入れるスパイスたちです 楽ちんです！ 2枚目の子達を1本に♪ オリジナルスパイス🫚
回答 20 46
えすた💫 | 08/19 | スパイス＆ハーブ
旅行用に 朝のスパイスを1本で手軽に。 調合しました🤭 トマトジュースに入れるスパイスたちです 楽ちんです！ 2枚目の子達を1本に♪ オリジナルスパイス🫚
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えすた💫 | 08/19 | スパイス＆ハーブ
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ポマンダー🍊

去年作ったポマンダー🍊 オレンジと金柑！ 「信じられないほどカチカチ」になっておりますね(=^・^=)とんでもなく軽いですねー。 今年もやります🌵” （写真はアレですけど…、出来立てはとってもカワイくていい香りです…！）
回答 8 26
北極スパイス🌟marr | 08/06 | その他
ポマンダー🍊 去年作ったポマンダー🍊 オレンジと金柑！ 「信じられないほどカチカチ」になっておりますね(=^・^=)とんでもなく軽いですねー。 今年もやります🌵” （写真はアレですけど…、出来立てはとってもカワイくていい香りです…！）
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北極スパイス🌟marr | 08/06 | その他
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