スパイス羊串焼き、とっても美味しかったです♪ 店主さんに色々聞いて、味のお勉強。 羊にはまず、クミンとコリアンダー！ 他にもチリパウダーや生姜、にんにく、フェネグリークなどが入っていましたが、やっぱりまずは上の２つとのこと。 家で羊料理を作ったことがないので、そのいつかのために色々発見がありました。

お店で驚いた組み合わせ！ ごはんにハーブソルトを乗せていただきました♪ ハーブの香りが口いっぱいに広がって幸せな気持ちに。 家でもやってみます。

2日目のシチュー。 ターメリックやガラムマサラを加えて、スパイシーなカレー風味にして楽しみました。

先日購入したエスビーのスパイスセットに名簿っぽいモノを作ってみました♪ 使い易いメジャーなスパイスばかりなので色々な料理に活用したいと思います。

🍅1/20今朝は3時間も普段より早起きしました。 【ターメリック】 　　　　　のみセレクトです💫 黒擦りごま+EVオリーブoil+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】ブラックコーヒーを飲みました。 白湯、 トマトジュース、 コーヒー+朝食 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、私の投稿は"こちらを"↓ https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/ndjntkozw6skx3xi ☀️毎朝のルーティン、9年程続けてます💫 モーニングスパイス　

シンプルですが、 ブラックペッパーたっぷりで☆ 美味しくいただきました🍅

スリランカカレーのカレー粉トゥナパハ。 スパイスたちを乾煎りすると、とってもいい香りがキッチンに広がる。 さらに、ミルサーで粉末にしていくと、出来たてのスパイスミックスの香りがふわっと立ち込めて、幸せな気持ちになる。

クローブ、フェンネル、クミン、フェヌグリーク、マスタード、パンダンリーフ、コリアンダー、シナモン、カルダモン、カレーリーフ 並べて楽しいスパイスたち。 乾煎りしてミキサーしたら、スリランカカレーのカレー粉、トゥナパハの出来上がりー。 コリアンダーだけシードがなくなってたのでパウダーです。

一味と七味、どう使い分けてますか？

スパイスやハーブなどの調味料、何種類位、常備されてますか？

🍅小瓶よりオーガニックの方が賞味期限が1年も早かった！ 【ターメリック+ジンジャー】 　　　　　セレクトです💫 黒擦りごま+EVオリーブoil+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】ソイラテを飲みました。 白湯、 トマトジュース、 コーヒー+朝食 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、私の投稿は"こちらを"↓ https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/ndjntkozw6skx3xi ☀️毎朝のルーティン、9年程続けてます💫 モーニングスパイス　

珍しいスパイス＆ハーブ紹介⑤ パンダンリーフ パンダ🐼じゃないよ、パンダンリーフ。 東南アジア一帯でよく使用されているハーブです。 見た目はパイナップルの細く鋭い葉のような形。 別名、東洋のバニラと言われており、独特の甘い風味がするので、お菓子にも使用されてます。 また、とても鮮やかな緑色の天然着色料としての機能もあります。 (東南アジアのお菓子がドギツイ緑色で、クセの強い甘味があるのも、だいたいコレのせい笑) このパンダンリーフですが、カレーにも使われてます。 東南アジア系のエスニックカレーには必須のハーブのひとつです🍛 あとはハーブティーとしても使えます。 見た目と違っていろんな活用ができる万能ハーブでした。 ちなみに、日本でも沖縄には生えてるそうですよ。

お店で出会ったマスタードと白身魚がとても美味しかったです。白身魚はハーブでしっかり味付けされていました。 魚によく絡まっていたので… 焼く時も、スープをかける時も、両方にマスタードが使われているのかな？と思いました。 自宅でもこんな美味しいスープを作ってみたい♪

スパイスカレー屋さんで出会った”スパイスなめ茸”が美味しくて感動しました！ カレーを食べ続けている時に、スパイスなめ茸があると小休憩に。 どんなスパイス入れているか、詳しく聞けばよかったです… 今度自宅で色々試してみます。

ハーブキャンディ好きですか？ 我が家はみんな龍角散のど飴が大好きで、 それこそカレーに入れるくらいに好き🍛 https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/vu9sfoeaa2jr9fvn 皆さんの好きなハーブキャンディ教えてください

本日買ってきた戦利品。 ピンクペッパー、ブラウンマスタードシード、ディル、フェヌグリーク。 フェヌグリークは初めまして。カレーにも使われているスパイスです。 https://www.sbfoods.co.jp/sbsoken/jiten/search/detail/00040.html フェヌグリークは豆の仲間。形がいびつな黄土色のお豆です。 フェヌグリークの葉っぱは、私の大好きなカスリメティ。役割は違うけど、これもスパイスカレーの定番ですね。 マスタードシードやフェヌグリークを使って、本格的なスパイスカレーを作ろうかな🍛

☕️@カレーパンさんの魅惑の囁きに惹かれて試した 　「クローブ香るコーヒー」♪ 1粒からトライ♪しっかり蒸らし〜 おお、毎日飲んでるコーヒー☕️が奥深い✨✨ ぜひ、みなさんもお試しください✨✨ 🍅ルーティンのトマトジュースは、 【クミン】 　　　　　セレクトです💫 黒擦りごま+EVオリーブoil+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス 白湯、 トマトジュース、 コーヒー+朝食 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ☀️毎朝のルーティン、9年程続けてます💫 モーニングスパイス　

ハーブティー飲んだ事がないのですが、初心者におすすめなハーブティーは何ですか？

シナモンとカルダモン(パウダー)を買いました。 カルダモンって高いんですね。 生産量が少ない、パウダーにするまでの工程が多いなどの理由があるのでしょうか。 エスビー食品お客様相談センターに聞かなきゃ！

「バジルパウダー」🌿入り！ 朝食後のデザートとして、こちらのプチスコーンをいただきました。 食事後のデザートやお菓子が欠かせません🍭 クミン入りのコーヒーと☕️一緒に。

🍅暖かい日にも温活〜 【ジンジャー】 　　　　　セレクトです💫 　　黒すりごまを先に入れ忘れました。 黒擦りごま+EVオリーブoil+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】ソイラテを飲みました。 豆乳のイソフラボンを少しでも摂取〜の思いから😂 白湯、 トマトジュース、 コーヒー+朝食 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、私の投稿は"こちらを"↓ https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/ndjntkozw6skx3xi ☀️毎朝のルーティン、9年程続けてます💫 モーニングスパイス　

普段のお料理で、1番よく使うハーブは何ですか？

🍅温活+スープ風に〜 【ジンジャー+ハーブミックス】 　　　　　セレクトです💫 黒擦りごま+EVオリーブoil+トマトジュース 　を600Wで1分加熱。 +お酢+スパイス その後、 【コーヒー+胡椒（ヒハツ）】ソイラテを飲みました。 白湯、 トマトジュース、 コーヒー+朝食 海外ではスパイスコーヒー☕️はメジャーな飲み物♪ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ▼レシピやヒハツについてまとめた、私の投稿は"こちらを"↓ https://www.community.sbfoods.co.jp/announcements/ndjntkozw6skx3xi ☀️毎朝のルーティン、9年程続けてます💫 モーニングスパイス　

スパイス＆ハーブ初心者なのですが、このスパイス＆ハーブを使えば、お料理の味が格段にアップする物ってありますか？

☕️ちょっとひと息🤏 耐熱カップに、「オールスパイス」2振り。 コンビニのお安いルイボスティーを入れて電子レンジ加熱。 更に無調整豆乳入れて、サッと加熱。