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ナツメッグ
果実から2つのスパイスがとれる植物で、種子の“仁”の部分がナツメッグ、“仮種皮”と呼ばれる部分がメースとして使われます。やや甘く刺激的な強い香りをもち、ハンバーグやミートソースといったひき肉料理や、クリームシチューやチーズフォンデュなどの乳製品を使った料理によく合います。野菜では特にじゃがいもやかぼちゃと好相性。ほかのスパイスと合わせて焼き菓子に使用するもおすすめです。
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検索結果 91 件

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ナツメッグ香るホットケーキ

朝ごはんに、ナツメッグ香るホットケーキを作りました、ナツメッグをほんの少し加えるだけで、甘さに奥行きが生まれたように感じました。また、干しブドウと合わせたので、さらにナツメッグのスパイス感が引き立ったかと思います。(o^―^o)ニコ

  • ナツメッグ
  • ナツメッグ
回答 5 23
Yuki
| 06/22 | 今日のごはん

ナツメッグ香るホットケーキ 朝ごはんに、ナツメッグ香るホットケーキを作りました、ナツメッグをほんの少し加えるだけで、甘さに奥行きが生まれたように感じました。また、干しブドウと合わせたので、さらにナツメッグのスパイス感が引き立ったかと思います。(o^―^o)ニコ

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Yuki
| 06/22 | 今日のごはん

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ナツメッグ香る豚肉とねぎの炒め物

ナツメッグのほんのり甘く、スパイシーな香りで、豚肉とねぎの炒め物に合いました。また、効能として胃腸の働きをサポートし、消化不良の改善に役立つのようなので、逆流性食道炎の私には、ぴったりのスパイスのようです。(o^―^o)ニコ

  • ナツメッグ
回答 2 25
Yuki
| 2025/05/28 | 今日のごはん

ナツメッグ香る豚肉とねぎの炒め物 ナツメッグのほんのり甘く、スパイシーな香りで、豚肉とねぎの炒め物に合いました。また、効能として胃腸の働きをサポートし、消化不良の改善に役立つのようなので、逆流性食道炎の私には、ぴったりのスパイスのようです。(o^―^o)ニコ

  • ナツメッグ
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Yuki
| 2025/05/28 | 今日のごはん

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ピーマンの肉詰め

ピーマンの肉詰めを作りました。いつもは塩、こしょうの味付けですが、今回はナツメグを加えて作りました。お肉をこねている時、ナツメグの良い香りに癒されました。肉の臭みもなく、美味しく頂きました。

  • 今日の晩ごはん
  • ナツメグ
  • ピーマンの肉詰め
  • ナツメッグ
回答 6 27
りりこ
スティックスパイスアンバサダー
| 2025/05/25 | 今日のごはん

ピーマンの肉詰め ピーマンの肉詰めを作りました。いつもは塩、こしょうの味付けですが、今回はナツメグを加えて作りました。お肉をこねている時、ナツメグの良い香りに癒されました。肉の臭みもなく、美味しく頂きました。

  • 今日の晩ごはん
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  • ピーマンの肉詰め
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りりこ
スティックスパイスアンバサダー
| 2025/05/25 | 今日のごはん

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主役はたまごサンド、のはずだったのに。

たまごサンド、基本的にはゆで卵+マヨネーズ+黒胡椒の味わいが好きなのですが。知ってからというもの時々食べたくなるのが卵焼きサンド。色々検索した結果、こちらのコミュニティやS&B商品サイトで見つけたレシピをMIXアレンジして、 オレガノたっぷり卵焼きサンドソースはナツメグマヨとからし

  • ナツメッグ
回答 5 24
nado_kori
| 2025/05/21 | 今日のごはん

主役はたまごサンド、のはずだったのに。 たまごサンド、基本的にはゆで卵+マヨネーズ+黒胡椒の味わいが好きなのですが。知ってからというもの時々食べたくなるのが卵焼きサンド。色々検索した結果、こちらのコミュニティやS&B商品サイトで見つけたレシピをMIXアレンジして、 オレガノたっぷり卵焼きサンドソースはナツメグマヨとからし

  • ナツメッグ
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nado_kori
| 2025/05/21 | 今日のごはん

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スパイスカレー作りました🍛

4月のスティックスパイスアンバサダーのテーマ「アウトドア」 アウトドアの料理として🥘カレー🍛すっかり忘れていました🤭 みんなで大鍋で作って食べるカレー。小学校の🏕️キャンプ合宿の思い出が蘇ります♪ さて、大人になったので、今度はスパイスカレー🍛もアリだね…と思って。アウ

  • えすた
  • 。
  • カレー
  • スティックスパイス
  • スティックスパイスアンバサダー
  • ターメリック
  • クミン
  • コリアンダー
  • クローブ
  • ナツメッグ
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回答 32 77
えすた💫
| 2025/04/24 | カレー

スパイスカレー作りました🍛 4月のスティックスパイスアンバサダーのテーマ「アウトドア」 アウトドアの料理として🥘カレー🍛すっかり忘れていました🤭 みんなで大鍋で作って食べるカレー。小学校の🏕️キャンプ合宿の思い出が蘇ります♪ さて、大人になったので、今度はスパイスカレー🍛もアリだね…と思って。アウ

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えすた💫
| 2025/04/24 | カレー

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チョコレートケーキ

チョコレートに少しのスパイス。ちょっと効かせると大人の味に。

  • ナツメッグ
回答 9 75
さくら
| 2025/03/09 | スパイス&ハーブ

チョコレートケーキ チョコレートに少しのスパイス。ちょっと効かせると大人の味に。

  • ナツメッグ
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さくら
| 2025/03/09 | スパイス&ハーブ

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朝ごはん

玉ねぎのクリームスープにナツメッグ。

  • ナツメッグ
回答 13 27
さくら
| 2025/03/07 | スパイス&ハーブ

朝ごはん 玉ねぎのクリームスープにナツメッグ。

  • ナツメッグ
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さくら
| 2025/03/07 | スパイス&ハーブ

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〜自家製トマトソースとホワイトソースの手ごねパン〜

トマトソースにバジルとオレガノたっぷり入れて、ナツメッグ入りのホワイトソースをかけて焼きました♪焼き立てが美味しい!いい香りでパン作りはやめられません♪

  • ナツメッグ
回答 12 29
にゃんtaro
| 2025/02/28

〜自家製トマトソースとホワイトソースの手ごねパン〜 トマトソースにバジルとオレガノたっぷり入れて、ナツメッグ入りのホワイトソースをかけて焼きました♪焼き立てが美味しい!いい香りでパン作りはやめられません♪

  • ナツメッグ
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にゃんtaro
| 2025/02/28

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ザ・ミートソース🍝 ハンバーグだけじゃなく、ミルクや挽肉料理全般に合う! 「ナツメグ」⭐️ ちょっと入れすぎた感じもしますが…、美味しかったです🤤 (ナツメグとメースの香り、いいですよね。すき。)

  • ナツメッグ
回答 6 19
北極スパイス🌟marr
| 2025/02/19 | スパイス&ハーブ

ザ・ミートソース🍝 ハンバーグだけじゃなく、ミルクや挽肉料理全般に合う! 「ナツメグ」⭐️ ちょっと入れすぎた感じもしますが…、美味しかったです🤤 (ナツメグとメースの香り、いいですよね。すき。)

  • ナツメッグ
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回答 6 19
北極スパイス🌟marr
| 2025/02/19 | スパイス&ハーブ

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なすのインボルティーニ風ラザニアとチョコムース

肉だねにハンバーグの要領でナツメッグ、オレガノ、マジックソルトガーリックを使用、カットしたラザニアは茹でてナスはオリーブ油でソテーしてアルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで調理、お肉に火が通ったら、とろけるチーズ、自家製セミドライトマト、ローズマリーを乗せてチーズがとろけるまで焼きましたトマトソースに

  • バレンタインデー
  • ナツメッグ
回答 27 27
ミック
| 2025/02/15 | スパイス&ハーブ

なすのインボルティーニ風ラザニアとチョコムース 肉だねにハンバーグの要領でナツメッグ、オレガノ、マジックソルトガーリックを使用、カットしたラザニアは茹でてナスはオリーブ油でソテーしてアルミホイルをかぶせて魚焼きグリルで調理、お肉に火が通ったら、とろけるチーズ、自家製セミドライトマト、ローズマリーを乗せてチーズがとろけるまで焼きましたトマトソースに

  • バレンタインデー
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ミック
| 2025/02/15 | スパイス&ハーブ
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