柚子胡椒といえばやっぱりもつ鍋🍲とろっとろのモツに、柚子胡椒の風味がよく合う。今回は子ども達が喜ぶ餃子＆ソーセージもミックスしたもつ鍋です。一応、〆も準備してたけど、鍋だけでお腹いっぱいになってしまったので、チャンポン麺はまた後日、ですね。

低温調理　豚肩ロース日曜日につくった豚肩ロースの低温調理豚肩ロースのかまたりを砂糖でモミモミしてから塩とローズマリーでモミモミ3日真空したものを真空のまま低温調理しました 柔らかくて味もバッチリ平日は切るだけでオッケー👌の作り置き料理です 味付いてるけど、味変に柚子胡椒、ゆずポン酢、大根おろしを用意

お刺身にスパイスパパが釣ってきた石鯛お醤油の他に味変としてスパイスで食べてみました 手持ちのスパイスで好きなのは柚子胡椒　青じそ　マジックソルトガーリック マジックソルトは息子くんいわくイタリア🇮🇹料理っぽくなったって😆簡単に🇮🇹でいいね うめとか、ゆずとかもあいそうですね～もっと気軽