フォトレポート

こんにちは。SPICE＆HERB COMMUNITY事務局です。
今回はバレンタインにおすすめの、スパイススイーツレシピをご紹介！
ビターチョコにナツメッグを加えた少し大人の味わいです。

「スパイシーフォンダンショコラ」

■材料（5人分）調理時間25分
★直径6～7cmのプリン型やマフィン型5個分
薄力粉　　45g
ココアパウダー　　20g
S&Bナツメッグ（パウダー）　　小さじ1/3
ビターチョコレート　　70g（タブレット状のもの）
ミルクチョコレート　　30g（タブレット状のもの）
無塩バター　　50g
卵　　3個
塩　　小さじ1/5
粉砂糖　　適量

■作り方
【１】プリン型またはマフィン型に薄くバター（分量外）を塗っておきます。オーブンは220℃に予熱しておきます。薄力粉、ココアパウダー、ナツメッグを一緒にしてふるっておきます。

【２】ボウルにチョコレートを入れて湯せんにかけます。バターを粗く刻んで加え、溶かし混ぜます。

【３】【２】を火からおろし、卵を溶きほぐして加え、滑らかになるまでよく混ぜ、塩を加えます。

【４】【１】の粉類を【３】に2-3回に分けてさっくりとむらなく混ぜ、型の７分目まで流し入れ、オーブンに入れて6-8分焼きます。

【５】熱いうちに型から取り出して器に盛り、粉砂糖をふります。

※浅すぎる容器だと火が中まで通って中がトロリと仕上がらないので生地が4-5cmの深さで入る容器にしてください。
　ガスオーブンは火力が強いので短めの加熱時間にし、表面が乾いてきたらほぼ焼き上がりです。

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