エスニック ナンプラーを使って鯛のカルパッチョ風。パクチーとの相性もバッチリでした。

スティックスパイス1つ 小松菜のチリパウダーマリネマリネに胡椒ではなくチリパウダー➕単純ですが、風味が変わって美味しい！少し置いた方がスパイスが馴染みました。小松菜の茎は太い時には細めにした方が◎でした。

スパイスチキンカレー スティックスパイスガラムマサラと塩、ヨーグルトに漬けた手羽をカレーにしました。カレー自体にも色々スパイスを入れたから？味わいが思っていたのと違いましたが、手羽も柔らかく、美味しくできました。

スティックスパイス1つ ブラックペッパー続きですが。。美酒鍋広島は酒どころ西条の郷土料理味付けは酒・塩・胡椒のみということで、フレッシュなスティックスパイスブラックペッパーを。美味しかったです！

スティックスパイス1つ スティックスパイスアンバサダー2月のお題は１つのスパイス定番ですが、トマトマリネ。あまった寿司酢で作ったのですが、甘めの酢にブラックペッパーがピリッと締めてくれる気がしました。スティックだから、香りも良いです。食べる時にもちょっとおいがけ

菜の花ソテー 菜の花、見かけて嬉しくなって買ったはいいけど、思ったよりも大きい。。からしあえには向いてない、、、そんな時にエスビーさんレシピでソテーを発見！マスタードシードとお塩だけなのにほんとに美味しい🤤葉の端がカリッとする感じがたまりませんでした！

チキンカレー エスビーさんレシピ「3つのスパイスで作るバターチキンカレー」鶏肉の下味に三升漬けをプラスして作ってみました。辛味のスパイスがないところに辛味+麹のおかげでより深みが出た気がします。既製のナンでいただきましたが、次はナンも作ってみたい小さじ1ずつの時はスティックスパイスがとても重宝です！

枝豆スパイス炒め エスビーさんのスパイス講座でならったスペシャルスパイス（チリパウダー　ガラムマサラ　ターメリック）を使ってみました。食欲をそそる香りとピリ辛で、あっという間に食べてしまいました。

柚子こしょうグリーンカレー 本日、カレーの日イベントに参加させていただきました！スパイス講座、しっかり楽しませてもらい、お昼はブレンドしたスパイスを使ってカレーを。大満足でした☺️

ガーリックレモンバター ガーリックレモンバター味って美味しいですよね。無農薬のレモンをいただいたので、厚揚げでつくってみました。ガーリックは、スティックスパイスで。しっかり風味があって大満足！