トークルーム

はじめまして！ スパイスとハーブが好きでこちらのコミュニティーに参加するようになりました。 コロナ禍頃からスパイスカレーに興味を持ち、カレーのレシピ本を見ながら毎週金曜日にスパイスカレーを作っています。 おススメのカレーのレシピ本とその中のおすすめのレシピがあれば教えてください！ よろしくお願いします。

マジックソルト 柚子　蒸し大豆に片栗粉　軽くフライパンで焼いて味付け、マジックソルトとあおさ

★お庭deバーベキュー★ 皆さん、ゴールデンウィークは楽しまれましたか？ わたしは天候もよかったので七輪バーベキューをしました🍖いい季節だなあ😋 お肉を焼いた後はメスティンで炊き込みご飯。 参考にしたのはS&Bさんの「丸ごとトマトとベーコンの旨みがっつり炊き込みご飯」 https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/09569.html レシピが2合用だったので1合用にスケールダウンしましたが、追加でジャガイモも投入。 マジックソルトとガーリックが良い仕事をしてくれていて、もりもり平らげてしまいました✨ (この後デザートも食べた🍰)

今朝はニューオープンのガラムマサラでした。 いや旧パッケージやーん🤭笑なのですが、 賞味期限はまだ大丈夫です。今日から毎日いれて消費しちゃいます♪♪ 前日に、ターメリックの旧パッケージを使い切ったのです。 そして、冷蔵庫の中で忘れていた…「タイム」😱お安くなっていたから買ったのに、ちょっと忙しくて使いませんでした😭

蒸し暑く、不快な日でもカレーなら食べられる。

7日間チャレンジに参加したよ 初めて投稿致します もう既に応募されている方々は、7日間連続で印が付いて居りましたが、ついうっかり忘れがちで、飛び飛びに印が付いています　お恥ずかしいです

冷たいご飯が沢山あったので 久々にオムライス。 スティックスパイスのパセリを。 やっぱり風味が良かったです✨

料理好きな社会人です。よろしくお願いします。

【キムチの自販機】 2025/10/3(金) ローソンのソフトクリームを食べて満足してから「そういえばキムチの自販機がめちゃくちゃ近かったんだった‼️」と思い出し、買って帰りました。 札幌にはあちこちにこの自販機があるんです。 いつも通らない道を歩いてるときに唐突にあったりして「お主…ここにもいたのか。」って感じです。 私はここでしか買ったことはないけど、数年ぶりに買った！毎回思うけどホントにキムチ、出てくんの〜⁉️って思うんですわ。って思わせる自販機じゃないですか⁉️😆（ちゃんと出てきた） 味はおいしくて、スーパーに売ってる市販のものと違って化調（化学調味料）のビリッとした味ではない。が、久しぶりに食べたら砂糖甘いな。 四毒抜き恐るべし、味覚が変わりつつある… あ‼️キムチは800g500円とお得なお値段ですよ。 そしてこの自販機、ススキノのはずれの◯◯◯の事務所の向かいにある。事務所からは「うわははは」と談笑するおっさんの声がした。なんか儲かったのか❓

【栗争奪戦2025-6️⃣スピンオフ企画~栗剥きハサミ】 2025/10/8(水) 「ヨドバシどっと混む」から届いた栗剥きハサミの使用感レポートです。私は何かを買うときはけっこうな頻度でマイベストというサイトのランキングを見てから購入することが多いです。 ま、ランキング1位の商品もこれが⁉️ってのもあるけどそれは私の感想なので。 この商品を選んだ理由は1️⃣グリップが大きくてしっかりしてるから2️⃣そんなに高くないから（ヨドバシで1,180円貯まってたヨドP使ったので837？円だったかな）、です。 左手で撮影してるのでダスターの上に置いて剥いてる画像ですが実際は左手で栗を持って栗の鬼皮を挟んで切る。下の刃がギザになってるので栗は滑りません。が‼️ 最初はこわいので薄く切ってしまい、何回も剥くことになる。思い切りが肝心だな〜と思いながら剥きました。とりあえず2個だけ。渋皮は残るのでペティナイフで仕上げ剥きをする。 ケチくさく剥いてるので栗の表面が汚いですが甘露煮にするときはもっと厚く？渋皮を剥かないと出来上がりがドス黒くなります。栗ごはんならこれでも良かろう。 栗ごはんはシーズンに1回食べればそれでいっかな〜って思ってる。大しておいしくないし🤣🌰

《　初、豚足！　》 先日、初めて行ったスーパーで 輪切りの豚足発見。 以前から豚足が氣になっていて お安く売っていたのもあり、思い切って購入してみました。 買ってすぐ、 ひとまず、下茹でして冷凍しておきました。 今夜、どんな風に使おうか レシピを検索していたら ごま油で焼いて シンプルに塩で味付けするレシピがあったので チャレンジしてみました。 外側カリカリに焼いてあり 香ばしくて美味しかったです。 一緒に、豚足の煮付けも作ってみました。 こちらはぷるんと柔らかく 味が染みていました。 豚足って、ほぼ食べたことがなかったけれど 美味しいですね。 胡麻油焼きの方だけ、写真を撮ったはずが 残念ながら、撮れておらず。

今日のご飯。塩分取りすぎないように、スパイスを効かせて♬

麻辣広鍋　マーラージャングオ 麺の次は、麻辣で野菜や🦐を炒めて食べる 美味しそう🥰 マー活を📺で放送していました　ナウ！

抹茶のお菓子を焼きました 大好きな私と苦手な家人 ということで、独り占めです😂 部屋が甘い香りに包まれてしあわせ 明日が楽しみだな〜

ディスカウント店でダンボールに乱雑になって売っていました 乱雑になっていると価格安く売られていますね

私の好きなカルダモンがしっかり効いた チキンカレーでした

昨日深夜の地震は大丈夫でしたか？ 被災されたみなさまには心よりお見舞い申し上げます。 ところで12月12日は「明太子の日」だそうです。 1914(大正3)年12月12日に、日本で初めて「明太子」という名称が📰『関門日日新聞』に登場したことから記念日になっているそうです。 赤い食べ物は邪気を払い、災いを避ける縁起物だそうで、明太子は多くの卵を宿すことから、子宝や子孫繁栄の象徴とも言われています。 同じく12月12日は「いい字一字」の語呂合わせで「漢字の日」でもあり、京都市の清水寺で「今年の漢字」が発表されますよね。「漢字の日」は、1995(平成7)年に日本漢字能力検定協会により制定されました。今年の漢字は何になるでしょうか？ 昨日は地震もありましたが、災害や戦争のない平和な日々が続くことを心から願います。

もうすぐハールですねぇ？！🫢！？ フキノトウが生えていたんです。 もう3週間くらい前かな？😅 暖かくなったり寒くなったりで、勘違いしたフキノトウがもう生えてました。 可哀想なので捕獲してきたんですが、フキって、めっちゃ地下茎が太くてビヨンビョン伸びてるの知ってます？？ 地面凍っていたのでガッサリ切ってしまいましたが。 パッションフルーツのプランターに無造作に置いておいたら花が見えてきました。 10年に一度の暖かい年末年始だとか。 皆さん良いお年を✨🐎 毎朝のトマトジューススパイス🫚 やっぱり肝臓のためと思って、ターメリックのんでると、カップや歯の黄ばみが🦷心配です笑

今年初めての音始めになります。 本日はクラシック音楽を聴いています。 J.S.Bach ヨハン　セバスティアン　バッハ 「Partita No.2 in C minor」BWV826 鍵盤楽器のためのパルティータ 第2番　ハ短調　作品目録826 Martha Argerich (p.) マルタ　アルゲリッチ(ピアノ) ①Sinfonia(シンフォニア): 3つの部分 (シンフォニア、アルマンド、 クールant的な部分)からなる フーガ形式で、荘厳な響きと 対位法的な技巧が際立ちます。 ②Allemande(アルマンド): 軽快で流れるような旋律が特徴の舞曲。 ③Courante(クーラント): リズムの跳躍と優雅さが特徴の舞曲。 ④Sarabande(サラバンド): ゆったりとしたテンポで、 深い情感を持つ舞曲。 ⑤Rondeaux(ロンド): A-B-A-C-A...の形式で、軽やかで 親しみやすい主題が繰り返されます。 ⑥Capriccio(カプリッチョ): 自由な形式で、作品全体を締めくくる 活気に満ちた終曲です。 【作品全体の特色】 ・形式の自由さ: 一般的な組曲 (アルマンド、クーラント、サラバンド、 ジーグなど)の枠を超え、 シンフォニアやロンド、カプリッチョ といった多様な舞曲を取り入れています。 ・対位法の美しさ: 厳格な対位法が各楽章に織り込まれており、 特にシンフォニアでその真髄が味わえます。 ・組曲の集大成: イギリス組曲やフランス組曲と並ぶ、 鍵盤楽器組曲の代表作であり、 バッハの独創性が最も発揮された 作品の一つです。

2026年1月22日(木) 知りませんでした。 隠し玉とも言える ゴールデンカレーに このような商品があったことを #"プレミアム　ゴールデンカレー" 「いとすばらしきことかな」　 「いとすばらしきことかな」 S＆B 特製純カレーが創り出す　上質な香り立ち PREMIUM GOLDEN プレミアム　ゴールデンカレー 中辛 品番　14195 内容量　160g 希望小売価格　469円(税別) JANコード　4901002141950 賞味期間(開封前)　18ヶ月 【閑話休題】 J.S.Bach 「Ich hatte viel Bekümmernis, BWV21」 ヨハン　セバスティアン　バッハ 「わがうちに憂いは満ちぬ」2部 作品目録21番 カール　リヒター指揮 ミュンへン　バッハ合唱団 ミュンへン　バッハ管弦楽団 エディット=マティス(ソプラノ) エルンスト=ヘフリガー(テノール) ディートリヒ=フィッシャー　ディースカウ(バス) 【第1部】 1.　シンフォニア(器楽) 2.　合唱 3.　アリア(ソプラノ) 4.　レシタティーヴォ(テノール) 5.　アリア(テノール) 6.　合唱(第1部終結) 【第2部】 7.　レシタティーヴォ(ソプラノ,バス) 8.　二重唱(ソプラノ,バス) 9.　合唱 10.　アリア(テノール) 11.　合唱(終曲 【構成】 ・　全2部、11曲からなる。 【特徴】 ・規模の大きさ: 　演奏時間が約40分以上かかる大規模な 　カンタータ。 ・2部構成: 　ヴァイマル時代からライプツィヒ時代 　にかけて、金管楽器などが追加され 　規模が拡大。 ・合唱の重要性: 　全11曲中、合唱曲が4曲含まれ 　(2、6、9，11曲目)、 　特に美しい合唱が特徴的。 このカンタータは、 バッハの生涯を通じて何度も演奏され、 初期の大作として非常に人気があります。 　

【さっぽろ雪まつり2026その2】 ススキノ会場の氷像はホテルの洋食のコックさんたちのコンテストもあります。みんなすごいんだよな〜。 これらを作ってるのは業者さんかな？ 2026/2/2(月)

スウエーデンや北欧のお菓子やパンやお料理が好きです セムラやカルダモンロールに使うカルダモンをよく使います

今年は頑張ってバッチを集めたく投稿します。　ハーブとアロマ、スパイスに興味があります。　よろしくお願いします。

「ゴールデンカレー」発売６０周年記念✨ ユニクロ「UTme!」に「ゴールデンカレー」のスタンプが登場ユニクロ ヨドバシAkiba店限定で３月９日より展開🍛 カレーが食べたくなるＴシャツだね🥰

チャレンジ達成しました(^^♪