フォトレポート

手打ち蕎麦適量、めんつゆ300ミリ、大根おろし適量、ネギ適量、片栗粉適量、粉唐辛子適量
残った手打ち蕎麦を少し手で握って丸く固める。
器に入れて熱湯をかけておく。
めんつゆを温めながら大根おろし、エビ、ネギ、粉唐辛子を加えたら片栗粉でとろみをつける。
蕎麦にかけていたお湯を捨ててあんをかける。
モチっとして蕎麦がきのように食べれるおろしあんかけ。