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ターメリック／うこん
植物の根茎を使用した黄色の色づけに活躍するスパイスで、やや土臭いような独特の香りをもちます。米、魚、肉、野菜（カリフラワー、じゃがいも、なすなど）をはじめ、さまざまな料理に使われます。加熱すると香りが弱まり、料理の味に厚みを与えます。黄色の色素の主成分「クルクミン」は油溶性のため、油と合わせて使うときれいに色づけをすることができます。
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検索結果 203 件
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今日は朝からスパイスカレー

今日は朝から手作りスパイスカレー✨
回答 5 81
みかにゃん | 02/28 | カレー
今日は朝からスパイスカレー 今日は朝から手作りスパイスカレー✨
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みかにゃん | 02/28 | カレー
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ターメリックライスで

お正月に買った福袋に〈ジャスミン米〉が入ってたのでパエリアにしたかったんだけどスーパーで品切れだったの〰️しょうがないのでターメリック買ってきた、実は使うの初めてで水に綺麗に溶けるのか心配だった。昔お菓子教室で抹茶を使った時〈アルコールで溶くと滑らかにとけるよ〉と聞いたのであらかじめ少量の白ワインで
回答 1 32
yuki | 02/25 | カレー
ターメリックライスで お正月に買った福袋に〈ジャスミン米〉が入ってたのでパエリアにしたかったんだけどスーパーで品切れだったの〰️しょうがないのでターメリック買ってきた、実は使うの初めてで水に綺麗に溶けるのか心配だった。昔お菓子教室で抹茶を使った時〈アルコールで溶くと滑らかにとけるよ〉と聞いたのであらかじめ少量の白ワインで
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yuki | 02/25 | カレー
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初めてのターメリック＆クミン

レトルトカレーにひと手間。 なすと玉ねぎ、ウインナーを炒めてプラス 🍆キャンペーンでいただいたターメリックとクミンも投入。 初めて使うから、ちょっとした冒険気分！ ✨まだまだ勉強中だけれど、 新しいスパイスに出会えるのは楽しいね ♪
回答 1 31
かしえる | 02/25
初めてのターメリック＆クミン レトルトカレーにひと手間。 なすと玉ねぎ、ウインナーを炒めてプラス 🍆キャンペーンでいただいたターメリックとクミンも投入。 初めて使うから、ちょっとした冒険気分！ ✨まだまだ勉強中だけれど、 新しいスパイスに出会えるのは楽しいね ♪
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かしえる | 02/25
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スーパーで初めてパウダータイプの ゴールデンカレーを発見✨ 作るのが楽しみです🍛🥰
回答 6 30
ぽんた | 02/23 | カレー
スーパーで初めてパウダータイプの ゴールデンカレーを発見✨ 作るのが楽しみです🍛🥰
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ぽんた | 02/23 | カレー
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2日目は焼きカレー✨

パン🍞とカレーにチーズをトッピングして、オーブンで焼きました✨✨
回答 2 31
えすぴー | 02/22 | カレー
2日目は焼きカレー✨ パン🍞とカレーにチーズをトッピングして、オーブンで焼きました✨✨
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えすぴー | 02/22 | カレー
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スパイスの余韻に浸って

ドライキーマカレー〈中辛〉とターメリックライスを作りました。辛口を好む家族にとってはマイルドに感じたようですが、私にはスパイスの香りと刺激が夕食後もしばらく続いていました。とても美味しかったです。 🔶ドライキーマカレーの材料カレールウ＜中辛・パウダータイプ＞水無し調理・合挽き肉・玉ねぎ・に
回答 14 76
シーズン | 02/17 | カレー
スパイスの余韻に浸って ドライキーマカレー〈中辛〉とターメリックライスを作りました。辛口を好む家族にとってはマイルドに感じたようですが、私にはスパイスの香りと刺激が夕食後もしばらく続いていました。とても美味しかったです。 🔶ドライキーマカレーの材料カレールウ＜中辛・パウダータイプ＞水無し調理・合挽き肉・玉ねぎ・に
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シーズン | 02/17 | カレー
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タンドリーチキン

鶏もも肉が安かったので夕飯はタンドリーチキンにしました。以前に頂いたSPICE&HERBシーズニングのタンドリーチキンを使ったのでラクチン😁
回答 6 37
しずく | 02/16 | 今日のごはん
タンドリーチキン 鶏もも肉が安かったので夕飯はタンドリーチキンにしました。以前に頂いたSPICE&HERBシーズニングのタンドリーチキンを使ったのでラクチン😁
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しずく | 02/16 | 今日のごはん
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風変わりカツ丼

ホールシナモンで風味付けしたターメリックライスにかつとじをON！挽き立てのブラックペッパーを。トマトペーストと隠し味にビターチョコレートを入れた和風丼つゆを使用。カツのしみじゅわ～とカリッとが同時に楽しめる風変わりなカツ丼です✨
回答 4 39
カレーパン | 02/11 | ちょい足しアレンジ
風変わりカツ丼 ホールシナモンで風味付けしたターメリックライスにかつとじをON！挽き立てのブラックペッパーを。トマトペーストと隠し味にビターチョコレートを入れた和風丼つゆを使用。カツのしみじゅわ～とカリッとが同時に楽しめる風変わりなカツ丼です✨
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カレーパン | 02/11 | ちょい足しアレンジ
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キーマカレーまん

お久しぶりの投稿になりました。 寒波が来てて、ほんと寒い😵そんな時はセイロの出番です！ ターメリック、クミン、シナモンなどいろいろブレンドしてキーマカレーを作ったのを包んでほかほかと^ ^ 寒波とは言え、雪は降らず…雪に憧れはあるけれど、寒い中、雪かきをする自信はないか
回答 13 41
りょうこ | 01/30
キーマカレーまん お久しぶりの投稿になりました。 寒波が来てて、ほんと寒い😵そんな時はセイロの出番です！ ターメリック、クミン、シナモンなどいろいろブレンドしてキーマカレーを作ったのを包んでほかほかと^ ^ 寒波とは言え、雪は降らず…雪に憧れはあるけれど、寒い中、雪かきをする自信はないか
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りょうこ | 01/30
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うっかり

プラ食器でうっかりスパイスカレーを…！！しっかり色移り🤣 ターメリックは脂溶性（親油性）だから油で浮かせられるかと思ってなじませてみたけど、プラに染着してて落ちなかった😀 
回答 1 28
育児頑張ってるちゃん | 01/29 | その他
うっかり プラ食器でうっかりスパイスカレーを…！！しっかり色移り🤣 ターメリックは脂溶性（親油性）だから油で浮かせられるかと思ってなじませてみたけど、プラに染着してて落ちなかった😀 
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育児頑張ってるちゃん | 01/29 | その他
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