生塩糀適量、イカ1杯、薄口醤油適量
イカのワタを取って、胴の皮を取って軽く水洗いしてキッチンペーパーで抑える。
イカ全体とゲソに生塩糀を塗ってラップをして冷蔵庫で1時間ほど。
イカに付いた生塩糀を手で拭うように取ったら炭火で焼く。
小皿に生塩糀と醤油を入れツケダレにすり。
生塩糀で柔らかくそのままでもツケダレに漬けても美味しいイカの姿焼き。
一手間加えてアウトドアで！
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投稿を表示これはお酒がすすむ一品ですね～
イカの焼いた香りたまりませんね
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投稿を表示小料理屋の逸品の様な、、ついつい注文したくなっちゃうメニューです〜素敵！
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投稿を表示イカ好きなのでたまりません。
めっちゃプリプリで美味しそうです。