トークルーム

【保存食／キムチ】 発酵プロセスを室温で行い、自然な酸度を高めたキムチ。辛いだけでなく、旨味たっぷり。 【作り方】 ①キャベツを4つのくし形に切り、塩を振って全体になじませます。2〜3時間置いて水分を抜きます。 ②キャベツを洗い、水を切ります。 ③一口大に切ってボウルに入れ、ヨーグルト、唐辛子粉、ニンニク、生姜、青ねぎ、タマネギを加えてよく混ぜます。 ④混ぜたキャベツを密閉容器に入れ、24〜48時間室温で発酵させます。発酵が進むにつれてキムチの味が深まります。 ⑤発酵が進んだら冷蔵庫で保存。

ベルガモット ハーブ園で見つけました 柑橘系だけど苦くて食用にはできず、オーデコロンや化粧品の香りづけなどに使われるそう お花が咲いたらまた見にきてみようかな😊

デトックスウォーターを作って飲みました。 冷凍していた、ざくろ、ブラックベリー、家庭菜園ローズマリーを 水に入れて一晩冷蔵庫に入れて出来上がりです。 ざくろやブラックベリーの自然な甘みが溶け出しおいしく頂きました。レモンもプラスしておいしさアップ ローズマリーは香りがうつりますが味の邪魔もせずおいしく頂きました。

シルバー会員特典、届きました、 ありがとうございます😊 料理したら投稿します、楽しみです♪

もう実ができ始めているパプリカの苗を買いました😊 今のところ色は完全にピーマンですが😅 これから黄色に変わっていくのが楽しみです

駐在が長かったので海外生活もしましたが、その国ごとに面白いスパイスの使い方があっていつも楽しかったです。

モナルダ 花びらを料理の香りづけにしたり、 花や葉をハーブティーやハーブバスにするそう😌 蜜が多くミツバチがよくくることから、 ビーバーム（蜂の植物）という別名も🐝 こんなかわいらしいお花を浮かべたお風呂…素敵ですよね

【グラヴラックスのパスタ】 ポイントはレモンの皮とケイパーで爽やかさをプラスすること。にんにくの風味がアクセントになって、とってもおいしいです！パスタを茹でる水にしっかり塩を加え、パスタにコクと深みを与えておくのもコツ。

紫陽花2 同じ場所にいろんな色

シルバー会員特典で届いたシーズニングで 韓国風たたききゅうりを作りました！ アレンジ無しレシピ通り きゅうりの準備が出来たら1分で出来上がり！ ビールのおつまみにピッタリでした🍺 ゴマ増し増しかワカメでも加えたら良かったかなぁ😅 あと１回分残っているので、 プチアレンジしたいと思います

ベランダ菜園のミニカボチャの雌花が明日咲いてしまう…雄花が咲いてないのに😭 人工授粉できなかったら実にならずにおわります😢 同時に咲かせるって至難の業だと思いませんか？💦

店頭にゴーヤが並ぶようになりましたね。実は下茹でなどせず苦いまま食べるのが好きです！熟れてしまったゴーヤの真っ赤な種も美味しいですよね✨

スパイシーサラダ 【クミンサラダ】 グリルチキンサラダにクミン、コリアンダー、オレンジ果汁を効かせたドレッシングをあえて。グリーン野菜、チキンと相性◎

最近野菜の値段がますます上がり、節約になるかはわかりませんがベランダで家庭菜園を始めることにしました

皆さんの仕事のお供は何ですか？

夏は元気に朝カレー 【くるみとチーズのレンズ豆サラダ】 プロテイン豊富なレンズ豆、くるみ、カッテージチーズのサラダに、ヨーグルトベースのカレードレッシングをかけて全体をからめるように混ぜ合わせれば完成。ヘルシーだけど満腹感抜群です。

色はガチャピン 質感はムック 最近何にたとえられるかな〜と考えながら花を見てしまいます 秋にムック色になるのが楽しみです😊

今年初めの海 海を見ると泳ぎたくなります🌊

トレイダージョーエコバッグ この色🩷新作です！

花言葉「勇気」など 古代ヨーロッパで勇気の出るハーブとして信じられていたそう😌 昔の人も香りで癒やされたり鼓舞していたのですね!

空の駅、航空関連グッズコーナーに航空機座席座が販売されていました✈️

【シソとミョウガの甘夏胡椒和え】 暑い夏のクールダウンメニュー ①ミョウガ、シソの葉を千切りにする。 ②ボウルにミョウガとシソ、柚子胡椒、醤油、甘夏果汁を加えてよく和える。お好みで甘夏の果肉、皮のすりおろしを加える。

ここ数日、玄関のドアにこのカタツムリが🐌🐌🐌🐌 居たのですが、雨の日に動き出してました。 雨、やっぱり好きなのでしょうか？ルンルン？！ 梅雨は、、湿気で髪の毛も気分もドンヨリしちゃいます〜 ガンデリの快晴も眩し過ぎですけど〜 ワガママです☀️☔️ 色が強烈なカタツムリ🐌3センチ位の殻の大きさです

in-N-Out(インナンアウト) 大谷君で有名なハンバガー屋さん コンボ#1をオーダー$⒐95、円安の為¥1600になります😭 近々日本でも限定販売する様ですね！ ぜひお召し上がり下さい🍔🍔

今日は土砂降りでしたね。明日は晴れますように！