たっぷり野菜の焦がしチキンカレー スパイスハーブTVのカレバラ！jimbochoの茂山さんが紹介されていた焦がしバターチキンカレーを作ってみました🍛 カレーのスパイスは赤缶だけ！動画見ながらのんびり作っても1時間以内で完成〜！ トマトはオレガノ、なすはコリアンダー、ピーマンはクミン、と焼いたごろっと野菜のそれぞれ

ポークスペアリブ 久しぶりにスペアリブを見つけたので作ってみましたスペアリブをローリエ、赤唐辛子、ブラックペッパーをいれたお湯でさっと煮て取り出して、トマトケチャップ、ソース、ハーブ等で漬け込んでオーブンで焼きました我が家の定番です

自家製ソーセージ 最近、ソーセージづくりにはまってます腸詰めではありませんが豚ひき肉にハーブ、塩をいれて捏ねて、焼いてますワインに合いそうです

モッツｧレラチーズ😋 モッツｧレラチーズが最近安く手に入るのでおつまみに。10種のハーブとゲラン塩のハーブソルトと旅先で見つけたハゼのはちみつを少し掛けて芋焼酎のDAIMAME(ダイナメ)のお供に。ダイナメはライチの香りで飲みやすいですよ。

イカ墨パスタ🇮🇹 朝から魚市場へ。本日のおすすめ鮮魚が剣先イカだったのでイカ墨パスタを作りました。剣先イカは墨袋が小さいのでペーストを少し足しています。墨が少ない分飛び散らなくて調理しやすいです。便利な使い切りサイズのペーストが売っていますので墨が少ない剣先やするめイカで作る時には使ってみてください。リゾットやパエリ

ミネストローネスープ 少し秋っぽくなってきたのでミネストローネスープ作りました豚ひき肉、アスパラガス、ひよこ豆、人参、玉ねぎ、レンコンを入れましたオレガノ、バジルが効いてます

スパイシーはんぺんサンド はんぺん2枚を半分にスライスしてロースハム、素揚げした茄子を乗せて、ケチャップにオレガノ、クミン、塩胡椒を混ぜた物を塗り、ピザ用チーズを乗せて挟む。フライパンで両面を焼いてパセリをふる。パンでも美味しいけど、はんぺんに挟んむとふわっとしてスパイシー、溶けたチーズも最高！お酒のおつまみやお子さんのおや

ラタトゥイユのリゾット 大鍋で煮たラタトゥイユの締めは…リゾットで✨大鍋のまま、水洗いしてふやかしたお米三合、鶏もも挽き肉、鶏出汁の素、牛乳、白ワイン、バター、チーズを投入、にんにく麹、塩胡椒、アミノ酸で調整し、完熟ゴーヤ、ローリエ、ローズマリーを忍ばせ最後にオレガノを一本置いて蓋、多少底が焦げ気味になれば香ばしいリゾット

ラタトゥイユの石焼きドリア 先日作り置いたラタトゥイユをベースに簡単ドリアを作りました✨バターライスに採れたてのオレガノと完熟オレンジゴーヤを塩コショウで混ぜ込み250℃で熱した石焼き器にご飯、ラタトゥイユ、チーズの順に重ね250℃のオーブンで15分これで完成♡🌻豊かなチーズと濃厚なトマトのコンビネーション…🌻お米のオレガノと

見つけた！ 食品から服、家電、薬、なんでもワンフロアで売っている、ディスカウント系ドラックストアで見つけました。 ズラズラッと並んでいましたよ。 安くてなんぼ、品質二の次のようなお店なので、まさかの出会い・・・