タンドリーチキン スティックスパイスアンバサダーをさせて頂いてます(๑˃̵ᴗ˂̵) 4月のテーマは…「アウトドア」暖かくなってきましたもんね！ アウトドア、せっかくならスパイスたっぷりと味わいたくて✨ ◯ガラムマサラ◯クミン◯コリアンダー◯ターメリック◯シナモン◯パプリカ◯ガーリック◯チ

厚揚げと帆立のスパイシーエスニック 厚揚げと帆立貝を塩胡椒して炒める。チリパウダー、ガラムマサラを加えたらアサツキ、ナンプラー、仕上げに醤油で完成。スパイスとナンプラーを合わせて、辛味の後にナンプラーの香りで、エスニックに！日本酒の古酒に合わせた一品。

🔴スープの余り野菜で作った一品！がポイント（画像中央の小皿） ミネストローネつくり、「パセリ」ふりかけましたミネストローネ作る際の端っこ野菜をみじん切り&↓下のブロッコリーちょい足しエスビースティックスパイス「ローズマリー」とオリーブオイルと「味付塩こしょう」スティックスパイス「ブラックペッパー」レモン汁を加えてポケットサンドイッチ🥪の中の、たまごサラ

チャナマサラ チャナマサラ。少し茹でが足りなかったかな。汁っぽかった。練習あるのみ。

鰹出汁ベースのトマトカレーそば 450ミリの水に鰹出汁パック(2つ)を入れて1時間位おく。沸騰しないように温めながら冷凍ストックしておいたトマトソースを加え。出汁とトマトソースを混ぜ合わせながら、オレガノ、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、カレー粉、醤油を加えながら混ぜ合わせる。中華麺を茹でてトマトカレースープをかけて完成。鰹出汁

鱈の唐揚げ　エスプレッソコーヒーオーロラソース 鱈切り落としに塩糀パウダーをまぶして5分置いてから塩胡椒、ガラムマサラ、醤油と混ぜ合わせて、片栗粉を付けて唐揚げにする、マヨネーズとケチャップ、米糀ミルクを合わせたら、濃いめに抽出したエスプレッソコーヒーを混ぜ合わせる。ソースと盛り付けて鱈唐揚げにパセリをふる。糀パウダーで柔らかくフワッとした唐揚げ

チキンカレー みんな大好きカレー🍛こだわりは、トマト缶と牛乳と酒と野菜の水分で煮込んで無水カレーにすること、蒸し煮でコトコト二時間くらい加熱することです。時間をかけるとやっぱり美味しい😋でも手間はかからないので母の味方です。二歳の息子、圧力鍋でガーッと煮込んだカレーは食べないのに、このカレーはいつもおかわり。今日

ネパール式 シャバシャバチキンカレー 鶏のうま味を楽しむすっきりカレー。水と塩の量が厳密には決められていないレシピで、少し慎重に味を整えました。ダール（豆スープ）、トマトアチャールも美味しくできて満足です♪

🍝パスタと、時短&簡単なもやしとにんじんの副菜🥕 ナムルっぽい♪栄養価があるのに安価な「もやし」を使って一品作りました。電子レンジ加熱で良いのですが、麺茹でる前の鍋でサッと茹でて使いました。もやし1/3袋にんじん少々もやしが熱いうちに袋ににんじんと一緒にステックスパイス・「ガーリック」・「パセリ」・「ガラムマサラ」一本ずついれます。塩、砂糖、お酢、

餅入りカレーうどん ディナーカレーフレーク、店頭で購入しました。3軒くらいみて、見つけましたよ😀今夜は寒いので、カレーうどんです。切り餅をいただいたので、入れてみました。お蕎麦屋さんのカレーうどんみたいにしたければ、だしをしっかりとるとよいようです。 ◾️作り方（2人分）だしパックで出汁をとっておく玉ねぎ、豚