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松茸ご飯 アメリカ産松茸が売っていたので炊き込み ご飯を炊きました😉アメリカ産松茸は匂 いが少ないと思い込んでたけど、とっても いい香り😍 松茸のシャキシャキ感がなんともいえません

高野豆腐炭火焼き鶏の菊卵スープ 高野豆腐をお湯で戻し食べやすい大きさにきる。鍋に戻した高野豆腐の汁、溶き卵、炭火焼き鶏肉をスライスしたもの、鶏ガラスープの素、塩、塩コショウを適量、最後に茹でた菊を浮かべる。

おはぎに… 自家製カトルエピス、ローズマリー、粉山椒を混ぜてかけてみました！スパイスの爽やかさが良い感じとなりました。

昨日の写真です😊 お花とベンチシリーズ 春に桜とベンチ 梅雨に紫陽花とベンチ そして見つけました、 金木犀とベンチ✨ 甘くて優しい香りを楽しみながらひと休みしました😌

かぼちゃのプリン かぼちゃを限界まで入れたかぼちゃプリン。 1個が重い。 シナモンはほんのり香るくらい。  

【今日のキノコ🍄】 育ってきたらベニテングダケのような色になってきましたよ。 後ほどここを通るからまた撮影して来よう。

紅鮭のコンフィ 【紅鮭のコンフィ】 紅鮭のアラを圧力鍋でやわらかく加熱して油をダバダバと注ぐだけです。冷蔵庫で1日~は置いた方が味がなじむ。  骨がポロッとしておいしい！骨ばっかり欲しいんだけどサービスで小さい切り身を入れてくれてる。 お弁当とかにはいいんだろうけど。^ ^&

さば味噌の蓮根ピューレ 秋サバが、塩焼きもいいけど味噌煮も忘れないで…と言うので、 パスタに合わせる企画で合意しました（ 秋サバと？） 予め蓮根100gを摺り下ろし（ 摺り下ろし切らずにカケラを少し残す）長ネギ一本を粗みじんに生姜を千切りサバは霜降りして塩と生姜麹で30分（下処理） ◇サバの味

🧡💛金木犀香ってきましたね💛🧡 10月11日に投稿したとき香ってないと言う方が たくさんいらっしゃるコメント多く届きましたが あれから１週間皆さんの所はいかがですか？ いつもより2、3週間遅いんだそうです。 やっとやっと我が家近辺も香ってきましたが お花は小さく少なく…。 春夏秋冬が無くなっちゃ

ジャガバター柚子味噌シーザードレッシング スライスしたジャガイモを茹で、マーガリン、鶏ガラスープの素、塩コショウ、柚子味噌、シーザードレッシングを入れ和える。