鶏がら出汁の洋鍋 娘が遊びに来たので洋鍋に✨ 昨日調達した鶏がらにオーブンで焼きを入れて出汁を取り一晩寝かせて冷蔵庫の具材を投入 洋鍋の具材の決め手はセロリあとは有り物野菜をゴロゴロ系で煮込んで最後に手羽先を✨ 鶏がら同様焼き目をつければ香ばしさを演出できたのにと反省 出汁は鶏

食感重視✨きのこと野菜のペペロンチーノ ガリバタ仕様のきのこに庫内の有り物野菜を合わせほうれん草と一緒に茹でた乾麺のペペロンチーノです♪ しめじ、えのきワンパックをつかない大きなフライパンで水分飛ばし✨ 基本野菜はみじん切りのタマネギ1/4コンカッセ したにんじん1/2（レンジアップして粗めの手千切り）手千切りキャベツ

万能韓国味deワンパンパスタ 天日半干しした椎茸ワンパックをエスビー万能韓国味に封入数日後忘れた頃に開けると椎茸がどっぷり韓国味に✨ 全て取り出して鍋で煮出しふやけたら取り出して適当に刻む 煮汁に乾麺パスタを投入万能韓国味をたっぷり吸って頂きます♡ 刻みにんにく赤唐辛子ししとう刻み椎茸（万能韓国味）

金木犀と木の実や果実のペペロンチーノ 今秋絞った金木犀のシロップこの度、だいぶ落ち着いてきたのでペペロンチーノへ嫁ぐ事に愛？なりました♡ という訳で… 宴には◇木の実のグループから松の実、落花生、胡桃（予め八割りに）◇果実グループからクコの実、干しぶどう、干しいちじく（予め水で戻す）◇ハーブスパイスグループからは乾燥

スイートポテトのペペロンチーノ 最近マッシュ系にハマってます…じゃがいも、かぼちゃに次いで今回はさつまいも✨ ほぼ1kgマッシュしました♪ 牛乳ハーブソルトと亜麻仁油で作ったマヨネーズホワイトペッパー で粘度調整 いつものほうれん草と麺を茹でて焼いた椎茸とブラックペッパーでペペロンチーノを合

坊っちゃんカボチャの豆乳グラタン ～坊っちゃんかぼちゃの豆乳グラタン～ ■材料○坊っちゃんかぼちゃ　1個○シメジ○玉ねぎ○挽き肉○こどもピーマン○豆乳○豆乳シュレッダーチーズ○タイムホール■作り方【１】坊っちゃんかぼちゃビニール袋に入れてレンチン【２】かぼちゃの中をくりぬく【３】具材(挽き肉、玉ねぎ、しめじ、かぼちゃ、をオ

酒粕と甘酒麹ではなく、酒粕と塩酒麹❔❔頭がこんがらがって…😥とにかく、それに大根がおろしてみない？と…ソースは酒粕＋塩酒麹＋大根おろし＋山葵＋ホースラディッシュ＋ホワイトペッパーそれを酒粕漬けの鮭のフレークとほうれん草のペペロンチーノに合わせる❔魚醤ってナンプラーのこと？あ～ぁ、やっと少しずつ理解し

グリルで焼き鳥 一口大に切った鶏もも肉とねぎを金串にさして塩、ホワイトペッパーをふってグリルで焼きました。手軽におうち焼き鳥です。

秋鮭と山葵おろしのペペロンチーノ 微妙に暑い昼下がり…サッパリ系の大根おろしと酒粕塩麹に漬けておいた秋鮭の切身… 大根おろしは酒粕と山葵を合わせてサッパリ系のソースに✨ 鮭の切身は酒粕塩麹とみりんで炒めて水分を飛ばしながらフレーク状に…太白ごま油で落ち着かせ✨ パスタはほうれん草と茹でて魚醤でペペロンチ

かぼちゃのパスタ かぼちゃのペースト沢山作ったら私もパスタに合わせて欲しいと言うので..の企画です♪ かぼちゃのペーストには水切りヨーグルト、全卵、水あめを練り込んで、既にこれだけで美味しい♡先にクッキー作りました♪ パスタの方は…この流れでいくとカルボナーラかな？と…そしてオレンジが目の前で主張