カラフルニンジンの蒸し焼き カラフルニンジンを購入したのでシンプルな調理法で頂きました。 蒸し焼きにしました。マジックソルトガーリック、すりたてのパルメザンチーズ、ブラックペッパー、ピンクペッパー、家庭菜園パセリ、レモンを絞っていただきました。 シンプルな調理法なので素材の味も生かされとっても甘いニン...

涼しい朝のスープパスタ 今朝は少し涼しいので温まるものをと、冬によくする出汁取りからスタート☆ 乾燥昆布を水出してうるめ鰯、サバ節、煮干し、鰹節、乾燥椎茸、乾燥にんにく、生姜、塩漬け牛蒡などで出汁をとり、常備する乾燥野菜を投入☆ いつもは自家製味噌を合わせていただくところに、更にパルメザンチーズを...

トウモロコシ 【コーンクリームパスタ】 濃厚なコーンクリームをベースにした冷製パスタ。黒こしょうをたっぷりふっていただきます。具はコーンのみ、カルボナーラに負けずクリーミーな味わい。

いつものパンのおめかし コンビニのパン・・・盛りすぎ！ハムサンドは、売り切れで、いつもの食べなれたパンをかわりに。まぁ、福袋は手に入ったのでヨシ。チーズと黒胡椒をガリガリ、それからトースト。コーンがり、よりおいしいパンになりました。

ハーブミックスで作るシンプルサラダ🥗 葉物野菜ときゅうりをドレッシングと「ハーブミックス」であえただけ。市販のドレッシングの味変✨✨ 仕上げに「ブラックペッパー」バナナにもかけるのが私流✨✨☺️むしろバナナはサラダに混ぜ込みたい派です

小腹が減ったら・・・ クリームチーズに黒胡椒を。まろやかなクリームチーズの味が引き締まり、よりおいしい、おやつになりました。

【天ぷら＆ハーブ＆スパイス】 レモンペッパー レモンの皮をすりおろして、ブラックペッパーと混ぜ合わせたもの。少量をてんぷらに乗せ、塩や天つゆでいただきます。

酢の物ちょい足し 旬の野菜、好きな魚介類。 A.砂糖、酢、うすくち醤油、白ワインを耐熱容器に入れて少し温める。（アルコールを飛ばす） きゅうりは塩揉み、新玉ねぎは水にさらす。 野菜の水気を切ってA、オリーブオイルで和える。 ブラックペッパーをミルで挽きながらかける。できあ...

【保存食／ピクルス】 お好みの野菜を使って、カラフルピクルス作り。 【作り方】 ①野菜（きゅうり、にんじん、ピーマンなどお好みのもの）を洗って好みの大きさに切り瓶に詰めます。 ②鍋に酢、水、砂糖、塩を入れて火にかけ、砂糖と塩が完全に溶けるまで加熱します。 ③火から下ろしたら、クローブ、オール...

【保存食／ビーフジャーキー】 オーブン新調したので機能確認ついでに酷使しています。 【作り方】 ①牛肉を薄切りにし、醤油、ウスターソース、みりん、ブラックペッパー、にんにく、しょうが、鷹の爪をよく混ぜたマリネ液に漬け込みます。 ②冷蔵庫で一晩寝かせると味がなじませる。時間がない場合は30分程...