しそ　を使いました。 しそと胡瓜の肉巻き　です。胡瓜、鶏肉を適当な大きさに切ります。胡瓜にしそを巻いて、さらに鶏肉を巻いて、フライパンで火が通るまで焼きます。

暑い日のもう一品 今日も暑かったので、おつまみ や もう一品 に 変わり冷奴。材料は　絹ごし豆腐　大葉　ピクルス　レッドペッパーピクルスは　きゅうり🥒　赤緑ピーマン🫑で塩分控え目に作ったので、みじん切りにして たっぷりと。彩りと味のアクセントにホールのレッドペッパーを数粒のせて　できあがり。はじめはピクルスで洋風、最

山形のだし 夏になると何回も作る｢山形のだし｣日本のハーブ大葉、みょうが、生姜をたっぷり使っています😊キンキンに冷やしてホカホカごはんに乗せて食べます🍚

便利です！ 特典でいただいた、刻み青じそのチューブ。初めて使うので、まずはシンプルに冷奴で味わいました。青じその爽やかな風味と旨みのある塩味が、美味しいです！めんつゆをちょい足ししていただきました。お醤油やポン酢と合わせて使うのも良さそう♪

青じそが育っています 近くのホームセンターで買ってきた青じその苗です。初めは小さな葉がたくさんだったのですが、間引いているうちに、だいぶ大きくなってきました。隣には、こぼれ種であちこちの植木鉢に自生している、ペパーミントが😅

地鶏ソテー紫蘇柚子胡椒 鶏すき用の地鶏を塩こしょうでソテーして柚子胡椒をつけて紫蘇で巻いて食べますソテーした際の肉汁を使ってミニトマトもさっと焼きます鶏肉の周りにミャクミャクっぽく飾ったら完成です🔴

大葉のひまわりハンバーグ🌻 先日大葉の１００枚入りを買ったので大量消費しました真ん中のハンバーグは市販品です　パセリも振りかけました

旬の味 旬の鰹のたたきに大葉をたっぷり生姜ポン酢でいただきました😋

きゅうりと生わかめの　酢の物を作りました隠し味に　梅酢をすこし生わかめは良く洗って　熱湯で３０秒ほど茹でる　食べやすい大きさにカット　　　きゅうりをスライスして　調味料（酢　梅酢　さとう）で味を調えれば　　　　　　できあがり　　　　ガラスの器にいれたら　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おひるごはん お昼ご飯に　市販の冷やしぶったまうどん　　ちょい足しで　シソ（チューブ）と　刻みのり、胡麻をトッピング　　爽やかなシソの風味で　おいしさUp✨