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スパイスおいなりさん スティックスパイスアンバサダーの4月のテーマは、アウトドアアウトドアはあまり得意ではないですが、お花見といえばおいなりさん🌸スパイスを使ったおいなりさんもあるとのことで、作ってみました。カラフルを目指して、酢飯ではなく、クミンと大葉、ターメリック、パプリカパウダーと鯖、スパイスそぼろ、の4種のご飯。

ポルサンボル スパイス料理を色々調べていたら、スリランカのふりかけ風？見つけてチャレンジ。ココナッツファインが主になってますが、スティックスパイスチリパウダーの素敵な香りと風味が美味しさをアップしてくれた気がします！混ぜるだけで簡単なのも◎

タコス タコミートはスティックスパイスチリパウダーとクミンでささっと炒めてなんちゃって。あとはお野菜とチーズで簡単！時短！

時短？もやしナムル あと一品やつまみに最適なナムル。やはりレンジで。サンチュを入れて彩りも。チューブではなく、スティックスパイスガーリックを使って、風味よくおいしくできました。

辛鍋でほかほか 寒いー暖まるものーと思っていたら鍋野菜セットが格安！？野菜高騰の今、これは鍋しかない！エスビーさんの豆板醤鍋レシピ参考に熱々旨辛美味しくいただきました！

チキンプラオ エスビーさんレシピでチキンプラオホールスパイスを熱する加減が難しいですが、美味しい🤤追いがけですこしガラムマサラプラスして香りもよかったです。副菜はピリ辛、酸っぱい、甘いを意識して。

エスニック ナンプラーを使って鯛のカルパッチョ風。パクチーとの相性もバッチリでした。

スティックスパイス1つ 小松菜のチリパウダーマリネマリネに胡椒ではなくチリパウダー➕単純ですが、風味が変わって美味しい！少し置いた方がスパイスが馴染みました。小松菜の茎は太い時には細めにした方が◎でした。

スパイスチキンカレー スティックスパイスガラムマサラと塩、ヨーグルトに漬けた手羽をカレーにしました。カレー自体にも色々スパイスを入れたから？味わいが思っていたのと違いましたが、手羽も柔らかく、美味しくできました。

スティックスパイス1つ ブラックペッパー続きですが。。美酒鍋広島は酒どころ西条の郷土料理味付けは酒・塩・胡椒のみということで、フレッシュなスティックスパイスブラックペッパーを。美味しかったです！