たんぽぽって、、、ハーブだったんだ‼️驚
ノンカフェインの【タンポポコーヒー】は有名ですが。
明治時代に、セイヨウタンポポ(今日本に多く咲いている)は食用としてヨーロッパから持ち込まれたそうで。
葉はやや苦味のあるサラダに。
花もさっと湯がいて(菊科のだから食用菊的な?)
根は刻んで煎って、コーヒーとして。
【ダンデライオン】
ヨーロッパでは「自然の薬局」って呼ばれて、解熱やカリウム含むから利尿にも◎な、ハーブとして好まれてるそうで、、知らなかった〜
ただ、年中咲いて、種がなくても増える繁殖力の高さから、元々日本に咲いていた在来種のタンポポ絶滅の危機に晒されているそうです( ; ; )
綺麗にセイヨウタンポポ咲いていました📸
たんぽぽって、、、ハーブだったんだ‼️驚
ノンカフェインの【タンポポコーヒー】は有名ですが。
明治時代に、セイヨウタンポポ(今日本に多く咲いている)は食用としてヨーロッパから持ち込まれたそうで。
葉はやや苦味のあるサラダに。
花もさっと湯がいて(菊科のだから食用菊的な?)
根は刻んで煎って、コーヒーとして。
【ダンデライオン】
ヨーロッパでは「自然の薬局」って呼ばれて、解熱やカリウム含むから利尿にも◎な、ハーブとして好まれてるそうで、、知らなかった〜
ただ、年中咲いて、種がなくても増える繁殖力の高さから、元々日本に咲いていた在来種のタンポポ絶滅の危機に晒されているそうです( ; ; )
綺麗にセイヨウタンポポ咲いていました📸
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えすた💫
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2024/05/07
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スパイス&ハーブ