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山椒
日本で最も古くから使われてきたスパイスのひとつで、植物全体に特有の香りがあり、果皮にはしびれるような刺激的な辛みと爽やかな香りがあります。みそやしょうゆなど日本の調味料との相性がよく、みそ汁、吸い物、魚の照り焼きなどの風味付けに使われます。また、七味唐辛子の原料としても欠かせません。
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検索結果 101 件
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お弁当

ホタテの佃煮にちょっと山椒入り。
回答 2 17
さくら | 2024/11/20 | スパイス＆ハーブ
お弁当 ホタテの佃煮にちょっと山椒入り。
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さくら | 2024/11/20 | スパイス＆ハーブ
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豆腐の山椒グリル

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。リンナイさんとのコラボ企画「グリル料理 投稿キャンペーン」には、ご参加いただきましたでしょうか？抽選で商品が当たるキャンペーンですので、ぜひご参加いただけると嬉しいです！＞詳細はこちらコラボ企画のテーマである「グリル料理」にちなんで、本
回答 5 30
SPICE&HERB COMMUNITY事務局 | 2024/11/19 | スパイス＆ハーブ
豆腐の山椒グリル こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。リンナイさんとのコラボ企画「グリル料理 投稿キャンペーン」には、ご参加いただきましたでしょうか？抽選で商品が当たるキャンペーンですので、ぜひご参加いただけると嬉しいです！＞詳細はこちらコラボ企画のテーマである「グリル料理」にちなんで、本
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SPICE&HERB COMMUNITY事務局 | 2024/11/19 | スパイス＆ハーブ
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鯖のスパイシー焼き

鯖にタイム、クミン、ジンジャー、山椒、ヒハツ、シナモンを合わせた和食(魚)用スパイスを振りグリルで焼きました。野菜は酒蒸しに。大根おろしとポン酢しょうゆで。
回答 6 18
カレーパン | 2024/11/14 | ちょい足しアレンジ
鯖のスパイシー焼き 鯖にタイム、クミン、ジンジャー、山椒、ヒハツ、シナモンを合わせた和食(魚)用スパイスを振りグリルで焼きました。野菜は酒蒸しに。大根おろしとポン酢しょうゆで。
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カレーパン | 2024/11/14 | ちょい足しアレンジ
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メカジキの青山椒煮

メカジキ大根煮の際に身の部分と切り離した筋の部分を使用。あご出汁を取って青山椒の粒を入れて一煮立ちさせる。香りが出たらメカジキを入れ、塩、醤油を加えて沸騰しないように弱火で温める。10分ほどしたら火を止めて一度冷ましてから、食べる際に温める。メカジキがホロっとして、青椒の爽やかな香りでお酒に良く合う
回答 4 18
tochi | 2024/11/12 | ちょい足しアレンジ
メカジキの青山椒煮 メカジキ大根煮の際に身の部分と切り離した筋の部分を使用。あご出汁を取って青山椒の粒を入れて一煮立ちさせる。香りが出たらメカジキを入れ、塩、醤油を加えて沸騰しないように弱火で温める。10分ほどしたら火を止めて一度冷ましてから、食べる際に温める。メカジキがホロっとして、青椒の爽やかな香りでお酒に良く合う
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tochi | 2024/11/12 | ちょい足しアレンジ
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鰻丼

家族が大好物  うな丼を作りました。鰻に付いてる  タレ  はしょっぱいので、ボールに砂糖、料理酒、醤油、お水少々とタレを入れ、鰻は食べやすい大きさに切って、タレにつけてレンチン(鰻が柔らかくふっくらして美味しさup🎵) 厚焼き卵はめんどうなので、甘めの炒り玉
回答 23 26
トンボノメガネ | 2024/10/25
鰻丼 家族が大好物  うな丼を作りました。鰻に付いてる  タレ  はしょっぱいので、ボールに砂糖、料理酒、醤油、お水少々とタレを入れ、鰻は食べやすい大きさに切って、タレにつけてレンチン(鰻が柔らかくふっくらして美味しさup🎵) 厚焼き卵はめんどうなので、甘めの炒り玉
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トンボノメガネ | 2024/10/25
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秋みょうがの天ぷら

会員さんから教えていただいた秋みょうがを使用して天ぷらにしました。 s＆b山椒を使用して塩とあわせて山椒塩で頂きました。 山椒塩s＆bであるといいな～ ピリッとした山椒塩が秋みょうがと合いさっぱりとしていただけました。 教えていただきありがとうございました。
回答 33 32
ミック | 2024/10/23 | 今日のごはん
秋みょうがの天ぷら 会員さんから教えていただいた秋みょうがを使用して天ぷらにしました。 s＆b山椒を使用して塩とあわせて山椒塩で頂きました。 山椒塩s＆bであるといいな～ ピリッとした山椒塩が秋みょうがと合いさっぱりとしていただけました。 教えていただきありがとうございました。
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ミック | 2024/10/23 | 今日のごはん
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おはぎに…

自家製カトルエピス、ローズマリー、粉山椒を混ぜてかけてみました！スパイスの爽やかさが良い感じとなりました。
回答 20 23
カレーパン | 2024/10/18 | ちょい足しアレンジ
おはぎに… 自家製カトルエピス、ローズマリー、粉山椒を混ぜてかけてみました！スパイスの爽やかさが良い感じとなりました。
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カレーパン | 2024/10/18 | ちょい足しアレンジ
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お弁当

塩糀で漬けた豚肉に山椒を味変でかけるのが好きです。
回答 9 19
さくら | 2024/10/15 | スパイス＆ハーブ
お弁当 塩糀で漬けた豚肉に山椒を味変でかけるのが好きです。
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さくら | 2024/10/15 | スパイス＆ハーブ
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戦場から愛を込めて。。

こんばんは。。 秋めいてきたのか、ないのか。。そんな夜ですね ワタクシ事ですが、最近生まれた日でして。地元にuターンした友人から、山椒をつかった焼酎とグラスをいただきまして。。^ ^ 嬉しかったので、コミュニティの皆様に見せびらかしたかったのです！！ とはいえ
回答 12 50
タロウ | 2024/09/06
戦場から愛を込めて。。 こんばんは。。 秋めいてきたのか、ないのか。。そんな夜ですね ワタクシ事ですが、最近生まれた日でして。地元にuターンした友人から、山椒をつかった焼酎とグラスをいただきまして。。^ ^ 嬉しかったので、コミュニティの皆様に見せびらかしたかったのです！！ とはいえ
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タロウ | 2024/09/06
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サーモン干貝醬漬け＆麻辣イクラ漬け丼

干貝醬を水で薄めサーモンを漬ける。麻辣醬を水で薄めイクラを漬ける。ラップをして冷蔵庫で1時間ほど。茶碗に酢飯を入れそれぞれを盛り付ける。盛り付けたらサーモンに胡麻と山椒を振りかける。干貝醬の塩味が加わってさっぱりしたサーモンに山椒がアクセントに、イクラは麻辣醬の辛味で旨味アップ！中華調味料で一味違う
回答 12 20
tochi | 2024/09/03 | 今日のごはん
サーモン干貝醬漬け＆麻辣イクラ漬け丼 干貝醬を水で薄めサーモンを漬ける。麻辣醬を水で薄めイクラを漬ける。ラップをして冷蔵庫で1時間ほど。茶碗に酢飯を入れそれぞれを盛り付ける。盛り付けたらサーモンに胡麻と山椒を振りかける。干貝醬の塩味が加わってさっぱりしたサーモンに山椒がアクセントに、イクラは麻辣醬の辛味で旨味アップ！中華調味料で一味違う
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tochi | 2024/09/03 | 今日のごはん
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