ミルク＆ジャムにヒハツ 牛乳にジャムを入れて飲むのにはまっています（アイスでもホットでも）そこにヒハツをいれると苦味が加わって大人っぽい飲み物になりとても美味しいヒハツは胡椒としても使っていていますが飲み物によく合うなと感じています☕

鰤のヒハツからあげ 売れ残りの鰤をスーパーで発見！少し生臭いかな？と思ってスティックスパイスレシピブックから 鶏のヒハツからあげをヒントに鰤で作ってみました鰤の生臭さがヒハツのおかげでなくなりました！醤油を使わずに塩、にんにく、生姜、ヒハツ、日本酒なんですね

あったか～い 少し肌寒かったので、お豆腐の玉子とじにしましたカニかまぼこと長ネギも加えて、鶏ガラ、醤油で中華風の味付けに🥢仕上げにヒハツをパラパラ♪胡椒のような刺激と、ほのかに感じるシナモンのような甘味にキュン♡ついつい追いヒハツ😋香りと刺激がたまりません(*´▽｀*)

初！ヒハツから揚げ スティックスパイスのミニレシピ集をもとに、気になっていたスパイス「ヒハツ」を生まれて初めて使いました！①食べやすい大きさに切った鶏もも肉に、酒、塩、にんにくチューブ、生姜チューブ、ヒハツ（スティック1本＝小さじ1杯）で下味をつける。②片栗粉をまぶして揚げたら完成一般的な胡椒よりもマイルドな風味で、旨

エイプリルフール 今日から、#スパイススティックアンバサダーの活動を3か月させて頂きますよろしくお願いします😊エイプリルフールだけど、ほんとだよ珈琲にちょっとのスパイスで身体も心も温まります🤎

ポムドン風小松菜ピビンパ 最近よくSNSで見かけるポムドンなる野菜を使った韓国のピビンパ生で行ける青菜ならと思って小松菜で作ってみました。小松菜独特の風味ありつつ、おいしくできました！付け合わせも生小松菜😅

ドライカレーの余りを蒸しピーマンで。 クミン、ヒハツ、カレー粉などで味付けしたりひき肉。ほぽドライカレーかな。蒸したピーマンに乗せて食べました！美味しかったです！生のピーマンでもシャキシャキして良いかも。

ひき肉でそぼろを作っていたら、ドライカレーになりました！ そぼろでもとクミンを炒め、ひき肉を炒めていたら、ヒハツやオールスパイス、カレー粉やターメリック、などカレーを作っているみたいになり、ドライカレーにしようと、余っていたネギやピーマンも加え。ケチャップに砂糖で味を追加して、家庭だから出来るドライカレーになりました！半熟の卵も添えて、美味しくいただきまし

スパイシーな味が好きなので、定番スパイスは殆ど揃えています。 特によく使うのは胡椒。ブラックペッパー　ホワイトペッパー　ピンクペッパーはホールを挽いて使っています。 最近はヒハツを、合いそうな料理にはとりあえず加えます。

❄️予定を変更して… 昨日は、朝からまさかの雪夕飯のメニューを変更してストックしていた煮込みちゃんぽん風に。スパイスは、胡椒ではなくヒハツを使いました。ヒハツの風味で、より体が温まったかな。早く暖かくなって欲しいなぁ。