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ナツメッグ
果実から２つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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検索結果 85 件
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朝ごはん

玉ねぎのクリームスープにナツメッグ。
回答 13 27
さくら | 2025/03/07 | スパイス＆ハーブ
朝ごはん 玉ねぎのクリームスープにナツメッグ。
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さくら | 2025/03/07 | スパイス＆ハーブ
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〜自家製トマトソースとホワイトソースの手ごねパン〜

トマトソースにバジルとオレガノたっぷり入れて、ナツメッグ入りのホワイトソースをかけて焼きました♪焼き立てが美味しい！いい香りでパン作りはやめられません♪
回答 12 29
にゃんtaro | 2025/02/28
〜自家製トマトソースとホワイトソースの手ごねパン〜 トマトソースにバジルとオレガノたっぷり入れて、ナツメッグ入りのホワイトソースをかけて焼きました♪焼き立てが美味しい！いい香りでパン作りはやめられません♪
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にゃんtaro | 2025/02/28
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ザ・ミートソース🍝 ハンバーグだけじゃなく、ミルクや挽肉料理全般に合う！ 「ナツメグ」⭐️ ちょっと入れすぎた感じもしますが…、美味しかったです🤤 （ナツメグとメースの香り、いいですよね。すき。）
回答 6 19
北極スパイス🌟marr | 2025/02/19 | スパイス＆ハーブ
ザ・ミートソース🍝 ハンバーグだけじゃなく、ミルクや挽肉料理全般に合う！ 「ナツメグ」⭐️ ちょっと入れすぎた感じもしますが…、美味しかったです🤤 （ナツメグとメースの香り、いいですよね。すき。）
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北極スパイス🌟marr | 2025/02/19 | スパイス＆ハーブ
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なすのインボルティーニ風ラザニアとチョコムース

肉だねにハンバーグの要領でナツメッグ、オレガノ、マジックソルトガーリックを使用、カットしたラザニアは茹でてナスはオリーブ油でソテーしてアルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで調理、お肉に火が通ったら、とろけるチーズ、自家製セミドライトマト、ローズマリーを乗せてチーズがとろけるまで焼きましたトマトソースに
回答 27 27
ミック | 2025/02/15 | スパイス＆ハーブ
なすのインボルティーニ風ラザニアとチョコムース 肉だねにハンバーグの要領でナツメッグ、オレガノ、マジックソルトガーリックを使用、カットしたラザニアは茹でてナスはオリーブ油でソテーしてアルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで調理、お肉に火が通ったら、とろけるチーズ、自家製セミドライトマト、ローズマリーを乗せてチーズがとろけるまで焼きましたトマトソースに
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ミック | 2025/02/15 | スパイス＆ハーブ
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バレンタインなので…

チョコケーキではなくポテサラです(またぁ？w)本当はケーキのレシピだったのですが、ポテサラで作ってみようと思い試行錯誤で作りました。8枚切りパンを焼いて蓋や側面を作りました。が、側面は焼かない方が形を作り易かったかも💦 中はゴロゴロポテサラです。塩、ブラックペッパー、おろしにんにく、ナツメ
回答 59 88
みく | 2025/02/15 | 今日のごはん
バレンタインなので… チョコケーキではなくポテサラです(またぁ？w)本当はケーキのレシピだったのですが、ポテサラで作ってみようと思い試行錯誤で作りました。8枚切りパンを焼いて蓋や側面を作りました。が、側面は焼かない方が形を作り易かったかも💦 中はゴロゴロポテサラです。塩、ブラックペッパー、おろしにんにく、ナツメ
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みく | 2025/02/15 | 今日のごはん
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ホワイトロール白菜

ロールキャベツを作りたかったのですが高騰しているので白菜を使用しました。 鶏ひき肉にs＆bナツメッグ、塩コショウをしようし、角切りチーズをはさんで白菜で巻きました。 自家製ローレルとともにコトコト煮、鶏だし、ホワイトソースをプラスして味付けして完成です。 仕上げにピンク
回答 20 29
ミック | 2025/02/11 | スパイス＆ハーブ
ホワイトロール白菜 ロールキャベツを作りたかったのですが高騰しているので白菜を使用しました。 鶏ひき肉にs＆bナツメッグ、塩コショウをしようし、角切りチーズをはさんで白菜で巻きました。 自家製ローレルとともにコトコト煮、鶏だし、ホワイトソースをプラスして味付けして完成です。 仕上げにピンク
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ミック | 2025/02/11 | スパイス＆ハーブ
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大人の濃厚ガトーショコラ

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。もうすぐバレンタインデーですね🍫！皆さんはバレンタインデーに何かされますか👀？ 本日はバレンタインデーにおすすめのレシピをご紹介します♪ナツメッグが香る大人の味わいをお楽しみいただける、「大人の濃厚ガトーショコラ」です。&nb
回答 11 45
SPICE&HERB COMMUNITY事務局 | 2025/02/10 | おすすめレシピ
大人の濃厚ガトーショコラ こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。もうすぐバレンタインデーですね🍫！皆さんはバレンタインデーに何かされますか👀？ 本日はバレンタインデーにおすすめのレシピをご紹介します♪ナツメッグが香る大人の味わいをお楽しみいただける、「大人の濃厚ガトーショコラ」です。&nb
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SPICE&HERB COMMUNITY事務局 | 2025/02/10 | おすすめレシピ
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ナツメッグチョコクッキーを子供と一緒に作りました。美味しかったです。
回答 3 25
キャット | 2025/02/08 | フリートーク
ナツメッグチョコクッキーを子供と一緒に作りました。美味しかったです。
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キャット | 2025/02/08 | フリートーク
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マッシュルームのクリームパスタ

一度試してみたかったマッシュルームソースのパスタ✨ 今回は予め作り置いたデュクセル（しめじ、舞茸、えのきをみじん切りにして鍋で水分を飛ばし、塩胡椒とナツメッグで味付け）に、マッシュルーム（1パック、予め皮を剥く）海老（5尾くらい）のみじん切りを合わせ、生クリームと牛乳で煮たソースにホールマ
回答 6 24
taku | 2025/01/07 | スパイス＆ハーブ
マッシュルームのクリームパスタ 一度試してみたかったマッシュルームソースのパスタ✨ 今回は予め作り置いたデュクセル（しめじ、舞茸、えのきをみじん切りにして鍋で水分を飛ばし、塩胡椒とナツメッグで味付け）に、マッシュルーム（1パック、予め皮を剥く）海老（5尾くらい）のみじん切りを合わせ、生クリームと牛乳で煮たソースにホールマ
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taku | 2025/01/07 | スパイス＆ハーブ
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コーヒーパンケーキ🥞パンプキンクリームがけ🎃

←コーヒー粉入り生地に「クローブ」→パンプキンクリームに「ナツメッグ」コーヒー粉、もっと混ぜれば良かった〜
回答 17 54
えすた💫 | 2025/01/06 | スパイス＆ハーブ
コーヒーパンケーキ🥞パンプキンクリームがけ🎃 ←コーヒー粉入り生地に「クローブ」→パンプキンクリームに「ナツメッグ」コーヒー粉、もっと混ぜれば良かった〜
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えすた💫 | 2025/01/06 | スパイス＆ハーブ
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