チーズINスパイシーミートボール ミートボールをまん丸く作るのが難しい🥹ひき肉料理にはナツメッグが合いますね♪♪ソースにはチリパウダーを加えてスパイシー感を出しました！

韓国風よだれ鶏 鶏胸肉200g、鶏がらスープ400ミリ、鷹の爪1本、ネギ青い部分、なつめ1個、生姜1片、塩適量、コチジャン適量、サムジャン適量、ラー油適量、胡麻油適量、醤油適量ネギ適量、白胡麻適量鍋に鶏がらスープを入れて、ネギ、なつめ、生姜、鷹の爪を加えて沸騰させて、火を止めて鶏胸肉を入れて40分置く。鶏胸肉を取り

アヒージョトマト鍋リメイクリゾット 昨日の鍋の残りをリメイク 旨みがたっぷり詰まったスープを活用しリゾットにしました フライパンにオリーブオイルたまねぎのみじん切りを炒め生米を入れて半透明になるまでいためて 残っていた具をカットしてスープと共に入れ3回ぐらいに分けてスープを入れあまりかき混ぜすぎないように

久しぶりにスパイスカレーが食べたくて作りました クミン、コリアンダー、ターメリックにチリペッパーも加えてピリッとしたカレーに仕上げました 手羽元を使ったので柔らかくなるのに少し時間がかかりましたが、家族からも好評でした

おとなのポテトサラダ 福井のお土産「たらの子」でポテトサラダを作りました。春菊とくるみを入れ、マヨネーズと柚子胡椒で味を整えたら出来上がり！ 

クロックマダム 今日は寒いのでクロックマダムにしました卵が大きめで、ホワイトソースを超えそうだったので目玉焼きは、あと乗せしました(それでもちょっとこぼれた💦)なお、ホワイトソースは米粉で作りましたごちそうさまでした!

客に出す用の炊飯器スポンジケーキ クローブをミルで砕いて、薄力粉に混ぜて炊飯器でスポンジを焼いてみました。前回はクローブ3本だと少ないなと感じたので、今回は6本に増量してみました。それでもって自分で試食もせずに客に食らわせてみようとか考えてます。多分余りが出るとは思いますが、もし余った時には自分で食べてみますね。

とけ込むカレー 今夜はカレーです🍛溶け込むカレーの甘口で作り、大人は食べる時にガラムマサラを追加しました。息子の行きたがっていたイベントに行ったので、夕方はバタバタ(^◇^;)昨日夜からカレーを作っていた自分を褒めたいです🙌

💠すずきの真子の煮付け 💠すずきの真子の煮付け すずきの真子を見つけたので…👀珍しいので…しかも破格で〰️す🤩 真子をサッと洗ってホワイトワインを大さじ3杯かけ15分程冷蔵庫に入れる✂️鋏で3cmくらいに切る(包丁🔪よりキッチン鋏の方がパックの中で完結出来ます)鍋にそ〜っとホワイトワインだけを入れて高温

J.S.Bach 「MATTHÄUS-PASSION」BWV244 バッハが作曲したイエス・キリストの受難を描いた壮大な音楽作品。 新約聖書の「マタイによる福音書」に基づいており、 聖句、アリア、コラール、そして劇的な合唱で構成。 カトリック教会で歌われることが少なく、 ルター派教会の礼拝で歌わ