トークルーム

スパイス＆ハーブ活用術など知らなかったスパイスを知ったり使い道が広がりました 期限切らすことが多かったけど、これからも活用して美味しい料理に仕上げたいです

1周年おめでとうございます。　こちらでハーブオイルやハーブソルトを手作りするようになりました。　皆様、事務局さまの楽しい投稿に感謝申し上げます。　2周年もお祝いできますよう...

初めまして、アリーです。好きなスパイスはローズマリーで、よく使います。今の悩みは、セージをうまく使えないことです。どなたか、教えてくださると幸いです。 あとジュニパーベリーも好きです。お菓子に使いたいけれど、ラム肉とも相性がいいので、お肉料理にも使います。 よろしくお願いします。

12月にもうすぐはいりますね。 あっという間にです。 クリスマスがやってきます。 イルミネーションも綺麗になってきましたが 予定はきまりましたか？ お料理は？作りますか？ 注文、頼みますか？ 🎄🛷🦌🎅🏻.🎄.°+❤.°+｡🎄.°+｡❤.°+｡🎄 .🎄🛷🦌🎅🏻.🎄.°+❤.°+｡🎄.°+｡❤.°+｡🎄. 街なかは お正月の商品も既にちらほら… 葉牡丹を買ってきましたよ。 玄関先はXmas🎄🛷🦌🎅🏻 ベランダ側はお正月と…🎍🐍✨ ちょっぴり早めはやめにと…ディスプレイ 自宅で楽しんでおります。 そうそう…2025年は 和ハーブ（ジャパニーズハーブ）が トレンドになるそうですよ。

イタリアンバジル(左側)と焼き肉レタス(右側) 3日後には土が盛り上がってきてわんさか🌱が出て来て…ヤッター🙌 同時に種を蒔いたのに、こんなに差が〰️🌱 １週間後、やっと イタリアンバジル(左側半分)も2-3ｹ🌱出てる➰😃(死んでるのか⁉️と思った〰️😥) 土がモッコリ盛り上がっているので、🌱出てきたいのかな➰ﾜｸﾜｸ🎵念願のお料理に添えられる⁉️ (までいくのかどうか!?(-ω- ?)疑問〰️) 📷、文章up慣れてないので、最初の📷と同時にup出来るか分からなかったので、分けてupしてます😣

みかん狩り🍊 日曜日に近所でみかん狩りしてきました。 みかんは、小さめが好きで、すこし酸味のあるのが好み。 Sサイズのみかんを探してハサミでちょきん。 葉っぱ付きのみかん、かわいいけど、グラム売りなので、きわきわで、切りました。 田口早生と、石地という品種でした。 初めて聞いた品種です。甘酸っぱくおいしかったです。来週も行こうかな😚

100均のDAIS○に行ったら お手軽で便利なプランターセットがあったので…つい 購入😊 植物育てるのは 苦手だったのに…フェネグリークを育ててから、ち〰️と母性本能が目覚めてしまい…😊 イタリアンバジルと焼き肉レタスをチョイス😅 不思議なセットで土が圧縮されて1cm位の丸いコルクのようになってて、水を吸わせると1cmがカップ麺の入れ物の半分以上に〰️😨 ビックリする位に膨らんだ〰️😱 プランターにセットしてから更にほぐして、種をパラパラその物体の上に この間 買った土を種の上にパラパラ ～ 寒くなるのに…育つかな〰️😰 育って〰️🙏🌱😋 ⚠️プランターは別売りです

おかずラー油にはまっています。 炊き立てご飯や冷奴　鍋のトッピングなど 色々使えます。 よく作り置きする もやしニラにんじんをあえて簡単ナムル風 フライドガーリックの食感と風味がよいアクセントになって美味しいです😊

スパイス＆ハーブマスターの磯部です。 昨日１１月２４日は「和食の日」だったこと、ご存じでしょうか？ １１・２４・・・“いい日本食”の語呂合わせ、そして実りの秋に日本の食文化を見直そうという日です。 というわけで、 皆さんの「いい和食」「いい日本食」について教えてください！ ・我が家の和食の定番はこれ！ ・和食のこんなこだわりあります ・これを食べると和食っていいなと思う！ ・うちの和のスパイスの使いこなし術！ 　　　　　　　　　　　　　　など・・ 最近我が家は、やっぱり新米が美味しい！と、楽しんでいます。また、暑い時期は避けていたお味噌汁も美味しく感じるようになり、和定食の良さを実感する日々です。 今晩は定番ぶり照り焼き定食の予定♪ https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/07634.html 照り焼きは子供も喜んで食べるので助かります。しょうががポイント！　私は魚に小麦粉を振ってちょっとトロリと作っています。 皆様のコメント、お待ちしております～！

11月も最終週体調崩してませんか？ 太陽パワーをお届けです。 💪( ᐛ )ﾊﾟﾜｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧｧ!!（笑）

【とうとうきました〜】 昨日の夜から降って朝起きたらこんな感じ。 まだまだこの雪もいったん溶けて また降って…を繰り返して 雪が溶けなくなるのを「根雪」といいます。 雪景色の公園を歩くのもなかなかいいもんですよ。⛄️

ルーティンのHOTトマトジュース バジル多めに〜

【鳥の足跡】 1キロもやしを蒸してベランダで急冷しようとしたら 鳥ちゃんが歩いていたようです。 なんの鳥かな〜。 雪の地域ではベランダ（庭でも）に積もった雪に 鍋の底をズボッと乗せてそのまま沈むに任せて急冷します。 冬が来たなって感じがしますね。

当選したエスビークラフトカレーが届きました。 ありがとうございます😊 小分けになっていて使いやすいですね。 お料理に使ったらまた投稿したいと思います。

皆さん、こんにちは。2024アウトドアバッジ獲得しました。とても嬉しいです。最高にハッピーです。ありがとうございます。

日本橋の青森銀行(主催)で年１回　開催される 「津軽のめえもん物産展」の紹介です。 12月3日AM10：30～18：00 4日のAM10：30～17：00　の二日間開催　 始めたころはこんな場所でとビックリでしたが　最近は 人も多く来るようになった？？　 普段なら紹介はしない。ここで場所でやるか！！ と言う事で　リンゴが好きな人はサクサク検索して下さい。 商品は種類もありOK　なんたって銀行が主催ですから。 私は朝一で会社を抜け出て　リンゴ＋物産品を　購入します。

粉チーズ。。すごく高くなりましたね。 昨日、ランチにナポリタン🍝を予定してたので、粉チーズ買いに行って、おどろきました。 高いの承知で行きましたが、更にアップしてたので、断念。 ナポリタンの材料費を超える値段。 前にこちらのサイトでナポリタンにシナモンを入れていた投稿を思い出し、 チーズをかけない想定で、ためしに、シナモン、ナツメッグをソースに加えてみました。 チーズの塩気がなくても美味しくいただけました。 この頃は、値段によって、代用品を考えることが増えてきたような気がします。

かぶら寿しって、ご存知ですか～❔ お寿司ではありませ～ん。この時期しか食べられない、麹漬け😊 かぶら寿しは、北陸の冬を代表する郷土食。 大かぶらに、長期間塩漬けにした脂ののったぶりをはさみ、たっぷりの麹で漬けこんだ物。 昔から何軒かの老舗のかぶら寿し、がありますがここのがお気に入り😍 大根にニシンの大根寿しも、美味しいです。

カレーのつけ物と言えば「福神漬け」が上がります。 関東では酒悦の福神漬けは多少メジャーです。 昨日は仕事で潮来方面に車で出かけ・・何時もの如く 帰りは「道の駅　潮来（いたこ）」に立ち寄ります。 店内をぶらぶら散歩！！　酒悦の福神漬けが目に入り 何故　潮来にしかもあまり見かけないラベルの商品が 地産地消・・潮来に酒悦の工場があったんです。 ビックリです。サイズも手ごろなので、個購入しました。　 確かに全ての原材料が潮来で揃うからかな？？　 意外と現地の方も知らない・・・買っている気配が ありませんでした。 道の駅　潮来に来場の折は・・・見てね！！ 情報となります。　(^_-)-☆　　 　

今日は完全手抜きの晩ごはんです 買ってきたロールキャベツを煮込みます でもスープにはローレルとクローブ入れて、煮立ったら皮剥いて粗刻みしたトマトと追い(千切り)キャベツで手作り感出しました 出来上がり写真ないけど😅

マスタードソースの肉団子に、ガッツリ枝付きローズマリーが添えられてました。 ろーずまりーは素揚げされているようで、食べて美味しかったです 揚げたものが苦手なのですが、揚げられた肉団子。 マスタードとの相性が良かったです

今日、かなり寒いのでおでんが恋しくなりました。 御夕飯をおでんにしようか家族のリクエストの肉料理か迷い中です。 おでんには七味唐辛子をかけるのが好きです☆

スーパーでは🍓いちごが出回る 時期になりました。 初物を食べることで、寿命が延びる、 福を呼ぶ、縁起が良いとされていて 今季初モノよと…言うことも 家族団欒です。 小さなことですが四季をみる、旬を味わう そうゆう気持ちも大事にしています。 そうそう…いちご🍓 今のいちごはとっても甘くなりましたね。 皆さんはいちごをどのように食べますか？ まんま派？コンデスミルク派？ 牛乳派？ほかどのようにして食べますか？ 🍓教えてください。 🍓゜🍓゜🍓*゜

昨日当選品が届きました。ありがとうございます！料理作ったら投稿します！

スパイスやドライフルーツたっぷり簡単シュトーレンの作り方を教えて下さい‼️