★春野菜のスープカレー★

以前スープカレーをアップされていた方の投稿を見て、すごーく美味しそうでずっと食べたいと思い続けていたのでこの度作ってみました🍛

参考にしたレシピは、S&Bさんの「北海道発 野菜ごろごろスープカレー」
https://www.sbfoods.co.jp/recipe/detail/04438.html

少しアレンジして、刻みにんにく刻み生姜を足し、さらにスパイシー（クローブとシナモン追加＋仕上げにガラムマサラ）、さらにオイリー（サラダ油追加）にしています。
ドロッと感も欲しかったので、玉ねぎはペースト状まで炒めました。

春野菜がテーマなので、タケノコを求めスーパーに行ったけど残念ながら見当たらず、タラの芽とアスパラガス、新ジャガと新玉ねぎで春っぽく。

タラの芽のほろ苦さをスパイシーなスープカレーがうまく包んでくれていて、大人な春のスープカレーでした✨