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カルダモン
爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴で、「香りの王様」と呼ばれ、栽培や収穫が難しく手間がかかることから、高価なスパイスとして知られています。 殻の中の黒い種子の部分に特に強い香りがあるため、ホールタイプを使用する際には殻に切り込みを入れたり、殻をむいたりして種子を使用すると効果的に香りをつけることができます。
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検索結果 71 件
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スペキュロス入りクッキー缶

エスビーさんのレシピにあるスペキュロス入りのクッキー＆オランジェット入りクッキー缶。 クッキー缶を作る時は必ず入れるスペキュロス。色々な種類を作りたいのでいつもお世話になっています。そして本当に美味しいクッキーになるレシピです。
回答 6 26
さくら | 2024/10/14 | スパイス＆ハーブ
スペキュロス入りクッキー缶 エスビーさんのレシピにあるスペキュロス入りのクッキー＆オランジェット入りクッキー缶。 クッキー缶を作る時は必ず入れるスペキュロス。色々な種類を作りたいのでいつもお世話になっています。そして本当に美味しいクッキーになるレシピです。
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さくら | 2024/10/14 | スパイス＆ハーブ
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たっぷりきのこのクロックマダム

中秋の名月なのでクロックムッシュではなくクロックマダムにしてみました。冷凍きのこ(しめじ、舞茸)、玉ねぎ、シュレッドチーズ(予め片栗粉を混ぜておく)、白ワイン、低脂肪牛乳、タイム、カルダモン、五香粉、メースを入れてレンチンしてよく混ぜる。耳付きのパンの上に玉子を落とし上のソースをかけてグリルで焼きま
回答 4 17
カレーパン | 2024/09/17 | ちょい足しアレンジ
たっぷりきのこのクロックマダム 中秋の名月なのでクロックムッシュではなくクロックマダムにしてみました。冷凍きのこ(しめじ、舞茸)、玉ねぎ、シュレッドチーズ(予め片栗粉を混ぜておく)、白ワイン、低脂肪牛乳、タイム、カルダモン、五香粉、メースを入れてレンチンしてよく混ぜる。耳付きのパンの上に玉子を落とし上のソースをかけてグリルで焼きま
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カレーパン | 2024/09/17 | ちょい足しアレンジ
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ラタテュール風バターチキンカレー

バターチキンのルーを使って調理時間：〇分■材料（2人分）S&Bバターチキンルー1鶏肉、玉ねぎ、ナス、ピーマン、ジャガイモトマト缶、牛乳、カルダモンなとスパイスとタバスコはお好みで塩胡椒少々■作り方【１】鶏肉に下味をつけて炒めその後野菜を炒めます。【２】圧力鍋に炒めた物をいれてトマト缶半分と牛
回答 6 20
tuneちゃん | 2024/08/30 | おすすめレシピ
ラタテュール風バターチキンカレー バターチキンのルーを使って調理時間：〇分■材料（2人分）S&Bバターチキンルー1鶏肉、玉ねぎ、ナス、ピーマン、ジャガイモトマト缶、牛乳、カルダモンなとスパイスとタバスコはお好みで塩胡椒少々■作り方【１】鶏肉に下味をつけて炒めその後野菜を炒めます。【２】圧力鍋に炒めた物をいれてトマト缶半分と牛
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tuneちゃん | 2024/08/30 | おすすめレシピ
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生姜焼きのためのカレー

前回大失敗したので、今回のカレーはややシンプルにスターターはカルダモンのみ。玉ねぎ、キャベツ、赤缶カレー、ローズマリー、オレガノ、クローブ、チリパウダー、スパイスを炒める時の塩分用でマジックソルトシトラス、全体の味付け用でトマトケチャップでさっぱりなドライカレーに。その上にドーンとしょうが焼きを乗せ
回答 19 30
カレーパン | 2024/07/27 | カレー
生姜焼きのためのカレー 前回大失敗したので、今回のカレーはややシンプルにスターターはカルダモンのみ。玉ねぎ、キャベツ、赤缶カレー、ローズマリー、オレガノ、クローブ、チリパウダー、スパイスを炒める時の塩分用でマジックソルトシトラス、全体の味付け用でトマトケチャップでさっぱりなドライカレーに。その上にドーンとしょうが焼きを乗せ
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カレーパン | 2024/07/27 | カレー
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自家製ジンジャエール

先日作り置いたシロップで、本日初ジンジャーエールいただきました♪清涼感と仄かな甘さかなり後から襲うほろ苦辛さ報われた瞬間です✨スパイスは、シナモン、ナツメグ、八角、カルダモン、クローブ、ホワイトペッパー、花椒、ジュニパーベリー、赤唐辛子と辛口仕様です。  
回答 14 29
taku | 2024/07/26 | ドリンク
自家製ジンジャエール 先日作り置いたシロップで、本日初ジンジャーエールいただきました♪清涼感と仄かな甘さかなり後から襲うほろ苦辛さ報われた瞬間です✨スパイスは、シナモン、ナツメグ、八角、カルダモン、クローブ、ホワイトペッパー、花椒、ジュニパーベリー、赤唐辛子と辛口仕様です。  
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taku | 2024/07/26 | ドリンク
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スパイス＆ハーブマスターの磯部です！ 本日７月２５日は「かき氷の日」です。725が「なつごおり」と読むことなどに由来しているそう。 今日も東京はかき氷日和の猛暑です！ ブームとなって久しい「かき氷」ですが、、、 皆さまのおすすめかき氷アレンジやエピソードについて教えてください！ ・おうちで作るかき
回答 31 23
いそべ＠スパイス＆ハーブマスター | 2024/07/25 | スパイス＆ハーブ
スパイス＆ハーブマスターの磯部です！ 本日７月２５日は「かき氷の日」です。725が「なつごおり」と読むことなどに由来しているそう。 今日も東京はかき氷日和の猛暑です！ ブームとなって久しい「かき氷」ですが、、、 皆さまのおすすめかき氷アレンジやエピソードについて教えてください！ ・おうちで作るかき
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いそべ＠スパイス＆ハーブマスター | 2024/07/25 | スパイス＆ハーブ
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夏っぽ🌻な味わい！チョコバナナミントには、カルダモン

バナナとミルクと「カルダモン」入れてzip袋にてモミモミ冷凍庫へ。凍らせて（カチカチにしない程度1〜2時間）育ったミントちぎって、チョコレートシロップかけただけ。 はう！フレッシュなバナナチョコミントアイス風🍨の完成✨✨カルダモンは入れた方が美味しい☺️ 
回答 8 28
えすた💫 | 2024/07/21 | ドリンク
夏っぽ🌻な味わい！チョコバナナミントには、カルダモン バナナとミルクと「カルダモン」入れてzip袋にてモミモミ冷凍庫へ。凍らせて（カチカチにしない程度1〜2時間）育ったミントちぎって、チョコレートシロップかけただけ。 はう！フレッシュなバナナチョコミントアイス風🍨の完成✨✨カルダモンは入れた方が美味しい☺️ 
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えすた💫 | 2024/07/21 | ドリンク
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落とし玉子のチーズカレー

スターターでカルダモン、シナモン、ローレルを使い、赤缶カレー、自家製ガラムマサラ、シュレッドチーズで作ったカレーに玉子を入れて煮込んでみました。トッピングにカレープラスザクザク食感！スパイスクランチを。
回答 24 45
カレーパン | 2024/06/25 | カレー
落とし玉子のチーズカレー スターターでカルダモン、シナモン、ローレルを使い、赤缶カレー、自家製ガラムマサラ、シュレッドチーズで作ったカレーに玉子を入れて煮込んでみました。トッピングにカレープラスザクザク食感！スパイスクランチを。
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カレーパン | 2024/06/25 | カレー
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コンフィチュール 【ラズベリー・パッションフルーツ・スターアニス】 ラズベリーは裏ごしてたねを取り除き、レッドカラント、パッションフルーツで酸味の複雑みと、粒感、種の食感を加えました。パッションフルーツの種はサクサク噛み砕けるので好きです。カルダモンとスターアニスの風味が全体をまとめます。 ラズベ
回答 5 8
かな | 2024/06/16 | スパイス＆ハーブ
コンフィチュール 【ラズベリー・パッションフルーツ・スターアニス】 ラズベリーは裏ごしてたねを取り除き、レッドカラント、パッションフルーツで酸味の複雑みと、粒感、種の食感を加えました。パッションフルーツの種はサクサク噛み砕けるので好きです。カルダモンとスターアニスの風味が全体をまとめます。 ラズベ
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かな | 2024/06/16 | スパイス＆ハーブ
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️ 🍅　28〜31 今日はイラっとすることがあったので、心落ち着かせるために✨✨ 【七味唐からし+カルダモン】 　　　　　セレクトです💫 カルダモンを入れて飲んでみたら、あら？気にする事でも無いわ！って気持ちに✨✨☺️ 出る杭は打たれるんですよね。 大人しくしておきます😂 黒擦りごま+トマトジュー
回答 10 27
えすた💫 | 2024/06/01 | スパイス＆ハーブ
️ 🍅　28〜31 今日はイラっとすることがあったので、心落ち着かせるために✨✨ 【七味唐からし+カルダモン】 　　　　　セレクトです💫 カルダモンを入れて飲んでみたら、あら？気にする事でも無いわ！って気持ちに✨✨☺️ 出る杭は打たれるんですよね。 大人しくしておきます😂 黒擦りごま+トマトジュー
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えすた💫 | 2024/06/01 | スパイス＆ハーブ
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