フォトレポート

チョコレートでこポンケーキ

チョコレート味のクリームが半額になってましたので、急遽バレンタインケーキを作る事にしました。

昔からチョコレートケーキには苺ではない何かが乗ってたような印象があったので、苺以外の果物を探してみた所、別のスーパーで「見た目難あり品 不知火」がお買い得価格になってました。でこポンとして認めてもらえなかったものでしょうか。

そんなわけで今回は、クローブと山椒とローズマリーを混ぜてスポンジを焼いて、3枚に下ろして不知火を挟み込んだチョコレートケーキを作ってみようかと思います。

クローブ
開花直前のつぼみを使う珍しいスパイスで、甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味を持ちます。肉の臭み消しに効果的で、ポトフ、ビーフシチュー、豚の角煮、カレーなどによく使われます。ただし、香りが強いので使いすぎには注意が必要。料理以外では、西洋に伝わる魔除けのにおい玉「フルーツポマンダー」などのクラフトにも使われます。
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4 件の返信 (新着順)
tototoww
2026/02/19 10:17

見た目も美しい・・・。
チョコホイップ半額は、激熱です。


ありがとうございます。レアな商品の半額は激熱です。
切る前はこんな感じでした。
でこポンのじょうのう(薄皮)を個別に剥くのは大変だったので、1袋を半分に切って並べました。そんなわけでみずみずしさが底上げされております。

たか125
2026/02/19 06:58

手作りのバレンタインケーキ、ご家族の方は喜んだでしょうね。
美味しかったでしょうね。


今回は家族に大好評でした! チョコと柑橘類の相性の良さが分かりました。

もち麦入り十五穀たぬきさん、こんにちは!
突然の出会いから誕生したアイデアチョコケーキ、素敵です👀✨
スパイスのアクセントも加わりとっても美味しそうですね♪


ありがとうございます! お言葉を頂戴賜り恐悦に存じます!
半年ほど前、「休眠スパイスある?」とのアンケートに「ねぇよ!(笑) ケーキ焼くし(笑)」と見栄を張ってしまって以降、無駄にケーキを焼いてきてみましたが、どういう訳かついにバレンタインバッジまで付与されてしまう流れに…?
なお今回のケーキは大変美味しゅうございました。不知火という果物がどれだけ優秀なのかを思い知りました。熊本県に感謝いたしたく存じます。

あくあ
2026/02/17 22:31

不知火、たしかでこぽんのおいしいブランドですよね?✨️チョコレートとの組み合わせ、美味しそうですね❤️❤️❤️


私もさっきまで「でこポン」が品種名で「不知火」が産地名だと思ってたのですが、どうやら不知火が品種名で、糖度計で高い数字が出たものは「でこポン」として売っても良いのだとか。
スポンジとチョコクリームの甘さが強すぎましたので、酸味が残っている不知火で丁度良いのかもしれません。香りはギフト用みたいで高級感がありましたね。

あくあ
2026/02/18 00:00

へー!そうなんですね😳✨️酸味のあるでこぽんもいいですし、熟れた甘~いでこぽんも好きです❤️