混ぜるだけで本格的なケバブの香り！ 鶏肉を炒めたところに、水大さじ1とサッと振り入れるだけで、キッチンカーから漂うような香り〜ガーリックライスと一緒に出すと、息子の箸が止まりませんでした。 BBQの時にリーズナブルな肉でも満足度の高い一品ができそうです。

お肉たっぷり🥩 時間と心にゆとりがあったので、久々にカレー作りましたっ🍛 スパイスが効いてて、美味しい😋

鯖キャベツメンチ 鯖塩焼き半身、キャベツ適量、卵黄身、塩胡椒適量、醤油適量、柚子胡椒適量、小麦粉適量、パン粉適量、全卵1粉、マヨネーズ大さじ2、甘口味噌小さじ1、一味適量、パセリ粉適量、片栗粉小さじ半分焼き鯖を骨を取りながらほぐす。千切りにしたキャベツにほぐした鯖、塩胡椒、醤油、柚子胡椒を混ぜ合わせて、片栗粉、黄身を

焼きそば麺deピザ 焼きそば麺をピザにしてみました😅生地は麺に軽く小麦粉をまぶして、チーズで固めてます。後はケチャップにニンニクチューブを混ぜた即席ピザソースを塗ってお好きな具材をのせるだけ。フライパンでじっくり麺を焼いてるので、麺がカリカリして意外と美味しい🎵麺のカリカリ感好きだから、こういうピザもいいな…トマトソー

お出かけ日和 はちみつ紅茶とホットケーキミックスを使用したマフィン。シナモンも少々。 焼き菓子作ろうと思える気温になってきました。時折雨ですがお出かけしたくなる天気です。    

ニシンの山椒塩焼き　冷おろしと ニシン半身、山椒塩適量、甘口味噌適量ニシンに山椒塩をふりかけて炭火焼きにする。山椒の風味が程良く秋の日本酒にピッタリのニシンの山椒塩焼き。 

ハンバーグの隠し味にマジックソルト♪ 子供達のリクエストでハンバーグを作りました。挽肉・玉ねぎ・卵・パン粉と具材はとてもシンプルです。そして塩コショウの代わりに、マジックソルトを活用してみましたヽ(^o^)丿ハンバーグの中央には、とろけるチーズをin※いつも玉ねぎは、玉ねぎ塩麴を使用するので…その癖なのか玉ねぎを炒めずに生のまま混ぜちゃ

お弁当作ってピクニック 残暑が厳しかった今年の９月、天気予報で曇りの週末を狙って、お弁当を作って愛犬ラッキーとピクニックへ🧺お弁当の一品に【S＆Bシーズニング 鶏の香草焼き】を使って、鶏肉とじゃがいも🥔・人参🥕・ブロッコリー🥦を焼いてみました👩‍🍳あとはおいなりさんと卵焼き・茄子としめじ・粉チーズ・ペンネのトマトソース煮込

なすのココナツカレー お茄子と玉ねぎだけのシンプルなミルキーカレー。実は友人宅で集まる日にお庭で作って縁側で食べようと思っていたレシピでしたが、延期になったので自宅で。手前は初めて作った梨のアチャールです。この季節の定番にしたい美味しさ。梨は少し生で取りおいて、鶏と焼ききのこのサラダにも和えてあります。

塩糀漬けのイカ姿焼き 生塩糀適量、イカ1杯、薄口醤油適量イカのワタを取って、胴の皮を取って軽く水洗いしてキッチンペーパーで抑える。イカ全体とゲソに生塩糀を塗ってラップをして冷蔵庫で1時間ほど。イカに付いた生塩糀を手で拭うように取ったら炭火で焼く。小皿に生塩糀と醤油を入れツケダレにすり。生塩糀で柔らかくそのままでもツケダレ