秋のお弁当とエスビーマジックソルト 秋茄子が美味しい季節になりました。家庭菜園の茄子、カラーピーマン、オクラなどを使った秋のお弁当です。青紫蘇を添えて、お弁当箱に詰めました。エスビーマジックソルトを使って秋茄子、トマト、ペンネの料理を作りました(お弁当箱の向かって左下に詰めています)。パパッと一振りするだけで、味が決まる正に魔法のスパ

寒くなってきたのでお家の中でお野菜を育てたく。 水耕栽培にて、パセリ、ミックスリーフ、パクチーを 育ててみようかと、発芽に挑戦中です。 どうなるかな？！

食べたスイカの種。プランターに植えまして、 ピンポン玉より少し大きいサイズに育ちました （去年はソフトボールくらいの大きさまで育ち3個収穫できたんですけどね〜🤔） 欲張って大きくなーれとまっていたら虫さんに一部先を越されました。 カットしてみたら大丈夫だったので🍉 食べてみました。 小粒ながら甘

イタリアンタルト🇮🇹 イタリアンタルトを作りました🥧✨ミントやシャインマスカットで緑、クリームチーズとエスビー岩塩で白、ミニトマトで赤のイタリアンカラー🇮🇹を表現しています。仕上げに「エスビー岩塩」をパラパラっとかけています。食べている途中、ランダムに塩味を感じると、更に甘味が増すのが良いです。そして、カリッとした食感も

イタリアンカレー🇮🇹 エスビー赤缶と、エスビー生にんにくを使ってイタリアンカレー🇮🇹を作りました♪イタリア料理に欠かせない、トマトをたっぷり使っています。バジルとオクラで緑、らっきょう(自家製)で白、トマトで赤…野菜三色でイタリアンカラー🇮🇹を表現しました。それから、ブルーベリーの赤ワインソースを加えています。トマトの酸

育ててて、放置してた😅 スペアミントとペパーミント （多分） 夏の暑さで葉が枯れていまして。 だいぶ取り除きました。 脇芽？からの成長しているミント。極小ですね😂 なんかの雑草と、多肉植物の赤ちゃんも混ざってます🌱

坊ちゃんかぼちゃグラタン 7月に収穫した坊ちゃんかぼちゃ。追熟させていましたが、このごろ食べています。坊ちゃんをよく洗い、丸ごとラップして、レンジで4分程度。フタの部分をきりとります。本体のワタなど、くりぬきます。玉ねぎ1/4個程度みじん切りし、オリーブオイルでいため、しめじなども加えます。冷凍シーフード一掴みを加えて炒め、

きたあかりのポテトチップス 初夏に収穫したきたあかり、スライサーでスライスし、水に晒した後、こめ油で揚げ焼きしました。こめ油は、フライパンに1-2センチ、160℃程度です。ハーブソルトでいただきます。こんど、晩酌のお供にだして、だんなさまを喜ばせようと練習です☺️おいしくできました。夏野菜も終わり、秋野菜のために、準備中ですー

家庭菜園のパプリカが、色づき始めました。 今日午後、見に行ったら、途中まで、赤くなってました！ こんな風に色づくんだー、と。 トマトが緑から赤くなるのと同じかんじですね。 自分では、オレンジのパプリカをかったように、おもっていたのですが。。赤でした😅 4/10に植えて、5/16ごろ実がつきはじめ、

ハーブ&いちごシロップ 家庭菜園のハーブといちごでシロップを作りました♪いちごの甘酸っぱさとハーブの風味を感じるシロップです。炭酸で割ったらシュワッと爽やか🍓✨梅雨の時期におススメのドリンクになります。※茎が焦茶色〜黒いものはブラックペパーミントと言うそうです。近所の方からもらったミントを長年栽培していましたが最近何と言う