ソルトandブラックペッパー 岩塩とブラックペッパーをゴリゴリ！

素焼きアーモンドのハーブキャラメリゼ vs 深煎りアーモンドの焦がしキャラメルソース アーモンドのキャラメリゼは時々作りますが、今回は、通常のキャラメリゼとは違う二品を作りました♪一つは、素焼きしたアーモンドにラム酒、乾煎りクミン、ローズマリー、シナモン、岩塩を足したキャラメリゼ☆もう一つは、昨日作り置いたキャラメルソースに塩を足して、深煎りしたアーモンドと煙が立つまで煮詰めたもの✨

今日のお弁当 今日お弁当です。エスビー岩塩とブラックペッパーはチキンソテーに使いました。エスビーパセリは人参ラペの彩りに加えています。エスビーターメリックはご飯を炊く時に使いました。