ウドのクリームチーズスモークサーモン巻き 1mあるウドを見つけました ウドは皮をむいて酢水につけて置きます その間に室温に戻したクリームチーズにオレガノ、パセリ、ヒハツ、細かくカットしたウドも入れて混ぜスモークサーモンの上に乗せウドと一緒に巻いてカットしたトマトの上に乗せます ソース作り、梅肉、ゆず胡椒をアマニ

ホタルイカと菜の花の春巻き ホタルイカに糀パウダーを馴染ませておく。下茹でした菜の花を切って、釜茹でホタルイカにヒハツ、ガーリックパウダー、醤油、花椒、甘酒、を混ぜ合わせる。菜の花、ホタルイカ3杯を春巻きの皮で巻いて揚げる。お皿にパセリ粉とチリパウダーを振りかけて春巻きを盛り付ける。ホタルイカと菜の花にしっかり味付けして、お皿

ヒハツでキャベツスープ 家庭菜園のキャベツとトマトをいただき　スープに　ヒハツが隠し味です　

桜海老のぺペロンチーノ 桜海老とスナップエンドウのぺぺロンチーノ s＆b生にんにくをオリーブオイルで香りが出るまで火を通しスナップエンドウはさっと炒め桜海老、白ワインを加えてさっと煮立たせマジックソルト、ヒハツで味を調えゆでたパスタを合わせて完成盛り付けたらオレガノをかけ、ガーリックチップもトッピングしました&n

お昼になりました。 今　ココア＋の飲み物をお昼に飲む事しています。 ランチは暫く考えて　（笑）　 紅茶かインスタントコーヒー＋シナモン＋ヒハツを入れて　 このスプーンで　ココア×2　コーヒーなら×１　紅茶は1P シナモンはスプーン×0.1　ヒハツ　一振り 血流改善・栄養補給・腸活としています。

照り焼きチキン　エスプレッソコーヒーソース 鶏もも肉の筋を切って、皮側に包丁で切り込み、塩糀パウダーをまぶし、5分おいてからヒハツと塩を振る。フライパンに油、鶏もも肉を入れて全体の6割り位火を通してからコンソメスープを入れ蓋をして4〜5分。フライパンの中の余分な油と水分を除いてエスプレッソコーヒーを加えてから仕上げに醤油とブラックペッパー。塩

ブラックペッパーが切れたのでヒハツ 豚ともやしのナンプラー炒めを作ったけど、あいにくブラックペッパーが切れたので、ヒハツをかけたら美味しかったよ。

中華オコワ、エスビーオイスターソースとヒハツをプラスするとエキゾチックな味わいに

栃尾揚げ3種詰め焼き　新酒のつまみ フライパンに油、大豆のお肉ミンチに塩、ヒハツ、チリペッパー、オイスターソースを加えて炒める。菜の花は下茹でして3頭分くらいにして梅肉和えにする。溶き卵にアオサ、ローズマリーを混ぜて薄焼きにして錦糸卵にする。栃尾揚げをフライパンで焼いてから菜の花と大豆のお肉、錦糸卵を詰めて完成。　栃木県の蔵開きで購入

ヒハツでスティックスパイスミニがほしくなった件 スティックスパイスに新たに加わったヒハツ。初耳なスパイスに好奇心そそられます。胡椒の仲間だそうで、エスニックな料理に合いそう。胡椒だから唐揚げとかお肉にも使えそうです。 初の使い方としては簡単に焼きそばに振りかけてみました。エスビーさんのホームぺージだとそうめんチャンプルーで小さじ半分との