トークルーム

鼻スッキリする安心のお茶。 今日は寒暖差のためか鼻が苦しい日でした。 こんな日はミントティーでスッキリ。 ミント多めが好きです。

み。さん のトークで、今年1番活躍したスパイス＆ハーブが話題になってますが、 その一方で、買ったはいいものの、未だ持て余してるスパイス＆ハーブはありますか？ 1年のもやもやはここで皆に相談して、来年は使ってあげられる年にしてみませんか？

マイページを見ていたら、投稿履歴に画像付き投稿が増えましたね！ レシピをよく載せる者として、すぐに探せて使いやすくなりました。 ありがたいです♪

ハーブ・スパイスはどのように保管していますか？ ドライパセリなどは変色してしまいます😣 教えていただけますか？

S&Bさんのサイトで『スパイス&ハーブにはインフルエンザウイルスの感染😷を抑える効果がある‼️ https://www.sbfoods.co.jp/company/newsrelease/2022/bnlkv8000000ggk9-att/220126_SB-ShinshuUniversity.pdf 』 という記事を発見しました💡 『カルダモン』『クミン』『クローブ』『シナモン』が効果があるそうです！ このコミュニティの方々は大丈夫そうですね💕

ふと思ったんですが、カレーって世界のどの国でも食べられてるんでしょうか？ カレー大好きなので、ふと、疑問に思いました（笑）

1年って本当にあっという間ですね。 皆さんは、どんな1年でしたか？

昔から当たり前のように、カレーには、お肉、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れてますが、皆さんも同じですか？

ハーブ関連でお気に入りの本はありますか？ 私のオススメは「南仏プロヴァンスのハーブたち」 自然豊かな南フランスとハーブの密接な関わりを、美しい写真とともに楽しむ本です。 ハーブが生活に根ざしており、とても素敵な暮らしが描かれています。ハーブガーデンや市場の紹介、ハーブを使った郷土料理等、ハーブ好きの理想が詰まった本です。

1cchieさんのお雑煮トークで気になったのでお聞きしたいです。 三が日の間にお雑煮何回召し上がられますか？ 義実家の影響で味を変えて三が日の朝に３回。 実家のことを書いたらビックリされるのだろうなとやめましたが、汁物代わりとして毎食同じ味９回です。

カレーを作っていて思ったのですが、 皆さんは玉ねぎをどう切ってますか？ みじん切り？ 繊維に並行な薄切り？ 繊維に直角な薄切り？ それともごろごろ大きなくし切り？ ミキサーで液状にしてしまうパターンも？ 炒める程度は、レア？ミディアム？しっかり飴色？ カレーの玉ねぎって奥が深いですよねー。 ちなみに我が家では、みじん切りにした玉ねぎをミディアム程度の炒め具合で作ることが多いです🍛 カレーに正解はないけど、 エスビー様にもオススメの玉ねぎの切り方や、その違いについての情報を教えて欲しいです🧅

【年末年始期間のお問い合わせについて】 こんばんは、SPICE&HERB COMMUNITY事務局です。 下記の期間につきましては、年末年始休業のためお問い合わせ受付をお休みさせていただきます。 【休業期間】12月28日(木)17時～1月3日(水)まで いただいたお問い合わせには1月4日(木)以降、順次ご返信させていただきます。 回答をお待たせする場合もございますが、予めご了承ください。 メンバーの皆さまにはご不便をおかけしますが、何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。 なお、サイト自体の機能については上記期間中も問題無く使用できますので、皆さまのご投稿を楽しみにしております。 引き続きSPICE＆HERB COMMUNITYをよろしくお願いいたします。

先日、えすたさんの投稿 https://www.community.sbfoods.co.jp/chats/knfa5ct8x8eu2h03 を見て、我が家もハッとしました。 我が家の場合は、冷凍庫のエピソードですが… 購入当日に数枚使った後、冷凍庫に入れていたバジルの色が変わってきてしまいました。 袋の締め方がゆるくて空気に触れていたみたい。 今回はこのまま使えそうなレシピで。次回は残る際も気をつけよう。

マイユの種入りマスタードが大好きで、いつもストックしています。 いつも買うのはこればかりになってきています。 そろそろ他のマスタードにも挑戦してみたいところです。 ディジョンマスタードやハニーマスタードの好きな使い方はありますか？

今年1番活躍したスパイス… 皆さんは何ですか？ 我が家は麻婆豆腐の登場率高めなので、 きっと花椒です！

今日の夕飯は酸辣湯を作る予定です。 豆腐、木耳、ネギ、たまご、たけのこ、他に入れると美味しい食材はありますか？ 我が家ではS &Bさんのラー油、ホワイトペッパーを1番消費するメニューです。

今年も、カレーたくさん作って、たくさん食べました。 何回食べても、いつ食べても美味しいカレー、大好きです。 今日は今年最後であろうカレーを作ります。 作る前からウキウキワクワクです！

今年はこちらのコミュニティに参加させて頂いて、長年、お料理に取り入れたいけど、どう取り入れたらいいのかわからないな〜と思っていたスパイス＆ハーブについて、色々知る事ができました。 来年も、もっと皆様に色々教えて頂いて、スパイス＆ハーブを取り入れた、素敵なお料理をたくさん作っていきたいと思ってます。 宜しくお願いします。

クリスマスを終えたら、一気にお正月モードで何だか気ぜわしいですね。 今年もあっとってもいう間の1年でした。 皆さんは、来年はどんな年にしたいですか？

【投票結果発表！】クリスマスに食べたい料理はどれ？ こんにちは！SPICE&HERB COMMUNITY事務局です！ 12/25(月)まで投票を募集していた、クリスマスに食べたい料理はどれ？の投票結果を発表しました！ 679名ものメンバーの皆さまにご参加いただき、1番人気はローストビーフという結果に✨(2位のローズマリーチキンもわずか4票差という接戦でした・・👀！！) 今年のクリスマスはいかがでしたでしょうか？ このSPICE&HERB COMMUNITYが皆さまのスパイスやハーブの新しい魅力に出会える場所になれていたら嬉しいです♪

🍅今朝は、身体健やかに保つ為に 【ブラックペッパー+シナモン】 　　　　　をセレクト💫 黒擦りごま+オリーブoil+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス 　 その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】ブラックコーヒーを飲みました。 白湯、トマトジュース、コーヒー、 飲んでからの〜朝食です。 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物なんだとか♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、私の投稿は"こちらを"↓ https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/ndjntkozw6skx3xi ☀️毎朝のルーティン、9年程続けてます💫 モーニングスパイス　

わが家のカレーは野菜がゴロゴロしている田舎風というか 母さんのカレー ルーはいつもゴールデンカレーなんだけど、おしゃれなフォンド ボー ディナーカレー頂いたので使ってみました あら～香りが違うんですね✨スパイスのいい香り、辛さもマイルドな気がします 私は別に困ってなかったんだけど テレビのお悩み解決コーナーで〈カレールー入れてもとろみがつかない〉のは加える時にコンロの火を消しておかないからです！というのを見て、かなりビックリしました

カルダモン×ほうじ茶 夜の寒さを癒すために。濃いめのほうじ茶でもカルダモンの主張は強い。 飲み終わった後は、 S&Bのサイトにあるカルダモンを噛む風習 https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/search/detail/00009.html がとても気になったので挑戦。 これは確かに口がスッキリする！ 飲み終わった後もぽかぽかしています。

食べ過ぎリセット！した気分になるスパイスメニューはありますか？ クリスマス、そしてもうすぐお正月と食べ過ぎる機会が増える予感ですね… すっきりするような食べ物や飲み物、教えてもらえたら嬉しいです♪

最近はカレーのお口直しについて、いいアイデアに出会う機会が多いです。 この前はスイートフェンネル。 今回は、ヨーグルト。 プレーンヨーグルトに、ほんのり生姜が加えられていました！ 見た目ではわからないくらいなので写真は撮りませんでしたが、いつかのために備忘録として残します。