トークルーム

豚汁が美味しい季節。 この頃ハマってるのは コチジャンをいれてとかす。 お味噌汁でも良いです。 旨みと甘さ、コクがぎゅっと増す。 ビビンバ、焼き肉のたれ、 チーズタッカルビなどに と書いてあるけどそれだけじゃもったいない。 お鍋も良いし…時期もの食べ物と合わせたり、 炒め物、和え物なんでもOK🙆🏻‍♀️ 商品ある方、まずは試してみてね。

こんにちは。スパイス＆ハーブマスターの磯部です。 週末２月１４日はバレンタインデー。最近は、性別に関わらず、ご家族や親しい関係のなかで楽しむイベントに変わってきましたね。美味しいチョコレートが手に入りやすい時期なので、スイーツ好きにとってはそれを楽しむ時期でもあります。私も家族用のチョコに加え、自分用チョコ購入・・笑 さて、バレンタインの主役のチョコレートですが、チョコレートにスパイス・ハーブはぴったり。 ミントやシナモンという定番も大好きですが、今回は、 【チョコスイーツに一度は試してほしいスパイス・ハーブ３選】を、独断でご紹介します。 （セオリーや、スパイス自体の入手のしやすさなど一切抜きの、個人的な好みだけのランキングです。マガジン連載の「スパイス＆ハーブ活用術」とは異なりますので、予めご了承ください！） ★第３位！　ピンクペッパー https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00018.html 特にビターチョコにおすすめ。チョコの苦みに、ピンクペッパーのホールを口で噛んだときのフルーティーな香りが立ち上るのがたまりません♪ レシピ）バニラブラウニー（トッピングにピンクペッパー） https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06410.html ★★第２位！　山椒 https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00025.html 山椒の爽やかな香りとしびれるような辛みが甘いチョコレートを引き締め、大人の風味に。和のスパイスながらも、海外のショコラティエも採用する組み合わせで、チョコの種類を問わずおすすめです！ココアに一振りして楽しんでも。 レシピ）石畳生チョコ～山椒風味 https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05803.html 　（ここにもピンクペッパーが出てくるのは、このレシピを企画したのが磯部だからです・・） ★★★第１位！！　ローズマリー https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00093.html 凛とした香りがチョコレートと好相性。こちらもホットチョコやココアにもおすすめで、おうちで育てている方は、チョコレートを湯煎するときや、ココアの牛乳やお湯を温めるときに一枝加えるだけでも上品な香りが楽しめます。焼き菓子にドライの葉を混ぜ込んで、噛んだときのアクセントとするのも良いですね。 そして、「変わらぬ愛」という花言葉も。バレンタインにぴったりですよ❤ レシピ）ローズマリー香るガトーショコラ https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/06076.html ☆その他）選外だけど載せておきたい！　チョコの味わいを深めるオールスパイス https://www.sbfoods.co.jp/spice-herb/spice/00004.html １～３位まで、清涼感をプラスするアクセント系のスパイス・ハーブばかり並べてしまいましたが、チョコの味わいを深めるならオールスパイスがおすすめ。シナモン、クローブ、ナツメッグという、焼き菓子にぴったりのスパイスを合わせたような香りがあるので、チョコレートに合わないわけがなく！チョコの味わいを深めてくれ、高級なチョコレート買った?と思わせてくれるかも・・ レシピ）チョコファッジhttps://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/05659.html 皆様も機会があればお試しください♪ おすすめもございましたらぜひ！！

今年の節分は2月2日です。 鬼は外、福は内　 世の中、恵方巻きといっても 海苔巻きだけじゃない スイーツにパンに色々 節分グルメがありますが… 皆さんは恵方巻き作りますか？買いますか？ 既に1月も終わり、2月… 1年通しての行事ごとや行事食も きちんとやりますか？ 含めて聞いてみたいです。 ちなみに2025年の恵方巻は、2月2日の節分に、 西南西の方角を向いて食べるそうですよ。

芍薬、今日やっと咲いてくれました。 １番好きな花です。

おかげさまで父が自力で歩けるようになり、退院することができました。会話も可能になり、本当に感謝です。 また、家族で赤缶カレーが食べられそうです。 先月は献血に行けなかったので、今日行ってきました！ 2月は寒さもあり、血液の確保が難しい時期。 キャンペーンでなんとワイヤレスイヤホンをいただけました😆 実は壊れてから、何度も買おうとして選べずに数ヶ月…まさか献血でいただけるとは パッケージには献血ちゃんのイラストがありますが、本体は無地でした。 入浴剤もいただけました。 お菓子は町田に比べてて少ない池袋でした。

【どら焼き】2026/7/29(水)昔、同じ習い事をしていた友人3人でランチをしました。私はよっぽどの関係じゃないとごはんや飲みには行かないのです。基本、いろんな人とリアルで会うのは苦手でひとり行動がが好きなのです。この2人とは1年に1回、ランチをします。毎年とても楽しみ。今日もたくさん話をしてスッキリしたわぁ。どら焼きはおみやげに作って持ってのさ。

お届けサイトのクーポンを頂いたいたので、青いボトルのごましおが欲しくて見ると・・・終売 在庫切れ😂😂😂 別の送料無料のサイトはあるみたいだったので、そちらで購入するしかないな

ローリエ、オレガノ、ナツメグ、パプリカなど洋風料理のスパイスが身近な環境で育ちましたが、インドカレーを知り、カルダモン、クミン、クローブ等がかかせないものに。少し前から八角などエスニックにもハマっています。 こちらで和風にも合うと知り、世界が広がるのがとても楽しみです。 よろしくお願いいたします🙇‍♀️

カレーの日バッジ🍛いただきました ヾ(o´∀｀o)ノﾜｧｰｨ♪

【サンリオ雪だるま無限♾️製造機】 ここ、狸小路のサンドラッグです。（札幌市） 狸小路の、なんて突然言われてもねって書き出しになりました。（笑） 狸小路の業務スーパー、早く開店しないかなぁ。業務スーパーヘビーユーザーなので。 ━━━━━━ 狸小路のサンドラッグで買物してたら中国人のチビ娘がうれしそうにシナモロールの無限雪だるま製造機を持って後ろに並んでた。 雪がだいぶ溶けてきて、作りにくい質感になってきたけど上手に作れるといいね。 シナモロールって男の子だって知ってた？

３月３日の雛祭り　昨夜は　お雛様を夫婦で見ながら会話！！ 実はアカペラで毎年歌います。（笑）　 我が家はスペースの問題もあり内裏様だけですが たまたま購読雑誌に７段飾りの意味を知り二人でビックリ 二段目が三人官女（眉無が既婚）三段目が能楽を演じる少年 四段目が警護役（右大臣・左大臣）五段目が雑用係と左近の桜 と右近の橘　６段・７段目は嫁入り道具　 これでやっと歌の意味も理解できました。 歌もサトウハチローさんが作詞（好きな人です。）これも知り ビックリ　 チラシとハマグリのお吸い物＋雛あられを食べ楽しく 過ごす事がでましたとさ　(^_-)-☆　 既にお嫁に来ているの　あと数日　飾ります。　（笑）　

スティックスパイスアンバサダーにはなれませんでしたが、素敵なプレゼントを頂きました。 スティックスパイスクミン、バジル、シナモンの３種と、レシピ本、お手紙が入っていました。 心尽くしの贈り物に大感激致しました。 本当にありがとうございます。 そして今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

ありがとうございます！ゴールドになりました！

2026年スプリングバッジを頂きました〜ヽ(^o^)丿桜に筍、つくし、蝶🦋などの可愛いイラストのバッジを貰えてラッキーです💕今年は筍のお料理を青じそと組み合わせていろいろ作ったので、バッジを貰えてとっても嬉しいです〜😆青じそチューブや青じそに目覚めた春でした〜😅

　百貨店で買い物しました 🛒　２日前　　　　　　　　　　おさかな公爵様は　　　　　東京から　　　　　　　　　帰省されました　　　　　　おさかな高校の　　　　　　御学友　　　　　　　　　　と　　　　　　　　　　　　高校時代　　　　　　　　　を　　　　　　　　　　　　思はせるやうな　　　　　　とき　　　　　　　　　　　を　　　　　　　　　　　　過ごされました　　　　　 　いつもの 百貨店 　　　     　へ　　　　　　　　　　　　公爵様は　　　　　　　　　陶器ショップ　　　　　　　において　　　　　　　　　ちいさな花瓶　　　　　　　を　　　　　　　　　　　　もとめられました　　　　　ちいさな花瓶は　　　　　　近日　　　　　　　　　　　公開予定　　　　　　　　　( ヒント :　　　　　　　   　  この文章色使い　　　　       ぺールブルー　　　　　 　  アイボリー )　　　　　   　百貨店レストラン　　　　　de　　　　　　　　　　   　昼食　　　　　　　　　　　を　　　　　　　　　　　　御召し上がり　　　　　　　になられました　　　　　　食後には　　　　　　　　　チョコレートパフェも　　​　百貨店　　を　　後にして　​　JAZZ喫茶　　へ　　🍋スカッシュ　　を　　注文　　喫茶店　　はしご　　２軒目 (当日最終)　　は　　ロック喫茶 (1971年創業)　　おさかな公爵様　　○０年振りに　　おとずれました　　マスター　　は　　公爵様を覚えておられ　　マスターの奥さま　　手作りナッツクッキー　　ホット　　アールグレイティー 　　を　　注文　　ちょうど　　他の客みな帰り　　昔話から　　はじまり　　モード(ファッション)　　話で２時間ほど　　盛り上がりました　　(店の画像　　撮るの忘れました)　​​​​​​​​

はじめまして。 紹介してもらって入りました。 まだ使い方がわかっていませんが、よろしくお願いします！ 専業主婦だった時代もありますが 今は働きながら子供たちにご飯を作ってあげるのが楽しいです。 可愛く盛り付けたりはできませんが味で勝負！ よろしくお願いします🥺

「チーズの種類についての考察」 チーズ は大別すると ①ナチュラルチーズ ②プロセスチーズ　 2つに分けられます。 ①【ナチュラルチーズ】 牛🐄・羊🐏・山羊🐐などの乳に 乳酸菌や凝乳酵素(レンネット)を 加え、発酵・凝固させて 水分(ホエイ)を取り除いた、 乳酸菌が「生きている」チーズです。 乳酸菌・酵素が生きているため、 熟成が進むにつれて 味や香りが変化します。 1.「Fromage frais」フロマージュ・フレ (1)Boursin　ブルサン (2)Brillat Savarin Frais　 ブリア・サヴァラン・フレ (3)Cottage Cheese　カッテージチーズ (4)Cream Cheese　クリームチーズ (5)Feta　フェタ (6)Fromage blanc　フロマージュ・ブラン (7)Ｍascarpone　マスカルポーネ (8)Ｍozzarella　モッツァレラ (9)Ricotta　リコッタ 2.「Fromage à croûte blanche」 フロマージュ・ア・クロート・ブランシュ (1)Baraka　バラカ (2)Brie de Ｍeaux　ブリ・ド・モー (3)Brie de Ｍelun　ブリ・ド・ムラン (4)Brise de mer　ブリーズ・ド・メール (5)Camembert　カマンベール (6)Chaource　シャウルス (7)Coulommiers　クロミエ (8)Délice de Bourgogne デリス・ド・ブルゴーニュ (9)Neufchâtel　ヌーシャテル (10)Oiseau blanc de Hokkaido 北海道の白い鳥 (11)Saint André　サン・タンドレ 3.「Bleu/(fromage à pâte persillée)」 ブルー /(フロマージュ・ア・パット・ペルスィエ) (1)Bleu de Causses　 ブレー・デ・コース (2)Gorgonzola Dolce　 ゴルゴンゾーラドルチェ (3)Le fromage de Valdeón　バルデオン (4)Le Gorgonzola Piccante ゴルゴンゾーラピカンテ (5)Roquefort　ロックフォール (6)Stilton　スティルトン 4.「Fromage à croûte lavée」 フロマージュ・ア・クロゥト・ラヴェ (1)Affiné au Chablis　アフィデリ (2)Chaumes　ショーム (3)Epoisses　エポワス (4)Livarot　リヴァロ (5)Ｍont d'Or　モンドール (6)Ｍunster　マンステール (7)Taleggio　タレッジョ 5.「Chèvre」シェーブル (1)Banon à la feuille　バノン (2)Chabichou du Poitou シャビシュー・ドュ・ポワトゥ (3)Crottin de Chavignol　 クロタン・ド・シャヴィニョル (4)Ｍâconnais　マコネ (5)Picodon　ピコドン (6)Sainte-Ｍaure de Touraine サント・モール・ド・トゥレーヌ (7)Valensay　ヴァランセ 6.「Fromage à pâte pressée non cuite」 フロマージュ・ア・パット・プレッセ・ ノン・キュイット (1Fromage samso　サムソー (2)Gouda　ゴーダ (3)Ｍimolette　ミモレット (4)Raclette　ラクレト/ラクレ (5)Tomme de Savoie　 トム・ド・サヴォワ 7.「Fromage à pâte dure」 フロマージュ・ア・パット・デュール (1)Emmental Français　エメンタール (2)Fromage Cheddar　チェダー (3)Fromage de Comté　コンテ (4)Ｍimolette　ミモレット (5)Parmigiano Reggiano パルミジャーノ・レッジャーノ ②【プロセスチーズ】 ・ナチュラルチーズを 粉砕・加熱・乳化して 再形成したもの。 保存性が高い。 [形状・包装分類] ・スライス・シートタイプ ・6P・ポーションタイプ ・ブロック・スティックタイプ ・キャンディ・個包装タイプ [用途・特性分類] ・調理用(とろけるタイプ) ・非加熱用(そのままタイプ) ・香料・フレーバータイプ [原料・配合による分類] ・ブレンドタイプ ・シンプルタイプ [食品表示上の分類] ・プロセスチーズ ・プロセスチーズフード (※プロセスチーズは 加熱処理によって乳酸菌は 死滅しているため、 ナチュラルチーズとは異なり、 購入後も熟成は進まず、 長期間同じ味を楽しめます。 【最後に】 世界には、1000種類以上のチーズが 存在すると言われ、 それぞれの土地の気候や文化によって 多様な種類が作られています。

新たまねぎのスープカレー。

スパイス＆ハーブマスターの磯部です。今週木曜日はハロウィンですね🎃 週末にすでにハロウィンパーティーやイベントなどに参加された方も多いのではないでしょうか。私も土日にはかわいい仮装の子どもたちに遭遇しました👻 今年のハロウィンの過ごし方、おすすめのハロウィンメニューなどを教えてください！ 特になにもしないよ～、という方も、かぼちゃのイチオシメニューなどありましたら、ぜひ！ ・週末、こんなイベントに参加しました ・おうちのインテリアをハロウィン風にしてみました ・おいしかったハロウィンスイーツ♡ ・ハロウィン当日はこんな料理を予定！ ・我が家のかぼちゃ料理といえばコレ！ 　　　　　　　　　　　　　　など・・ ちなみに、私はこの週末、地元の生産者さんからバターナッツかぼちゃ(写真)を購入！このレシピでグラタンにしようかな～、と思っています（本当はしばらく寝かせたほうがおいしいのかもしれませんが。購入時に収穫時期・食べごろを聞くのを失念・・😢） ・簡単かぼちゃグラタン https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/04413.html ちょっとナツメッグを香らせるのがポイントです！ ナツメッグといえば・・今月のマガジン「スパイス＆ハーブ活用術」はナツメッグ。たくさんのコメントを頂く回になっています！まだご覧になっていない方はぜひ御目通しくださいね♪ https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/pneyldvoadovjd91

お友達のお宅で食べたランチが美味しくて 帰宅して再現してみましたが、微妙に違う味に😅 お料理は鶏肉のトマト煮にチーズをのせて焼きグラタン風に お友達は炭水化物が苦手で、 グラタンと言えばコチラを作るそうデス。 トマトとチーズはベストな組み合わせで美味しい〜😋 トマト煮にはオレガノをたっぷり使ってマス。 味の違いはハーブ＆スパイスの加減かも

「2周年記念プレゼントキャンペーン」に当選して商品が届きました！ ありがとうございます

菜の花食べるのに合うハーブスパイスは？って聞いた中にフェンネルというアイデアあったので、さっそく使ってみました 軽く茹でて一口サイズにカットして、オリーブオイルで根っこの方から炒めて、全部加えたらパウダーのフェンネルと塩少々 ふわ～っと爽やかな香りがして、なかなかいいですよ！

炊飯器でお味噌作ってみましたよ。 いつか作ってみたいと思っていたんですが やっと実行してみました。 24時間経った写真。 12時間から…お味噌完成のようですが　 1日おいてみました。 全て国産品 あっお塩だけはゲランドの塩でフランス🇫🇷 大豆は必ず　国産大豆で　糀も国産 お塩🧂は国産や　有名塩つかったり いろんなブレンドしたりしてまだまだ 自分好みのお味噌作ってみたくなりました。 既に気になる大豆2種確保 素材厳選、出汁も味噌も全て手作り、 具材もベランダ菜園の野菜を栽培、 収穫してつかい 全て自分で手作りした お味噌汁を作ってみたいなと…。 昔の人は凄いよね。 自分がやってみたいこと実践中です。 24時間でお味噌できるの？は ホントにできました。 まだまだ熟成して 日を追うごとにまろやかになってます。 ちなみに寝かして作るお味噌は 作ったことありますがカビも心配では…。 全くなしです。

やみつき福袋《紅》が到着😍 人生初の福袋購入➰🎵 SB の黒トートバッグ欲しさに 購入しました😍 いろいろ入っていてテンションup😃⤴️ 商品が多過ぎて1枚におさめられず…😅黒トートバッグとパンフレットだけ…😊 ・神田カレーグランプリカリガリ濃厚スパイスカレー ・噂の名店バターチキンカレー ・WOW!CHEESE 濃厚チーズキーマカレー中辛 ・ディナーカレー エクストラビーフ 中辛 ・噂の名店 特製ビーフシチュー ・予約でいっぱいの店THE PREMIUM 北海道産生クリームのクリーミーボロネーゼ ・予約でいっぱいの店THE PREMIUM ラ・ベットラ流いかすみソース ・予約でいっぱいの店THE PREMIUM 厳選チーズのカルボナーラ ・シェフの一皿 フェレェンツェ風にんにくのトマトソース ・濃いシチュー オマール海老 ・にんにく背脂・やみつき！わさビーフスパイス ・つぶつぶ食感 たらこ ・焙煎仕立て 唐辛子にんにく ・菜館万能韓国あじ ・町中華 やみつき鶏もやしの素 ・ホンコンやきそば ・韓国風 旨辛チゲうどん2点 ・けんちんうどん2点 ・特典①S&B メッセージ入り黒トートバッグ1点 ・特典②福袋ご購入さま限定キャンペーン『毎週カレー三昧』セットがもらえるチャンス！『レトルトカレー毎週1食分(1年間52週の計52食分)』が御応募&抽選で7名様に当たるキャンペーンです♪ 応募方法🔸応募期間2024年12月2日(月)～2025年1月31日(金)QRコードはこちら⏩1枚に1ﾂ付いてます😊

【鍋の季節ですな】きざみわさびをダイイチに買いに行ったら、鍋のつゆコーナーがすっからかん‼️みんな鍋にするのかな〜。すっかり寒くなってきた札幌の現場からお送りしました‼️😆